ញញឹម។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រីចៀននិងត្រីដូច

ញញឹមដែល រូបមន្តចម្អិនអាហារ គឺមានច្រើនណាស់ - ត្រីលំអងតូច។ វាស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្របាល់ទិកនិងសមុទ្រខាងជើងនៅក្នុងបឹងក្បែរ St. Petersburg ។ អំបូរទឹកសាបនៃត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាហារសម្រន់" ។ ឈ្មោះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ក្លិនស្អុយគឺជាត្រីត្រសក់។ នាងបានទទួលវាសម្រាប់ការពិតដែលថាភ្លាមបន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញពីទឹកនាងបានក្លិនខ្លាំងជាមួយត្រសក់ស្រស់។ ចានពីត្រីនេះជាទូទៅនៅក្បែរតំបន់ St. Petersburg ។ ដោយសារតែវានៅទីនោះវាត្រូវបានគេកប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួកគេថែមទាំងប្រារព្ធពិធីបុណ្យឈប់សម្រាកពីឈ្មោះត្រីផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងខ្ទះឆាឬសមុទ្រ។ ឈ្មោះត្រីមានប្រភពមកពីភាសាកាលីរី។

ញញឹម fryer នេះ។ រូបមន្ត

បន្ថែមពីលើត្រីអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅរាំងហ្គឿងដែលកំទេចប្រេង sunflower អំបិលនិងស៊ុត។ លាងសំអាតត្រីកាត់ក្បាលហើយដោយមិនបំបែកវាទាំងស្រុងពីរាងកាយទាញដោយខ្លួនឯងនិងយកក្រឡាត់ចេញ។ ប្រសិនបើនេះមិនត្រូវបានធ្វើ, smelt, រូបមន្តដែលមិនតែងតែសន្មត់ថាត្រូវបានសម្អាត, នឹងត្រូវជូរចត់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវធ្វើបែបបទដើម្បីព្យាបាលខាងក្នុងយ៉ាងឆ្លាតវៃសូមព្យាយាមចាកចេញពីពងស្វាសនៅក្នុងត្រីនីមួយៗដោយស្រូបយកពោះវៀនប៉ុណ្ណោះ។ ប្រហែលជាវាមិនងាយស្រួលទេនៅពេលដំបូងប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការប៉ុនប៉ងជាច្រើនវានឹងចាំបាច់ត្រូវធ្វើ។ ជាមួយនឹងការ caviar, ត្រីនេះគឺច្រើន tastier ។ បន្ទាប់ពីការសម្អាតរួចរាល់សូមដាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលឆក់ជាមួយទឹក។ រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយនៃប្រេងក្តៅ។ អ្នកអាចបង្កើត breadcrumbs តូចមួយខុសពីគ្នាដូច្នេះអ្នកទទួលបានក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើន។ រូបមន្តខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែរូបរាងនៃត្រីដែលបានចប់គឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នំបុ័ងគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃម្សៅពោតនិងអំបិល (សមាមាត្រនេះគឺជាការប្រឌិតផ្លូវ Petersburg ត្រឹមត្រូវ) ។ បន្ថែម parsley ស្ងួត។ អាហារ ធ្វើពី ពោត ធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែខៀវស្រងាត់ហើយមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ទេ។ Fry លើភ្លើងតូចមួយពីភាគីម្ខាងបីនាទី។ វាគឺជាការគួរអោយដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើកនេសងដូច្នេះពួកគេស្រូបយកការនំហួសកំរិត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងវ័យក្មេងឆ្អិនជាមួយអង្ករសល្អ។

អំបិលនេះត្រូវបានជ្រមុជ។ រូបមន្ត "នៅ St. Petersburg"

នេះគឺជាម្ហូបជំនាញមួយផ្សេងទៀត, រីករាលដាលនៅលើឆ្នេរសមុទ្របាល់ទិក។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនជាងចៀនបំពង។ វានឹងយកត្រីមួយគីឡូក្រាម 3 ការ៉ាត់ខ្ទឹមបារាំងម្សៅ 100 ក្រាមប្រេង sunflower 1 លីត្រទឹកម្រេចទំពាំងបាយជូរស្លឹកខ្សាច់អំបិល cloves និងស្ករ។ សម្រាប់ទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកយើងដាក់ស្ករស (2 ស្លាបព្រា) អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប្រាំមួយ (9%) ម្រេចពីរបីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់គ្នាអ្នកត្រូវចំអិនហើយក្នុងពេលនេះសម្អាតជាតិខ្លាញ់និងចៀនវានៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅមុនរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ដាក់ carrots និងគំនិតទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, បានរៀបចំទៅក្នុងពាងរៀបចំមួយ។ កំពូលត្រី, គ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade ក្តៅនិងគ្របខ្លួន។ ទុកឱ្យហៀរចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ញញឹមដែលជារូបមន្តដែលមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន St. Petersburg ទាំងអស់គឺមិនសូវល្អទេប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅផ្ទះ។ ត្រីត្រសក់តែងតែលេចឡើងនៅលើធ្នើនៅរដូវក្តៅនិងក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។