តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតស: រូបមន្តសម្រាប់រូបមន្តនេះ

ចានផ្សិតតែងតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការជឿជាក់លើខ្ពស់នៅក្នុងចំណោមជាតិសាសន៍ផ្សេងគ្នា។ អាហារជាតិជាច្រើនមានការសំងាត់ពិសេសរបស់ពួកគេផ្ទាល់នៃការចម្អិនអាហារពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផលព្រៃអស្ចារ្យទាំងនេះ។ ឥឡូវនេះយើងមានមួយចំនួនហើយយើងនឹងនិយាយ។ ការប្រធានបទចម្បងនៃការពិភាក្សានឹងជាស្តេចនៃបងប្អូនផ្សិត - boletus ។

កាបូបនៃផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនមួយពិតប្រាកដ ស៊ុបផ្សិត នៃ ផ្សិត porcini, រូបមន្តមួយ ដែលពិតជាហាក់ដូចជាគួរឱ្យទាក់ទាញ halophytes ។

នៅពាក់កណ្តាលលីត្រនៃសារធាតុរាវបានយក boletus 350 ក្រាមនឹងត្រូវបានត្រូវការខណៈដែលអូលីវ - មួយក្តាប់តូច, 200 ក្រាមនៃស្ពស្រស់ chopped Fine, 150 ក្រាមនៃ sauerkraut ។ ជា root មធ្យម carrot និង parsley, celery, គំនិតក្បាលមួយចំនួន។ បានដាក់ផងដែរនៅក្នុងសស៊ុបផ្សិតផ្សិត, រូបមន្តបង្ហាញប៉េងប៉ោះ (2 បំណែក), ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយជា butter តិចតួច, laurel, allspice ។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

ញ៉ាំទំពាំងបាយជូរជាលើកដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផ្សិត (លាងស្អាតហើយដូច្នេះ។ ឃ), chop, រំពុះរហូតដល់ស្ទើរតែចម្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុង julienne ឫសការ៉ុត។ រហូតដល់ចម្អិនស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតសបង្កាន់ដៃស្ពណែនាំដែលត្រូវធ្វើ។ ប៉េងប៉ោះ chopped, ប្រភេទទាំងពីរនៃស្ពកូរចូលទៅក្នុង Pan និងសម្លនៅក្នុង butter បន្លែដើម្បីក្លាយទៅជាទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅស៊ុប, អំបិលដាក់គ្រឿងក្រអូបនិងអូលីវនិងមានច្រើនទៀត Dowar 15-20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែលការដាក់រដូវកាលជាមួយ ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតស រូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍មិនត្រឹមតែជូរទេប៉ុន្តែទឹក lemon ។ វាប្រែចេញ saltwort ហ៊ានណាស់។

ផ្សិត Krupenik

ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតអស្ចារ្យណាស់ឆ្ងាញ់និងបំប៉ន - ដែលគេហៅថា Krupenik ផ្សិត។ ឈ្មោះមិនធម្មតានេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស៊ុបផ្សិតស្រស់សពីនេះដាក់ការ buckwheat នេះ។

រូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: 250-300 boletus ក្រាម, 1.5-2 សខ្ទឹមបារាំង, 4 ដំឡូង polstakana ធញ្ញជាតិ 1 ឫសនៃ parsley និង celery ការ៉ុត 1, ខាញ់ឬ zazharki ប្រេង, chopped dill, cloves ខ្ទឹមសគូ។

ដំបូងផ្សិតឆ្អិន។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីយកចេញ, chop និង fry គំនិតនិងខ្ទឹម។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីដាក់បន្លែ sliced និងធញ្ញជាតិបន្ថែមផ្សិតនិងការចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនមិនពេញលេញនោះទេ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បន្ថែមអំបិលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ (រលាយ) ឬបីភាគបួន Cream ពែង sour កូរ, ចាក់និងដាក់ស៊ុបនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីដូច្នេះថាលោក« uprel "។ ការ sprinkle ជាមួយពេលកំពុងបម្រើឱសថ។ ម្ហូបនេះទៅ "Bang" និងគឺជាការពេញចិត្តនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

Supets ដំឡូង-ផ្សិត

បន្តការអនុវត្តមេរៀនចម្អិនអាហារ, រៀបចំស៊ុបផ្សិត porcini និងការដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះវាជាមុន។

អ្នកនឹងត្រូវការ: boletus - 250-300 ក្រាមដំឡូង - 7-8 មើមការ៉ុត 2 ចំនួនដូចគ្នានៃការ onions និង pomidorin ស្រស់ 1 ឫសនៃ parsley និងប្រេងសម្រាប់ frying ។

រៀបចំវាតាមវិធីនេះ: នៅក្នុងផ្សិតជើងកាត់និង chop បន្លែដែលកាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬគូប។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិត carrot និងផ្សិតជើង។ រំពុះទំពាំងបាយជូរបោះកាត់មួក, រំពុះសម្រាប់ 40 នាទី។ គ្របដណ្តប់ឡើងដំឡូងនិងចាកចេញទៅរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, សមាសភាគផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលត្រូវបានរាយការណ៍និងគ្រឿងទេស, ស៊ុប, អំបិលនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

នោះហើយជាអាហារដំបូងដូចជាផ្សិតអាចអស្ចារ្យនៃស្ត្រីមេផ្ទះសន្សំសំចៃដើម្បីបម្រើក្រុមគ្រួសារនិងផ្ទះផ្គាប់ចិត្ដរបស់ពួកគេ។