ចៀនត្រីគល់រាំងនៅក្នុង Cream sour ឆ្ងាញ់

Carp នៅក្នុង Cream sour បានផលិតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងទូ duhovochnom និងនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័ន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងសម្លឹងមើលទៅជម្រើសទីពីរ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាញឹកញាប់ត្រីនៅតុបំរើការនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអាហារពេញ។ ពេលខ្លះទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យគាត់ garnish ណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បី fry គល់រាំង នៅក្នុង Cream sour ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• គំនិតទំហំមធ្យម - កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។
• គល់រាំងស្រស់តូច - កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។ (អាស្រ័យលើចំនួននៃសមាជិកគ្រួសារ);
• អំបិលសមុទ្រ - នៅក្នុងការសំរេចចិត្តនេះ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 6-7 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេង sunflower - 40-45 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 30% ក្រែម - 300 ក្រាម

ដំណើរការនៃត្រីនេះ

ដើម្បី Carp នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមគឺឆ្ងាញ់ពិសេសត្រីត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះនឹងជាម្ចាស់ផលនេសាទ។ ដូច្នេះគល់រាំងមានទំហំតូចជាច្រើនគួរតែលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់យកពោះវៀនមាត្រដ្ឋាននិង fins (ក្បាលនិងកន្ទុយអាចទុក) ហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដំណើរការបន្លែ

ចៀនត្រីគល់រាំង ក្នុង Cream sour មួយមិនត្រឹមតែពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងត្រីស្រស់ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនេះ។ ពួកគេទទួលបានអាហារពេលល្ងាចច្រើនក្រអូបនិងចិត្តនាំឱ្។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតពី husk និង peeled កាត់បន្ថយបន្ទាប់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមទៅកំដៅវគ្គសិក្សាការព្យាបាល។

ត្រីចៀន

មុនពេលគល់រាំងជាមួយ Cream sour លាយជាមួយគ្នា, ត្រីនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយឡែកពីគ្នា fry នៅក្នុង Pan ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមវាគួរតែមាននៅលើអាវភាគីទាំងអស់ជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការរមៀលផលិតផលនៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅខ្ពស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីដាក់ក្នុង Pan frying មួយឬ saucepan មួយដែលក្នុងនោះវាមានបំណងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់នឹងកំដៅនៅក្នុងចាននេះគួរតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការ carp នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ គ្របដណ្តប់នៅពេលដែលវាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីបិទ។

បន្ទាប់ពីបាតនៃត្រីនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយមាសនិង crisp, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រឡប់កូរនេះ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដើម្បីផ្ដល់អនុសាសន៍ Karasu ចាក់ onions chopped និងការ៉ុត។ ឆាកូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមានមិនលើសពី 15 នាទី។

នៅពេលដែលផ្នែកទីពីរនៃត្រីប្រែក្រហមនិងបន្លែគឺដេញថ្លៃ, ពួកគេគួរតែចាក់ពាក់កណ្តាលកែវទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ 300 ក្រាមនៃ Cream sour ។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះគឺត្រូវបានទាមទារខ្ទះគ្របដណ្តប់និង simmer នៅក្នុងការចៀនត្រីគល់រាំងបានប្រមាណទឹកដោះគោផលិតផលនាទីទី 10-13 ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចានត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះប្រសិនបើចាំបាច់, ហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅនិងរៀបចំនៅលើចាននៅក្នុងផ្នែក។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ចៀនត្រីគល់រាំងដែលគួរតែនៅក្នុង Cream sour ត្រូវបានបម្រើការទៅក្នុងតារាងតែនៅពេលដែលក្តៅ។ ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើដូចម្ហូបឆ្ងាញ់មួយអាចមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារពេញលេញមួយដាច់ដោយឡែកនិងដោយមាន garnish ចិត្តនាំឱ្ (ឧទាហរណ៍ន្ដេកឬការ buckwheat សុទ្ធដំឡូង, អង្ករឆ្អិន, មី, spaghetti នំប៉័ង, ចៀនឬនំប៉័ងបន្លែជាដើម។ ) ។