ដុតនំទឹកដោះគោយ៉ាអួរូបមន្ត

អស់កមាំនៃភាពចម្រុះនិងមិនដឹងថាជាងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់? ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានការភ្ញាក់ផ្អើលដុតនំក្រុមគ្រួសាររបស់លោកមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវ។ ទទួលបានហ៊ានបង្អែមឆ្ងាញ់និង airy ។

ចំណិត

ជម្រើសដំបូងដែលត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួល។ វាបានចំណាយពេលវេលានិងអប្បរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែងមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងយ៉ាអួប្រែនំចេញហ៊ាននិងមានកាឡូរីទាប។

ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផលិតផលនេះ:

1. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - 1 ពែង (250 ក្រាម) ។

ម្សៅស្រូវសាឡី 2 (ធម្មតា) - 200 ក្រាម

3. ធ្វើម្ហូបប្រេងចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ។

4. ស៊ុត - 2 PCs ។

5. Vanillin និងការបែកបាក់សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ អិល

6. ផ្លែឈើ (អាចទុំឬលុបចោល) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

7. ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាធម្មតាបន្ថែម 8-9 សិល្បៈ។ លីត្រ។ ប៉ុន្តែវាអាចនឹងមានច្រើនជាងនេះ។

ឥឡូវនេះរៀបចំចំណិតនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនោះ។ ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងស្ករលាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែម butter, ស៊ុត, ទឹកដោះគោជូរនិង vanilla ។ ឧបករណ៍លាយ dough ទៅលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

ចូរយករូបរាងសមរម្យ, ស៊ីលីកូននិយម។ Pour ពាក់កណ្តាលនៃ dough មកវិញនោះដាក់ផ្លែឬ berries និងបន្ថែមល្បាយដែលនៅសល់។ ឡកំដៅជាមុនទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំជានំសម្រាប់ 20-25 នាទី។

ប្រសិនបើមិនមានទម្រង់ជាស៊ីលីកូនយកធម្មតា។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះវាគ្របដណ្តប់ ក្រដាស parchment, ដូច្នេះ dough គឺមិនជាប់គាំង។ បន្ទាប់ពី 25 នាទីចាក់នំមួយនឹងការប្រកួតមួយ។ ប្រសិនបើវាមិនបានធ្វើតេស្តបានចាកចេញ, អ្នកអាចយកបង្អែមនេះ។

នំម៉ាណា

នេះគឺជាបង្អែមមួយគត់ដែលអាចដុតនំដោយគ្មានម្សៅប៉ុន្តែរសជាតិប្រែមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដើម្បីរៀបចំនំម៉ាណានៅម្តងបានយក tbsp 1 ។ នៃ semolina, 200 ក្រាមនៃម្តង, 0,5 សិល្បៈ។ ស្ករ 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ ម្សៅដុតនំនិងអំបិលបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ងួតលាយផងដែរ។

រលាយ butter និងចាក់ល្បាយលទ្ធផលបន្ថែម 2 ដើម្បីស៊ុតដូចគ្នា។ លាយបានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលូន។ រំពាត់ឧបករណ៍លាយមិនគួរត្រូវបានដូច្នេះជាការមិនមែនដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនការធ្វើតេស្តទន់ភ្លន់នេះ។ អ្នកអាចទទួលបាននៅក្នុងវិធីតែមួយ spatula ឈើនេះ។

ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូនមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនិងពិនិត្យមើលសម្រាប់ការប្រកួតមួយ។ ប្រសិនបើ dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទុករយៈពេល 5 នាទី។ នំម៉ាណានៅទឹកយ៉ាអួនេះត្រូវបានទទួលហ៊ាននិងក្រុមគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានទាយថាមាននំអាហារ។

fritters

នេះគឺជាបង្អែមតែមួយគត់នោះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដើម្បីទទួលបាន pancakes នៅលើទឹកដោះគោជូរ ខៀវស្រងាត់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមសូដាតិចតួចនិងការពារ dough នេះតែ spatula ឈើ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមនេះយកឡើងកញ្ចក់នៃ yoghurt ផឹកមួយបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការល្អបំផុតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យអ្នក fritters ផ្អែម, បន្ទាប់មកបានគ្រប់គ្រាន់ 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ។ បន្ថែមរាវនៅលើចុងសូដានៃការកាំបិតមួយនិងការចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង។ ទន់ភ្លន់ stirring ជាមួយ spatula ឈើឬស៊ីលីកូន។ នាំយក dough ដើម្បីមាន Cream sour ។

