ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសរូបមន្ត - សមម្ហូបទៅម្ហូបណាមួយ

ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានចាត់ទុកការច្បាស់ណាស់ពិតនៃការចម្អិនអាហារកំពូលសិល្បៈ។ ទឹកស៊ុបល្អ, ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងឆ្ងាញ់ការដាក់ស្រមោលនិងបំពេញម្ហូបគ្នានឹងអាចចំអិនចុងភៅជារៀងរាល់, ជាពិសេសមិនបានជួបប្រទះផងដែរ។ បើគ្មានម្ហូបទឹកជ្រលក់មិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកពេញលេញ - ទឹកប៉េងប៉ោះយ៉ាងខ្លាំងដោយមិនត្រូវបានទទួលស្គាល់នឹងមិនក្តៅជាការ kebabs ហ៊ាននិងដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើសូកូឡាឬសូម្បីតែការស្ទះការ៉េមនឹងមិននាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយ។ វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីស្រមៃដោយគ្មានការបិទភ្ជាប់ pasta អ៊ីតាលីប៉េងប៉ោះឬភីហ្សាពិតប្រាកដដោយគ្មាន impregnation ពិសេសទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ពីសាមញ្ញបំផុតនៃទឹកជ្រលក់នៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹក lemon ឬ vinegar ដើម្បី multicomponent និងស្មុគ្រស្មាញដូចជា cherry ។ ទឹកជ្រលក់រូបមន្ត មានរាប់មិនអស់និងចុងភៅជារៀងរាល់គឺអាចចូលរួមចំណែកដល់ផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តដែលធ្វើម្ហូបការអ្វីមួយដែលថ្មីនេះ។ វិសាលភាពយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសសម្រាប់ការពិសោធន៍បានផ្តល់នូវការទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសរូបមន្តដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់គឺជាសមត្ថភាពដើម្បីភ្ជាប់ណាមួយ Kushanov ចំនួនអតិបរមានៃរសជាតិបន្ថែមទៀត។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស គឺជា condiment សកលហឺរ, saturated ជាមួយក្លិននិងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប្រេងជាទូទៅបម្លែងទៅជាអ្វីមួយដែលវេទមន្តនិងតែមួយគត់។ ជាទូទៅវាប្រើប្រេងបន្លែ - ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវនិងអនុវត្តផលិតផលនេះអាចធ្វើបានជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់ - ជាមួយសាច់, បន្លែ, ត្រី, អាហារសមុទ្រនិងបសុបក្សី។ ជនជាតិអ៊ីតាលីត្រូវបានប្រើ, ឧទាហរណ៍, ឈីទឹកជ្រលក់ ខ្ទឹមសដើម្បី lubricate ពួកគេបានរៀបចំគែមភីហ្សា។ អ្នកអាចប្រើទឹកសម្រាប់ Sandwich, នំដូណាត់សាឡាត់, នំបុ័ងអាំងនិងនំប៉័ងនេះ។ និងសូម្បីតែវគ្គដំបូងនឹងទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស - នេះនឹងត្រូវបានមុតស្រួចក្នុងស៊ុបនិងរីករាយទៅ stewed និងស៊ុប goulash ។ មួយដំឡូងឆ្អិនបំរើការជាមួយផលិតផលស្រដៀងគ្នាមួយដែលនឹងក្លាយទៅជាម្ហូបតែមួយគត់ដែលមិនមានស្មើគ្នានិងមិនដែលនឹង។

សំឡេងល្បួង? ចង់ដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសនៅផ្ទះទាំងស្រុងដោយផ្ទាល់ដៃរបស់ពួកគេ? អ្នកអាចប្រើរូបមន្តស្នើខាងក្រោម - ខ្លះឬទាំងអស់ប្រៀបធៀបមួយដែលភាគច្រើនជាសាកសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តភាពល្អប្រសើររបស់អ្នក។ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស, បុរាណ, ដែលអ្នកនឹងត្រូវយកខ្ទឹមស (ធ្មេញ 6-7 ។ ), ម្សៅ, ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ជាដំបូងយើងគួរតែរៀបចំទឹកជ្រលក់ស - នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងដែលត្រូវការសម្រាប់ពេល passaged មួយចំនួនម្សៅបន្ថែមទឹកក្តៅនិងគ្រឿងទេសរហូតទាល់តែល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុង Pan ដូចគ្នានេះដែរគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ខ្ទឹមសកំទេចឬការជ្រៀតតាមរយៈឧបករណ៍ពិសេសរួមគ្នាជាមួយនឹងអំបិល។ បន្ទាប់ពីនាទីទី 5-7, ដែលជារូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច: ល្បាយនេះនឹងមានតែមួយគត់ដើម្បីផ្ញើទៅកាន់តារាងដែលជា condiment មួយ។

រសជាតិ spicy ចានជាច្រើនបានផ្តល់នូវទឹកខ្ទឹមជាមួយម្រេចផ្អែម។ បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំគឺមិនមែនជាការលំបាកសម្រាប់គាត់ - ពិតជាខ្ទឹម (4 ធ្មេញ។ ), ខ្ទឹមបារាំង (1 គោលដៅ។ ) ព្រមទាំងកណ្ដឹងម្ទេស (1 PC ។ ), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះតិចតួចមួយនិងប្រេងបន្លែ។ ប្រេងនោះគួរតែត្រូវបាន heated នៅក្នុង Pan តូចមួយកំដៅយ៉ាងហោចណាស់លោកបានបន្ថែមកិនឱ្យម៉ត់ឬខ្ទឹម c hopped, ធំ "ចំបើង" គំនិតនិងបានបែងចែកចូលទៅក្នុងគូបម្រេចផ្អែម។ រូបមន្តទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសប្រើដើម្បីរៀបចំល្បាយនេះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការយូរជាមួយគំរបនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់អាំងតង់ស៊ីតេសេចក្ដីកំហឹងយ៉ាងពេញលេញចម្អិននិងការធ្លាក់ចុះនៃគ្រឿងផ្សំសរុបមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមក Pan នេះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចផ្ញើដែលត្រូវបាន diluted ជាមួយនឹងទឹកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ មុនពេលបម្រើ, ទឹកជ្រលក់តាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាវាគួរតែត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់បំពង់តារាងក្តៅឬញាក់យ៉ាងពេញលេញដើម្បីបញ្ជាក់ច្បាស់ទាំងអស់រសជាតិដោយជ្រើសមួយឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត - និងចានរបស់ពួកគេសម្រាប់ការដែលលោកបានបម្រើការ។