តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅផ្ទះ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួបានមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសតួកគី។ ផលិតផលទឹកដោះគោនេះគឺជាការស៊ាំទៅនឹងពួកយើងបច្ចុប្បន្ននេះទេតែបានឈ្នះចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើននៃជនរួមជាតិរបស់យើងរួចទៅហើយ។ ហើយឥឡូវនេះស្រមៃ, ដូចដែលវាបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរសជាតិរបស់ខ្លួននិងបង្កើនការផលប្រយោជន៍ប្រសិនបើមានតិចជាងមុនគ្រប់ប្រភេទនៃ emulsifier ស្រស់ឆើតឆាយនិងការបន្ថែមអាហារ, វាមិនមែនជាជិតស្និទ្ធទៅនឹងធម្មជាតិ។ ដូច្នេះគិតមនុស្សដែលខ្វល់អំពីសុខភាពរបស់ខ្លួន, របៀប ដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ជាពិសេសថាឧបករណ៍សាមញ្ញនេះអ្នកអាចទិញឥឡូវនេះនៅហាងប្រដាប់ប្រើណាមួយ។

វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងការពេញចិត្តនៃផលិតផលក្នុងស្រុកនេះ។ មួយគ្មានទីបញ្ចប់អាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឹះនេះ - យកក្របីពពែទឹកដោះ ghee ឬក្រែម។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រាស់ខុសគ្នា។ បន្ថែមជារដូវកាលរសជាតិផ្លែឈើនានា, កាកាវ, ដូង, cinnamon, មួយពាក្យ, សុបិន្តបាន libitum Ad ។ នេះនឹងមានប្រយោជន៍និងហ៊ានសំខាន់បំផុត, យ៉ាងតឹងរឹងតាមការណែនាំអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅក្នុងយ៉ាអួទឹកដោះគោជូរ។

ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋាន - ទឹកដោះគោ។ វាគួរតែត្រូវ untrimmed (មិនតិចជាង 3%) ។ ទោះជាយ៉ាងណាទឹកដោះគោ goat គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ tart - ក្លិនជាក់លាក់មួយ, របបអាហារដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ពី 3% ទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរស្ថិរភាព resembling នឹង "Danone" ។ សូមព្យាយាមប្រើប្រាស់ ទឹកដោះគោដុតនំ ឬក្រែម 10% -s "។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងទឹកដោះគោជូរធ្វើពីទឹកដោះគោមួយ? តើអ្នកត្រូវការបន្ថែមទៀតនិងមេនៅក្នុងការពិតវាធ្វើឱ្យក្រែមនេះនៅក្នុងផលិតផលបានបញ្ចប់។

តើវាជាអ្វី? ទាំងនេះគឺជាបាក់តេរីទាំងប្រាំខ្ចីប្រយោជន៍ដែលបាន, នៅពេលដែលនៅក្នុងបរិស្ថានអំណោយផលសម្រាប់ពួកគេបានចាប់ផ្តើមមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននិងយ៉ាងឆាប់រហ័សគុណ។ ដូច្នេះគឺមានដំណើរការ fermentation នៅក្នុងការដែលទឹកដោះគោគឺ sour និងពោរពេញទៅដោយអាណានិគមនៃសត្វមីក្រូទស្សន៍ទាំងនេះ។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងទឹកដោះគោជូរនោះ, សូមដំបែ។ វាអាចជាម្សៅឬអាចជារាវក្នុងដបមួយ។ ដូច្នេះយើងយកមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, កំយ៉ាងតឹងរឹងក្នុង 40 ដឺក្រេ (unpasteurized ដំបូងបានទទួលរងការក្តៅហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់) ។ បន្ថែមដំបែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។ Pour ល្បាយនៅលើពាងនិងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ ដើម្បីកំណត់ពេលវេលា (យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងបាក់តេរីត្រូវបានបំពេញរាបស្មើដោយមានទំហំទាំងមូលនៃអាណានិគមរបស់ខ្លួន) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទនៃការ berries ផ្លែឈើរួចទៅហើយហើយបានដាក់ពាងនៅក្នុងទូទឹកកក។

មនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងថាអ្នកគ្រាន់តែអាចធ្វើឱ្យអ្នកផងដែរទឹកដោះគោយ៉ាអួឈីសនិងនៅ។ គ្រាន់តែពេលនេះវាត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះ។ ខ្លះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទុំទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham ចាប់ផ្តើមណាមួយសម្រាប់ការមួយចំនួន - ទឹកដោះគោជូរនិងមានច្រើនទៀត - ឈីក្រុម Fulham និង lemon ទឹកហាងលក់។ ល្អប្រសើរជាងមុនជាការពិតណាស់, យកមេម្សៅនេះថាគឺជាអាណានិគមបរិសុទ្ធនៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍អាចគុណ។ វាគឺជាការចង់បានថានៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនេះគឺជារបៀប "ក្រុម Fulham", ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍វាប្រែចេញពីឧបករណ៍ល្អនិងស្ដង់ដារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីក្នុងទឹកដោះគោជូរនោះ? ការចាប់ផ្តើមនៃការងាររបស់យើងនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងការផលិតនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ ទឹកដោះគោប្រផេះ, បន្ថែមដំបែលាយ។ បកអាក្រាតសម្រាប់ការ 10 ម៉ោង។ លទ្ធផលគឺស្ទះ។ វាចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ stirring ម្តងម្កាលប៉ុន្តែដូច្នេះជាការមិនដើម្បីបំបែកឈីក្បាល។ ដូច្នេះកាន់វានៅ 60 ° C + + ដើម្បីពន្លានេះការ cheesecloth curd ដើម្បីសេរ៉ូមកញ្ចក់។ ត្រជាក់និងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃការឈីសស្រស់ដែលគង់នៅស្ថានបរមសុខច្នៃ។