ដុតនំនំនៅ multivarka លឿននិងងាយស្រួល

Multivarka - ជា godsend ស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដសម្រាប់។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប, សូម្បីតែដោយគ្មានការអប់រំពិសេសនិងជំនាញ។ ផលិតផលទាញយកនៅក្នុងការអស្ចារ្យបច្ចេកទេស, អ្នកទទួលបានឆ្ងាញ់រសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ជាធម្មតារួមបញ្ចូលទាំងការផ្គត់ផ្គង់ multivarka រូបមន្តមួយសៀវភៅ។ ចូរកុំភ្លេចថាវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បីពន្លត់និងចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាំងនិងការដុតនំ។

ជាពិសេសសម្រាប់ម្ចាស់នៃបច្ចេកទេសនេះយើងបានរៀបចំការភ្ញាក់ផ្អើលឆ្ងាញ់ - នំ។ ក្នុង multivarka មិនចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងពេលវេលាចម្អិនអាហារ - វានឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នក។ អ្នកគ្រាន់តែធ្លាក់ចុះ dough ទៅក្នុងពែងច្របាច់ពិសេសនិងការសម្រាក។ ដូចជាការបរិភោគអាហារសាមញ្ញនិងចិត្តនាំឱ្, ដូចជានំក្រអូប, សូមរសជាតិ spicy ។

គន្លឹះ

សូម្បីតែម៉ូដែលសាមញ្ញបំផុត Multivarki មានរបៀបជាច្រើនដែលសាងសង់ឡើងនៅក្នុងនិងពីរប្រភេទនៃកម្មវិធីដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសពេលចម្អិនអាហារ។ ជម្រើសទាំងអស់ (អាស្រ័យលើម៉ូដែល) អាំងតង់ស៊ីតេផ្សេងគ្នានិងសីតុណ្ហភាពកំដៅ។ អ្នកអាចលៃតម្រូវដោយដៃទាំងអស់នៃរបៀបនេះហើយកំណត់ពេលវេលា។

លក្ខណៈពិសេសពេញនិយមបំផុតគឺជា "ពន្លត់" - វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិននិងចម្អិនមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ កម្មវិធីនេះលុបបំបាត់ឆ្អិនរឹងមាំនិងដោយស្វ័យប្រវត្តិកំណត់កម្រិតកំដៅ។ ការជារបៀប "ដុតនំ«ទាំងស្រុងជំនួសលនិង Pan ។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនេះ, អ្នកនឹងក្លាយរាបស្មើដុតនំ, ជាមួយនឹងសំបកមួយ savory នំ, បន្លែ, casseroles, និង pies ។

នំឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivarka

សមាសភាពនៃចាននេះរួមមាន: ម្សៅ (ពីររយក្រាម), ឈីស (មួយរយក្រាម), បីស៊ុត ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃម្សៅដុតនំ, mayonnaise (10 gr ។ ), បំណែកនៃ butter មួយ។ នៅលើសំណើរ - ឱសថ, គ្រាប់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនិងប៊ឺ, លាយជាមួយ mayonnaise ។ whisk ជាបន្តបន្ទាប់រង្គាលបន្ថែមស៊ុតនិងឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផលិតផលបន្ថែមទៀតបន្ថែមពួកគេ។ ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិង gently លាយជាមួយឈីសស៊ុតលាយ។

នោះនឹងមាន dough ក្រាស់គឺស្ថិរភាពរលូនដែលគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់មួយ។ ចុចលើជម្រើស "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលាចំនួន 40 នាទីដែលជាគំរបតឹងនិងទៅអំពីការអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែល នំ នៅ multivarka "ទីក្រុង Redmond" zapechetsya រង់ចាំរហូតដល់វា cools ចុះហើយបន្ទាប់មកបានផ្ទេរទៅចាន, បានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

នំ ជាមួយឈីស

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

ការវេចខ្ចប់ -dvuhsotgrammovaya ប៊ឺ;

ឬស៊ុតមាន់ទាំងបី;

-soda (ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល);

ម្សៅពែង -Two (ណាមួយ);

-sahar (មួយរយក្រាម) ។

ការធ្វើ stuffing នៃការឈីស (ពីររយក្រាម) ឈី (400 ក្រាម) នៃផ្លែឈើស្ងួត - នៅក្នុងការនិមិត្តនេះនឹងមានទំពាំងបាយជូរ (50g) vanillin ។

ដើម្បី curd ឈីសនិងនំប្រែទៅជាចេញខ្យល់និងមានចិត្ដសប្បុរសដំបូងអ្នកត្រូវតែរែងម្សៅ - នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ មុនពេលចម្អិនអាហារប្រេងដាក់វាឱ្យក្លាយទៅជាទន់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន triturated ជាមួយស្ករវាអាចត្រូវបានវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅក្នុងអំណាចទាប។

