ជា cucumbers zamolosolit? ត្រសក់ Zamolosolit: រូបមន្ត

មានរូបមន្តជាច្រើនដូចជាត្រសក់ zamolosolit មាន។ និងស្រ្តីជ្រើសរើសរបស់នាង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន cucumbers នៅក្នុងកញ្ចប់មួយធនាគារឬ saucepan មួយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែទៅជាចេញបន្លែក្រអូបនិង crispy អ្នកត្រូវតែគោរពតាមការទាំងអស់នៃការរាប់ពាន់នាក់នៃចុងភៅក្នុងរូបមន្តបង្ហាញឱ្យឃើញសមាមាត្រទាំងនេះ។ ជាមួយនឹងភារកិច្ចសាមញ្ញមួយអាចដោះស្រាយម្ចាស់ដើម្បីសុខភាពទៀតផង។ ត្រសក់ Zamolosolit យ៉ាងលឿនជួយវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម។ មួយណាដែលអ្នកជ្រើសអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលមិនត្រឹមតែអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសនិងរៀបចំត្រសក់នេះ

សូមអានរបៀបត្រសក់ zamolosolit និងបញ្ឈប់នៅមួយដែលអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ, អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅជម្រើសនៃសមាសភាគពិតណាស់មេ។ វាអាស្រ័យលើរបៀបដែលល្អឥតខ្ចោះនិង crispy នឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយម។ ផ្លែឈើគឺសមរម្យសម្រាប់ salting គួរតែមានការកើតមុនសម្តែងនូវវាយនភាពក្រាស់និងមានប្រវែងចាប់ពី 7 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រសក់ក្រាស់និងខ្លីល្អប្រសើរជាងមុនប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេដាំដុះនិងប្រមូលផលពីត្រសក់សួនច្បារបន្ទាប់ពីការទិញយកនេះផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសល់តិចតួចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មុនពេលផ្លែឈើ zamolosalivat ជាមួយនឹងគន្លឹះរបស់ពួកគេបានកាត់ផ្តាច់និងរូបមន្តរហ័សដែលអាចឱ្យពួកគេហើយមិនកាត់បន្ថយឬ lengthwise ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ អារម្មណ៍រសជាតិរំភើបអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រសក់ម្ទេសក្តៅនិងរូបមន្តមួយចំនួនមានទឹកខ្មេះដែលផ្តល់ផលផ្លែនៃរសជាតិ "pickled" នេះ។

គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រសក់ zamolosalivaniya

ដោយដឹងថាអ្វីដែលលាយគ្រឿងក្រអូបនិងគ្រឿងទេសជាមួយ cucumbers ឥតខ្ចោះនោះអ្នកអាចប្រែប្រួលការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារតាមចំណង់របស់អ្នក។ គុណលក្ខណៈអាចខ្វះបាននៃរូបមន្តណាមួយ, ពិតណាស់គឺអំបិល។ វាគួរតែមិនមែនជាការពិតណាស់និងមានទំហំធំអ៊ីយ៉ូដ។ horseradish អនុញ្ញាតឱ្យត្រសក់នៅតែធន់និងរឹងមាំ, ទោះជាយ៉ាងណាស្លឹក currant មាននិងមានឥទ្ធិពលដូចគ្នា, ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការអវត្តមានមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យអាចដោយផ្សេងទៀត។ ឆ័ត្រ dill អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្វែងរកម្ហូបមួយដែលសម្បូរដោយឡែកក្លិន, ទោះជាយ៉ាងណា, និងបៃតងវ័យក្មេងស្រស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តរហ័ស។ ម្រេចជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំត្រសក់ជ្រក់វិធីក្តៅ។ ដូច្នេះបើករសជាតិទាំងអស់នៃគ្រឿងទេសនិងបានបញ្ជូនយ៉ាងពេញលេញដើម្បីទារក។

ត្រសក់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានក្នុងសក្តានុពលមួយ

ដឹងពីរបៀបត្រសក់ zamolosolit ក្នុងសក្តានុពលមួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នករសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិងបន្លែឥណទានលក្ខណៈ។

យើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ (ក្នុងមួយ 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumber)

