ឈើ strawberry - ការវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងថ្នាំ

ចុងបញ្ចប់នៃខែឧសភា - ការចាប់ផ្តើមនៃខែមិថុនា - ពេលនេះនៅពេលវាលស្ផោនិងគែមព្រៃឈើនៅលើចំណោតនៃជ្រលងទន្លេនិងជ្រោះព្រៃស្ងួតនិងព្រៃចាប់ផ្តើម bloom រវាង strawberry ព្រៃ។ និងកន្លែងណាមួយនៅជិតទៅនឹងខែកក្កដានៃផ្កាលេចឡើង berries ដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដូច្នេះដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ប៉ុន្តែបានតែផ្លែស្ត្របឺរីមិនត្រូវបានប្រើដោយប្រជាជន។ ស្លឹករបស់វាដែលត្រូវបានប្រមូលក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា, ពេក, មានវត្ថុធាតុដើមមានតម្លៃមួយសម្រាប់ឱសថបុរាណ។ វាត្រូវបានផងដែរពេលខ្លះបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ rhizomes នៃ berries ព្រៃ។

ផ្លែឈើផ្លែស្ត្របឺរីគឺមានទំហំតូចជាងអ្នកដែលនៃសួន "មិត្តរួមការងារ" របស់នាងច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង berries ទាំងនេះមានសារធាតុដែលមានតម្លៃជាច្រើន។ នេះប្រេង, ស្ករ, carotene, អាស៊ីតសរីរាង្គ, វីតាមីន B ដែលសំខាន់និង C. ក្នុងរឿងនេះនិងអាស៊ីតហ្វូលិក្នុងបរិមាណសន្ធឹកសន្ធាប់ព្រមទាំងសារជាតិ flavonoids, ងាយនឹងបង្កជាហេតុ, pectin, tannins និងធាតុដាន។ ឈើ strawberry ទៅចូលទៅក្នុងម្ហូបអាហារស្រស់ទឹកដោះគោត្រជាក់ឬ Cream ។ ពីផ្លែឈើរបស់ខ្លួនរៀបចំយៈសាពូនមីដាដា, សុីរ៉ូ, ចាហួយនិង pudding ។ ផងដែរពីស្ត្រប៊េរីព្រៃចុងភៅ compote ។

នេនពី strawberries ព្រៃមួយចម្អិនមិនមានការលំបាកច្រើនជាង berries ផ្សេងទៀត។ ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើនេះ - ស្អាតនិងលាងសំអាតខ្លួន។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាហើយដាក់កាត់កញ្ចក់។ ចាប់តាំងពីការ strawberries គួរតែឈរសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចំអិនពីការស្ទះរបស់នាង។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះចានចម្អិនអាហារនិងការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានយកផ្លែស្ករមានវត្តមាននៅក្នុងវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយនិងរំពុះរហូតដល់ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ការស្ទះនេះត្រូវការដើម្បីឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបើកកំដៅដែលបានបិទ។ ឥឡូវនេះវាគួរតែញ៉ាំទៅត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដំណើរការនេះ - រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី, តាមពីក្រោយដោយត្រជាក់ត្រូវតែម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់ទៅបួនដង។ នេះគឺដើម្បីធានាថា berries ត្រូវបាន soaked ល្អជាមួយស្ករ។ ជាការប្រសើរណាស់, ពេលវេលាចុងក្រោយដើម្បីចំអិនរហូតដល់ការជាប់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចទៅហើយ។ បន្ទាប់មកវាភ្លាមនៅតែក្តៅគួរចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងឆ្នុក។

ឈើ strawberry មួយទៀតគឺជាវត្ថុធាតុដើមល្អសម្រាប់ marmalade ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល។ ស្ត្រប៊េរីនិងលើកលែងតែសម្រាប់ជាតិស្ករសម្រាប់តម្រូវការនេះតែ, ដែលត្រូវបានយកនៅក្នុងពីរដងតិចជាង berries នេះ។ berries ទាំងនេះមានការសមាតនិងលាងសំអាតខ្លួន។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ, enameled និយម, ប្រោះជាមួយស្ករនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse ដូច្នេះ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដំណើរការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើម។ Pan និងមាតិការបស់វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងការចំអិនរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបង្កើនភ្លើងនិងចំអិន marmalade ប្រុងប្រៀបពេញលេញរួចហើយជានិច្ចកូរវានៅពេលដូចគ្នានេះ។ បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់គឺនៅតែជា marmalade នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅដែលត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំ។ ពេលដែលវា cools ចុះធនាគារត្រូវការចងក្រាំងស្បែក។

ដូចគ្នានេះផងដែរ strawberry ព្រៃគឺជាការសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសុីរ៉ូ។ នៅឯពាងបីលីត្រនៃការ berries ទាំងនេះនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ strawberries ត្រូវតែជាការពិតណាស់មុនបានសម្អាតនិងលាង។ បន្ទាប់មក berries បានគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាង, sprinkling ពួកវាជាមួយជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកអ្នកដាក់ពាងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, និយមនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនិងអនុញ្ញាតឱ្យ berries បានអង្គុយសម្រាប់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះ, strawberries របស់ធនាគារនេះគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យថង់នៃបញ្ហាជាមួយនិងផ្អាកការវាដូច្នេះ dripping ទឹក។ ដោយទឹកនេះត្រូវបានបានបន្ថែមផងដែរជាតិស្ករ (1 ពែងនៃទឹក - 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ) ហើយទាំងអស់នេះនាំឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូបញ្ចប់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ផលិតផលត្រជាក់គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំនិងឆ្នុក។

ប៉ុន្តែឈើ strawberry - គឺជាការមិន berries តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្លឹកមានប្រយោជន៍។ ពួកគេមានផ្ទុកវីតាមីន C, flavones, tannins និងដាននៃអាល់កាឡូអ៊ី។ infusion នៃស្លឹកបង្កើនទំហំនៃកិច្ចសន្យាបេះដូងនិងថយចង្វាក់បេះដូងរបស់ខ្លួន។ វាកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិង dilates នាវាគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។ infusion នៃស្លឹក - វាគឺជា diuretic ល្អផងដែរ។ ហើយវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រឹងសាច់ដុំស្បូននោះ។ decoction នៃស្លឹកឬ strawberries មួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់លាងក្នុងការមានជំងឺដូចជាជំងឺឈឺទ្រូង, អញ្ចាញធ្មេញ។ ហើយនៅក្នុងទូទៅ, រោងចក្រត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តនេះគឺមិនតិចជាងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។