បំបែក yolks នេះពីប្រូតេអ៊ីននិងការបញ្ចូលគ្នាពួកគេមានម៉ាស់ប្រេង - មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបំពេញប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងរង្គាលនេះ Pour ម្សៅ sifted, kneading dough នេះគ្របដណ្តប់វាជាមួយកន្សែងស្អាតនិងបានចាកចេញពីសម្រាប់ 20 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីពេលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ - ការរៀបចំនៃការបំពេញ curd-ឈីសនោះទេ។ ទំពាំងបាយជូរចាក់ទឹករំពុះ។ ឈីជូត, ខ្ទម mash ឈីសជាមួយ fork មួយ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុក whisk ប្រូតេអ៊ីន។ លាយផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងរង្គាលតែមួយ។

ត្រឡប់មកធ្វើតេស្ត។ ទុនបម្រុងដុំសម្រាប់ការតុបតែងនៅសល់នៃការរមៀលចេញពីនំផ្ទះល្វែងមួយ។ បាតនៃពែងនេះត្រូវបានជួរជាមួយ ក្រដាស parchment, ខាញ់វាជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter មួយហើយដាក់ការបង្កើត dough នេះ។ រាបស្មើចែកចាយបំពេញ - កុំភ្លេចបង្កើតចាយមួយ។ កំពូលតុបតែងតាមចំណង់របស់អ្នក។

ចុចលើប៊ូតុង "ដុតនំ" - សម្រាប់ 45 នាទី។ ឈីក្រុម Fulham និងនំឈីសនៅក្នុង multivarka ក្រៀមភ្ញាក់ផ្អើលក្លិនល្អនិងរសជាតិខ្លាំង។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបដុតនំនំភ្ញៀវគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើម្ហូបនិងការចំអិនជាមួយមានអារម្មណ៍រីករាយ។

នំ Ossetian-curd ក្នុង multivarka "Polaris" នៅលើទឹកយ៉ាអួ

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួពីរពែង, ម្សៅ CUPS បី, soda ដុតនំ - នៅខាងចុងម្ជុលនៃការកាំបិតមួយ, ប៊ឺ (10 gr ។ ), ស្ករ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវពងមាន់ពីររយក្រាមនៃឈីសនិងឈីក្រុម Fulham ។

Knead dough ពីនេះសូដា buttermilk ជាប៊ឺ, ម្សៅស្ករនិងដុតនំ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោមការកន្សែង។ បន្ទាប់មករមៀលចេញចូលទៅក្នុងនំធំ។ នៅកណ្តាលដែលបានរីករាលដាលការបំពេញ: ជូតស៊ុតជាមួយឈី Cream មួយនិងបន្ថែមឈីដឹងគុណនោះទេ។

ទន់ភ្លន់បញ្ចប់កិច្ចសន្យាការធ្វើតេស្តទៅពាក់កណ្តាលហើយគាបយកពួកវាយ៉ាងតឹងរឹង។ ដៃនំរាបស្មើ។ ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងពែង (oiled), កំណត់របៀប "ដុតនំ" សម្រាប់មួយម៉ោង។ ខាញ់ចំណិតរួចរាល់ហើយមាន butter និងបានបំរើការជាមួយតែ។ សូមសាកល្បងម្ហូបឥឡូវ Ossetian អ្នករីករាយជាមួយវា។

ចំណិតជាមួយឈីសនិងដំឡូង

Zagotovte ឈុតដូចខាងក្រោមនៃផលិតផល: ឈីស (ប្រាំរយក្រាម), ដំឡូង (ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម), ពែងនៃ Cream មួយម្សៅ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង), ស៊ុតពីរ, គំនិត, អំបិលនិងម្រេច។

ធ្វើឱ្យដំឡូង mashed, កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ វាលាយជាមួយម្សៅ, វានឹងក្លាយជាម្សៅរបស់យើង។ បាតប្រេង Smazhem នៃធុងនិងរាបស្មើចែកចាយបង្កើតដំឡូងដៃ។

ចំពោះ stuffing នេះ: sauteed គំនិតនេះ, លាយជាមួយឈីដឹងគុណ។ ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនិងបំពេញជាមួយល្បាយនៃស៊ុតវាយដំនិង Cream មួយ។ កុំភ្លេចរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ ចម្អិននៅលើរបៀប "ដុតនំ" 40 នាទី។ ដំឡូងនិងឈីសនំ, នៅ multivarka ឆ្អិនបានបរិភោគពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង - ពីរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្លួនគ្មាននរណាអាចទប់ទល់។