- 3 ដើម dill, (តម្រូវឱ្យមានជាមួយនឹងឆ័ត្រក្រអូប);

- 4-6 cloves នៃខ្ទឹមស;

- horseradish 1-2 ស្លឹក;

- ស្លឹក 4-5 នៃ currant ខ្មៅនិង cherry;

- អំបិល coarse (ដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ូត) នៅអត្រា 2 tablespoons ។ tablespoons ក្នុងមួយ gallon ទឹក។

ជំហានក្នុងការរៀបចំនៃសក្តានុពលត្រសក់

ខាងក្រោមនេះជាជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំ:

• ត្រសក់លាងនិងកាត់បន្ថយចុង;
• បន្លែគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងកំណត់ឡែកសម្រាប់ពីរម៉ោង (នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចម្លើយសំខាន់បំផុតចំពោះសំណួរអំពីរបៀបត្រសក់ zamolosolit ពិតជា crispy និងឆ្ងាញ់);
• ពីរម៉ោងក្រោយមកដាក់នៅលើភ្លើង 1.5-2 លីត្រនៃទឹកជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនេះ;
• ខ្ទឹម c loves កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក 3-4 ស្លឹកនៃ cherry និង currant បំបែកចូលទៅក្នុងដៃរបស់គាត់ជាច្រើនផ្នែក!
• ត្រសក់ដាក់ tightly នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ (enamel), ការផ្លាស់ប្តូរស្លឹក dill និងខ្ទឹម;
• ត្រសក់ចាក់ brine (តម្រូវឱ្យរង់ចាំសម្រាប់ការបញ្ចប់នៃការរំពុះពេញ) និងចានគម្របដាក់បញ្ច្រាស។

ត្រសក់នឹងរួចរាល់នៅក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើពួកគេមិនបានបំពេញជាមួយ brine ក្តៅនិងត្រជាក់បន្ទាប់មកអ្នកអាចសាកល្បងនៅថ្ងៃទីបី។ រក្សាអាហារនៅក្នុងត្រជាក់កន្លែងងងឹតដូចជានៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។ ដោយដឹងថាត្រសក់របៀប zamolosolit យ៉ាងលឿន, អ្នកនឹងតែងតែអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកនោះទេ។

ត្រសក់ជាតិប្រៃនៅក្នុងធនាគារម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿន

ជា cucumbers zamolosolit ឆ្ងាញ់និងមានល្បឿនលឿនដោយមិនមានការរំខានច្រើន? បីគីឡូក្រាមបន្លែបៃតងខ្មៅងងឹតស្រស់ជាមួយនឹងការរលាក់ខុសគ្នានឹងត្រូវការប្រហែល 200 ក្រាមនៃគ្រឿងក្រអូប (ស្លឹក cherry, horseradish និងពន្លក currant ឆ័ត្រ dill) និងខ្ទឹមនៅឯអត្រានៃការមួយក្បាលដែលមានទំហំធំនៅលើពាង 3 លីត្រ។ លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រសក់កាត់លើភាគីទាំងពីរនិងបានដាក់ក្នុងពាង, ជំនួសស្រទាប់នៃគ្រឿងទេស។ ត្រូវប្រាកដថាស្រទាប់ដំបូងនិងចុងក្រោយ - ស្លឹកនិងខ្ទឹម។ brine នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 លីត្រនៃទឹក: 1 ស្លាបព្រាធំដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដអំបិល។ ត្រសក់ចាក់ក្តៅចាយ brine និង knotted ធនាគារស្រទាប់ច្រើននៃ cheesecloth ។ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និង crunchy នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ធនាគារអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar ត្រជាក់មួយ។

