ដុតនំពីទឹកដោះគោកំប៉ុង - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

Prostokvasha គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោ fermented មានប្រសិទ្ធភាពនិងងាយស្រួលរំលាយ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីអ្នកចាប់ផ្តើមពិសេសដែលមាន បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ យើងយកចិត្តទុកដាក់ពីរូបមន្តមួយចំនួនពីទឹកដោះគោយ៉ាអួរ។

ការដុតនំពីទឹកដោះគោកំប៉ុងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងចំណាយទាបនៃគ្រឿងផ្សំ។

ជាឧទាហរណ៍សូមយកខូឃី។ អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅប្រហែល 400 ក្រាមកាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ 50 ក្រាមប្រេងបន្លែទឹកក្រូចឆ្មា - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាមិនពេញលេញសូដាតិចតួចទឹកដោះគោកំប៉ុង 2 ពែងសម្រាប់តុបតែងខូឃីស៍ - ស្ករម្សៅនិងប៊័រតិចតួចសម្រាប់ប្រេងរំអិល។

នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ (សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការលាយ) ចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប្រេងបន្លែជាមួយស្ករនិង whisk រហូតដល់រលោង។ បន្ថែម soda (មុនដែល drained, ដូច្នេះខូគីមិនមានអារម្មណ៍រសជាតិរបស់ខ្លួន) និងម្សៅ, ដែលត្រូវបាន sifted ល្អបំផុតដើម្បីតិត្ថិភាពជាមួយអុកស៊ីសែន។ លាយទឹកដោះគោទន់ ៗ និងដាក់លើតុលាងបន្តិចជាមួយម្សៅហើយរមៀលទៅកម្រាស់ 5 មិល្លីម៉ែត្រ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះសន្មតថាការបង្កើតនំប៊ីសស្ទីញដោយខ្លួនវាបន្ទាប់ពីដុតនំប៉័ងនោះគឺម្សៅដែលត្រូវដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ (ប្រេងពីមុន) ។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven គួរតែប្រហែល 180 អង្សារ។ កំណត់នូវឆន្ទៈក្នុងការជ្រើសរើសពណ៌ - ខូឃីស៍នាពេលអនាគតគួរតែក្លាយជាមាស។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំត្រឹមត្រូវ, sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។

ចំណិតពីទឹកដោះគោជូរនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកពេញចិត្ត។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាផងដែរ។

បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោមួយកែវមួយកែវអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោ 400 មីលីក្រាម, ស្ករ 4 គ្រាប់, ស្ករ 2 កែវ, ម្សៅជាច្រើន, កញ្ចប់ប៊ឺ, Walnut, សូដាទឹក។

ធ្វើឱ្យមានស្នោមុំដ៏ស្រស់ស្អាត, whisking 2 ស៊ុត, ពាក់កណ្តាលនៃស្ករ, សូដា, មុនពន្លត់វាជាមួយទឹកខ្មះ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះគោកំប៉ុងនិងកញ្ចក់មួយដុំ។ លាយម្តងទៀតនិងចែកជាបីផ្នែក។

យកម្ហូបដុតនំស្រាលបន្តិច។ ដាក់មួយផ្នែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដាក់វានៅក្នុង oven ឡាស៊ែរនិងដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។ ធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយនឹងការសាកល្បងដែលនៅសល់។

ខណៈពេលដុតនំខេកអ្នកអាចចំអិនក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុតពីរដែលនៅសល់ជាមួយម្សៅនិងស្ករ។ រំពុះទឹកដោះ។ អភិបូជានៃម្សៅ, ស៊ុតនិងស្ករ, ដាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះនិងបន្តទៅកំដៅនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែម butter Cream ទៅ Cream, stirring យ៉ាងឆាប់រហ័សម៉ាស់ក្តៅនេះ។ ដាក់ក្រែមនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ (ឬសូម្បីតែក្នុងទូទឹកកក) សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។

លាបខាញ់លាយជាមួយក្រែមដាក់មួយនៅលើកំពូលមួយទៀតហើយលាងមុខជាមួយគ្រាប់កំទេចកំទេច។

ការដុតនំពីទឹកដោះគោអាចមានភាពសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់ - អ្នកអាចចំអិន នំឆ្ងាញ់។

យកស៊ុតពីរកែវម្សៅពីរអំបិលបន្តិចសូដាទឹកដោះគោ 2 កែវទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាបាយបន្លែ 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រា។

ដំបូងបង្អស់វាយពង, ស្ករ, សូដានិងអំបិលឱ្យបានល្អ។ បន្ថែម yoghurt បន្ថែមម្សៅតិចតួច, stirring ជានិច្ច។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពទៀងទាត់ឯកសណ្ឋាននៃការរាវ sour sour ។ ដង់ស៊ីតេនៃ dough អាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយការបន្ថែមទឹកដោះគោជូរឬម្សៅ។ នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់, បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយម្តងទៀត។

ឱ្យម្សៅទឹកដោះអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង - ម្សៅនោះនឹងហើមហើយនំខេនរសជាតិនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាការប្រសើរណាស់, មុនពេលចាក់ dough ចូលទៅក្នុង Pan ចៀនមួយ, កក់ក្តៅវាបានល្អ។ ក្តៅ, ខាញ់វាជាមួយ butter និងចាក់ជាផ្នែកមួយនៃ dough មួយ។ ចាប់តាំងពីអ្នកបានបន្ថែមប្រេងបន្លែ, pancakes នឹងមិនដុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារកាន់តែច្រើន - មុនពេលដុតនំប៉ាក់គីតថ្មីអ្នកអាចខាត់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ Pancakes មិនសូវស្តើងទេប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវត្ថុជាមួយសាច់ត្រសក់ថ្លើមឬផ្អែម - យៈសាពូនមីឈីស។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការដុតនំទឹកដោះគោជូរមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនហើយអាចយកកន្លែងដ៏សក្ដិសមមួយលើតុរបស់អ្នក។ ដោយគ្មានការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសអ្នកនឹងរៀបចំការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់គ្រួសារនិងភ្ញៀវហើយអ្នកមិនចាំបាច់រំខានដល់ការធ្វើតេស្តផ្សិតទេ។ ការដុតនំទឹកដោះគោគឺជាវិធីសក្ដិសមដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។