បន្ទាប់មកកំដៅក្នុង Pan បានបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រភេទនៃ dough ធម្មតាស្លាបព្រានិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ Fry លើកំដៅមធ្យមការចាំបាច់ដែលថាអត្ថបទនេះគឺមិនមែនឆៅនៅកណ្តាល។ pancakes ទទួលបានទៅម្តខៀវស្រងាត់និងស្រស់ស្អាត។

cupcakes ក្នុង tins

ជាធម្មតាដូចជាបង្អែមមួយដែលធ្វើឱ្យ Kefir ឬ Cream sour ។ បាទ, វាប្រែចេញបង្អែម hearty និងឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យតូច នំទៅម្ត ក្នុង tins នឹងរកឃើញថារសជាតិរបស់ពួកគេនឹងក្លាយជាម្សៅផ្អែមនិងសូម្បីតែសភាពទន់។

ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ: យក 50 ក្រាមនៃ butter និងស៊ុតពីរ។ កិនផលិតផលទាំងនេះ spatula ឈើ។ បន្ថែម 1 ពែងឬ 250 ក្រាមនៃម្សៅនិង 0,5 ម៉ោង។ អិល ម្សៅដុតនំនិង soda ដុតនំ។ លាយរហូតដល់ផលិតផលឯកសណ្ឋាន។

ការផឹកទឹកដោះគោជូរបន្ទាប់មកចាក់ (ផ្លែឈើនិយម) ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ raisins, បន្ថែម '50 ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។ ឥឡូវ dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងអាចត្រូវបានចាក់នៅលើ shaper នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេត្រូវតែត្រូវបានមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine ឬប្រេងបន្លែ។

batter គួរបំពេញផ្សិតពាក់កណ្តាលនិងមិនទាំងស្រុង។ តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលនឹងកើនឡើងដុតនំ muffins នេះកាន់តែច្រើន។ ដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោតពួកគេនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។

ការប្រកួតឬឈើចាក់ធ្មេញ, ចោះនំនេះ, ប្រសិនបើ dough នៅលើឈើបានចាកចេញ, វាមានន័យថាលដែលអាចត្រូវបានបិទ។ ជាធម្មតា, ដុតនំ cupcakes ត្រូវចំណាយពេល 20-25 នាទី។ វាប្រែចេញហ៊ាន, ចិត្តនាំឱ្និងផ្អែម dessert ។

cupcakes សូកូឡា

ទាំងនេះគឺជានំតូចដែលអាចត្រូវបានដុតក្នុងពុម្ពសម្រាប់ cupcakes ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ, អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

1. កាកាវ - tablespoons 3-4 ។ លីត្រ។

2. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (ស្អាតនិយម) - 200 ឬ 1 beaker មីលីលីត្រ។

3. ស៊ុត - 2 PCs ។

4. ស្ករ - 130 ក្រាមប្រហែល (អាចច្រើនជាងនេះវាអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក) ។

5. ម្សៅ - 1 ពែង (250 ក្រាម) ។

5. Butter - 0,5 កញ្ចប់។

ម្សៅ 6. ដុតនំ - 5 ក្រាម

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការម្សៅម្សៅដុតនំនិងកាកាវ sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយនិងលាយផងដែរ។ ប្រេងមុនបន្ទន់វាយវាជាមួយនិងឧបករណ៍លាយមួយជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមជាតិស្ករ។ នេះបំបែកស៊ុតនិងចាក់ទឹកដោះគោជូរនេះ។ លាយទម្ងន់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