ត្រសក់នៅក្នុងកញ្ចប់មួយមកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញ

រៀនពីរបៀបត្រសក់ zamolosolit នៅក្នុងកញ្ចប់មួយដែលអ្នកតែងតែអាចផ្គាប់ចិត្ដគ្រួសាររបស់ពួកគេនិងចាប់ចិត្តមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺមានល្បឿនលឿនចម្អិនអាហារ។ គ្រាន់តែមួយម៉ោងអ្នកអាចរីករាយជាមួយត្រសក់ក្រអូបនិង crunchy នេះ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមផ្លែឈើក្រាស់នៃរូបរាងដូចគ្នានិងទំហំត្រូវ tablespoon នៃជាតិស្ករពីរស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, coarse currants មួយចំនួននិងស្លឹក cherry, 3-5 cloves នៃខ្ទឹមស, ឆ័ត្រ fennel ។ កាត់បន្ថយការ cucumbers លើភាគីទាំងពីរហើយដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយរួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតទាំងអស់។ កញ្ចប់ស្មើ tightly និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីចែកចាយគ្រឿងទេសអ្រងួននិងទីកន្លែងក្នុងការងងឹតកន្លែងមួយ, ត្រជាក់។ នៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងជាច្រើននិយមដងដើម្បីធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីដើម្បី prosolit ត្រសក់រាបស្មើនៅក្នុងកញ្ចប់នេះ។

ត្រសក់ crunchy នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ

ក្នុងចំណោមជួរទាំងមូលនៃវិធីនៃការ cucumber pickle មានមិនធម្មតាណាស់។ ឧទាហរណ៍ zamolosalivanie នៅក្នុងទឹករ៉ែ។ វាត្រូវការមួយ enamel Pan គីឡូក្រាមត្រសក់តូចយឺត, ការបរិភោគអាហារណាលីត្រ silnogazirovannoy ទឹកសារធាតុរ៉ែ, 2 tablespoons នៃអំបិល, ឱសថនិង dill cloves ខ្ទឹមសច្រើន។ ទឹកលាយជាមួយអំបិល។ រត់ពាក់កណ្តាលដាក់នៅលើជីរនាងវងបាតរបស់ Pan ដែលបានរីករាលដាលត្រសក់រាបស្មើ, គ្របដណ្តប់ឱសថដែលនៅសល់, បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចជាមួយកាំបិតនិងចាក់ brine រ៉ែ។ បើចាំបាច់រៀបចំផ្នែកបន្ថែមទៀតនៃទឹកសារធាតុរ៉ែបានជាមួយអំបិលនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គីឡូក្រាមនៃ cucumbers មួយលីត្រ។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ទល់នឹងការ Pan នៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់។ រូបមន្តត្រសក់ Zamolosolit ដែលមានទឹកសារធាតុរ៉ែបាន - មួយនៃវិធីដែលស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតដើម្បីចំអិនអាហារ crispy ។

ត្រសក់មានជាតិប្រៃដោយសារទឹកខ្មេះ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់ពណ៍ភ្លឺបន្ថែមទៀតនិងអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិន cucumber ជាមួយ vinegar និងម្រេចក្តៅមួយ។ ស្វែងយល់ពីលក្ខណៈត្រសក់របៀប zamolosolit និងលទ្ធផលភ្លក់អាហារ, អ្នកនឹងអ្នកគាំទ្រនៃរូបមន្តដែលមិនមែនជាស្តង់ដាមួយសម្រាប់ទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

- 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers ការលំបាកតូច;

- អំបិល coarse (5 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ gallon នៃទឹក);

- 2-3 tablespoons stoloovogo 9% ទឹកខ្មេះ;

- វត្ថុមួយចំនួននៃ dill ជាមួយឆ័ត្រ;

- 2 ច្រកដាក់ស្លឹក;

- 10 peppercorns មួយម្រេច;

- 5 cloves ធំនៃខ្ទឹមស;

- ម្រេចក្រហមពាក់កណ្តាល។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ត្រសក់គួរត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោង។ លីត្រទឹកនាំយកទៅស្ថានភាពឆ្អិនមួយចាក់ vinegar ដែលបានបន្ថែមអំបិលនិងយកចេញពីកំដៅ។ បុរេបាតកំប៉ុង 3 លីត្របានត្រួសត្រាជាមួយ dill ល្អិតតិចតួច, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្ទេសក្តៅ។ កាត់បន្ថយការ cucumbers លើភាគីទាំងពីរដើម្បីដាក់គ្រឿងទេសនិងបន្ថែម brine ក្តៅនេះ។ គំរបពាងនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីត្រជាក់ត្រសក់នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយអ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។ អាហារសម្រន់ទទួលបានខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិង crisp ។