ការចម្អិន Cream ស៊ុបឆ្ងាញ់និងក្រអូបនៃផ្កាខាត់ណា

អ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលជាការពិតណាស់ការចំអិនអាហារជាលើកដំបូង? ជម្រើសមួយយ៉ាងធំនឹងមាន Cream នៃ ផ្កាខាត់ណា។ យើងដឹងថាបង្កាន់ដៃជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបអស្ចារ្យនេះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកពីរជម្រើសមួយ។ ជ្រើសសុខភាពរបស់អ្នក!

Cream នៃផ្កាខាត់ណា ដោយមានសុដន់សាច់មាន់

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ:

• មួយគំនិត:
• bunch នៃ parsley;
• ការ celery;
• ការ៉ុតមធ្យមមួយ;
• 400 ក្រាមនៃឈីក្រែម;
• បី cloves នៃខ្ទឹមស;
• សុដន់សាច់មាន់;
• សមផ្កាខាត់ណា (មធ្យម);
• អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនៃផ្កាខាត់ណា Cream:

1. ចាប់ផ្តើមជាមួយដំណើរការនៃបន្លែ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងទឹកឱ្យពួកគេចេញពីម៉ាស៊ីននេះ។ លាងសមាត carrots នេះខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវអ្នកត្រូវលាងសុដន់សាច់មាន់, ដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ បានកំណត់នៅលើភ្លើង។

2. ការ៉ុតកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំធំបានកាត់បន្ថយដើមពី parsley, celery កិន។

3. នៅក្នុង saucepan នៅក្នុងការដែលសាច់មាន់ដាក់គំនិតទាំងមូល, cloves ខ្ទឹម parsley, និងបន្លែ chopped មួយ។ យើងកំពុងរង់ចាំសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក Foam បានបន្ថែមអំបិលនិង 5-6 peppercorns មួយ។ ភ្លើង Bates និងការចំអិនស៊ុបសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងត្រូវមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យចេញស្ពនៅលើកញ្ចុំផ្កាដាច់ដោយឡែក។

4. នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការចេញពី Pan បាន។ ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ រាវនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលផ្សេងទៀត។ យើងបានយកចេញពីការ Sieve បាន carrots ហើយដាក់ត្រឡប់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ នៅសល់អាចត្រូវបោះចោល (parsley ដែលជាគំនិត) ។

5. បន្ថែមនៅសល់ផ្កាខាត់ណាទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិន 20 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃគឺ florets ។ ក្នុងពេលនេះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃសាច់មាន់ឆ្អិន, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ shred ។ យក Pan ពីកំដៅដែលបានចាក់ Cream ស៊ុបនៃផ្កាខាត់ណានៅក្នុងចានរបស់ blender មួយនិងបុក "ចាប់ផ្ដើម" ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង Pan កំណត់អណ្តាតភ្លើងអប្បបរមា។ បន្ថែម ឈីសក្រែម។ លាយទាំងអស់។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ ស៊ុបបំរើការនៅតុជាមួយនឹងសាច់មាន់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយនោះ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនស៊ុបនៃផ្កាខាត់ណា Cream បានយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែយើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត - ស៊ុប។ ខាត់ណាផា្កស្ព carrots - ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុផ្សំចំបង។ អ្នកអាចទិញពួកគេនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ ម្ហូបនេះប្រែចេញការដេញថ្លៃនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់។

មានគ្រឿងផ្សំ (6 ផ្នែក):

• 0,5 ខាត់ណាគីឡូក្រាម;
• ពីរធំ onions;
• ផ្កាខាត់ណាផោន;
• ទំពាំងបាយជូរ 1,5 L (មាន់);
• ម្សៅម្ទេសក្រហម;
• 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម (និយម 10% មាតិកាជាតិខ្លាញ់);
• មួយដំឡូង (ធំ);
• 100 ក្រាមឈី Brie;
• ប្រេងអូលីវ។

ផ្នែកន៍:

1. ចានផ្សេងគ្នារំពុះផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណា។ ទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសែល។

2. ជម្រះគំនិតនេះបានកាត់បន្ថយការពិន័យទៅក្នុងវានិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងអូលីវសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ peel យកចេញពីដំឡូងកំទេចវានិងបន្ថែមទៅ onions ។ simmer ប្រហែល 5 នាទី។ ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានបែងចែករាបស្មើជាពីរផ្នែក។ នៅក្នុងមួយ, យើងនឹងបន្ថែមផ្កាខាត់ណានិងខាត់ណាក្នុងការដាក់ផ្សេងទៀត។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ សក្តានុពលជាមួយស្ព Pour ម្សៅម្ទេសក្រហម, ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលត្រូវបានរៀបចំស៊ុបជាមួយខាត់ណា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមបំណែកនៃឈីស។ អ្វីដែលមេ - កុំច្រឡំពួកគេ។

3. blender ព្រៃហូរ 100 មីលីលីត្រនៃក្រែម, ហើយបន្ទាប់មកស៊ុបនៃផ្កាស្ពៃ។ ប៉ុន្មានវិនាទីក្រោយមកយើងនឹងទទួលបាន mashed ។ យើងបានធ្វើរឿងដូចគ្នាជាមួយនឹងស៊ុបនៃខាត់ណាផា្កស្ព។ វានៅតែទៅរៀបចំម្ហូបនេះ។ ចាក់នៅក្នុងស៊ុបពួកគេត្រូវការនៅពេលដូចគ្នានេះពី ladle ពីរ។ វាមើលទៅខ្លាំងណាស់ដើមនិងឆ្ងាញ់។