ល្បាយរាវត្រូវបានបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំនិងកាកាវបណ្តើរ។ គ្រាន់តែមិន whisk ឧបករណ៍លាយនិងលាយទន់ភ្លន់ spatula ឈើ។ ឥឡូវនេះយើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច dough, អ្នកអាច sprinkle វានៅលើផ្សិតដែលត្រូវតែមុនរំអិល។

ដាក់ cupcakes នៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។ ជាទៀងទាត់ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនក្នុងការប្រកួតមួយឬឈើចាក់ធ្មេញនេះ។ សូមចងចាំថាផ្សិតត្រូវបំពេញពាក់កណ្តាលជាការ dough នេះកើនឡើង។

នំបុ័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

សូមសាកល្បងរូបមន្តដែលឈរចេញសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងប្រភពដើមរបស់ខ្លួននេះ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួណាមួយរបស់បាច់ចេញករុណាបែរហ៊ានណាស់។ ដូចគ្នានេះទៅសម្រាប់នំបុ័ង។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផលិតផលនេះ:

1. ម្សៅ - 5 ក្រាម

2. អំបិល - 3 ឆ្នាំ

3. សូដា - 5 ក្រាមឬ 1 tsp ..

4. ទឹកដោះគោជូរផឹកនេះ - 1 កញ្ចប់ (400-450 ក្រាម) ។

នំបុ័ងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលទទួលបានដោយខ្យល់និងទន់ភ្លន់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងស្ងួតបន្តិចម្តងបន្ថែមទៅម្តង, stirring ជាមួយ spatula ឈើ។ បន្ទាប់មកចែកចាយម្សៅនៅលើតុ, ដាក់វានៅលើ dough និង knead ផងដែរ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានដុំពកនោះទេ។

ឥឡូវ Preheat លទៅ 180 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលនេះ dough គួរតែឈរសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ថាវាមិន zavetrilos, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្អាត។ Pour batter ចូលទៅក្នុង Pan និងកន្លែងនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ពិនិត្យមើលការប្រកួតនំប៉័ង។ ប្រសិនបើ dough នេះត្រូវបានចាកចេញទៅរបស់នាងកាន់តែច្រើនត្រូវបាន baked សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។

គន្លឹះជួបប្រទះចុងភៅ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួដុតនំ - មួយដែលឆ្ងាញ់, បង្អែមឆ្ងាញ់និង airy ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាតារាងដែលមានបុណ្យមួយនិងអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកត្រូវតែដឹងថាការចម្អិនអាហារមួយចំនួនដែលសម្ងាត់:

1. ដើម្បី dough គឺ airy និងឆ្ងាញ់, វាមិនអាចជារំពាត់ជាយូរមកហើយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ បើអាចធ្វើបាន, វាត្រូវបានប្រើល្អប្រសើរជាងមុន spatula ឈើឬស៊ីលីកូន។

2. ប្រសិនបើរំពាត់ជាយូរមកហើយជាមួយ butter លាយក្រែម, exfoliate វាផលិតច្រើនដុំនៅបង្អែមចុងបញ្ចប់នឹងត្រូវបានខូច។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ទន់ឌុយ។

3. cupcakes dough អាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ឬ berries និងបង្អែមក្រែមប្រេងបានបញ្ចប់។ វាប្រែចេញទឹកដោះគោជូរនំហ៊ាននិងមិនអាចបំភ្លេចបានដែលអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។

4. នំបុ័ងនេះនឹងនៅតែមានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម dough ក្នុងគ្រាប់ពូជ poppy ឬល្ង។

5. ប្រសិនបើ batter នំម៉ាណានោះគឺហៀរសំបោរពេកអ្នកអាច thicken វាជាមួយម្សៅ។ ទោះយ៉ាងណាមិន overdo វាដោយសារតែរសជាតិនេះគឺបន្តិចបានធ្វើខុសមួយនិង dough ខ្លួនវាមិនអាចកើនឡើង។

6. កុំដាក់ dough នេះនៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយព្រោះវានឹងមិនធ្វើការដូចដែលវាគួរ។ ដំបូង, កំដៅវាទៅយ៉ាងហោចណាស់ 150 ដឺក្រេ។