ចម្អិនអាហារ empanadas ឆ្ងាញ់

Empanadas - ជាម្ហូបពេញនិយមមួយដែលអាចត្រូវបានបម្រើការជាលើកទីពីរជាមួយ, ជាមួយអាហារសម្រន់ក្តៅឬតែមួយពែងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់នៃម្ហូបនេះបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសណានោះទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់ហាង pancakes នេះ, ជាការពិតណាស់មិនប្រៀបធៀបជាមួយនឹងផ្ទះចម្អិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់។

ដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយសាច់, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ dough pancake ឥតមេ។ ប្រហែលជារៀងរាល់ភៅមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោកសម្រាប់ការ dough pancakes ស្តើង។ មាននរណាម្នាក់បានទទួលទឹកដោះគោរបស់គាត់មាននរណាម្នាក់ប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ, ជាជម្រើសពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺដើម្បីរៀបចំ dough នេះនិងថា "ផ្សាភ្ជាប់" ទឹកដោះគោឬទឹកក្តៅ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញនៃការដុតនំ pancakes dough សម្រាប់។ ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកពីរស៊ុត 250 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិល, ជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយឬការបំបែក saucepan ស៊ុត, ចាក់ទឹកដោះគោដែលដាក់ស្ករតិចនិងអំបិលវា។ ទាំងអស់នេះបានតិចតួចឬលាយ whisk ដោយប្រើកម្មវិធីជំនួយធម្មតា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងកូរឱ្យបានល្អដូច្នេះថាដុំនោះទេ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរចាក់បីបន្លែប្រេង tablespoons, បន្ទាប់មកមិនចាំបាច់រាល់ពេលដែលទៅលាប Pan នៅក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

នៅពេលដែល dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយ Kefir ចាំបាច់ត្រូវយក 1 ស៊ុត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែង, អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស្លាបព្រាត្រីមាសនៃ soda ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយនិងបន្ទាប់មក dough ត្រូវបានពេញដោយម្សៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចថាស្ថិរភាពគឺដូចជាក្រែមមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅទៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដូច្នេះវា brewing ។ រាវត្រូវការខ្លាំងណាស់ដើម្បីទទួលបាន dough រាវមួយសមរម្យសម្រាប់ដុតនំ pancakes ស្តើង។ dough pancake គួរតែឈរយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលដែលការដុតដើម្បីឱ្យជាតិស្អិត Gluten ដែលនៅក្នុងម្សៅហើម។

ក្នុងពេលនេះសូមឱ្យយើង stuffing ។ សាច់ (បីរយក្រាម) ដែលចាំបាច់ក្នុងការកិននៅក្នុង blender មួយឬកិនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានប្រើឆៅនិងមុនឆ្អិន។ ប្រសិនបើមានកំណែជាមួយនឹងសាច់ឆៅត្រូវបានជ្រើសរើស, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry សាច់ minced នៅក្នុង skillet សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន, អំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ នៅលើខ្ទះឆាមួយទៀត fry onions និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ បន្ថែមបន្លែបានរៀបចំនិងកូរឱ្យចូលទៅក្នុងសាច់។ ជាថ្មីម្តងទៀតព្យាយាមអំបិលនិងបើចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។

ប្រសិនបើយើងចំអិន pancakes ជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបំពេញចូលទៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនប្រហែលពីរភាគបីពែងនៃអង្ករមុនឆ្អិន។ ផងដែរនៅក្នុងការបំពេញសាច់នោះអ្នកអាចបន្ថែមការផាកពិន័យ chopped និងចៀននៅក្នុងស្ព Pan ។ មនុស្សជាច្រើនដូចជាការបំពេញជាមួយនឹងការស៊ុតសាច់ឆ្អិន chopped រឹងនិង / ឬបំណែកតូចកាត់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឆ្អិនការ។ ប្រសិនបើមានការបំពេញសាច់នេះបានប្រែទៅជាចេញស្ងួតជាងវាអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់តិចតួច។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំបំពេញ, dough គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទូច, ដូច្នេះអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការដុតនំ។ សម្រាប់ ការធ្វើឱ្យ pancakes គឺល្អបំផុតដើម្បីប្រើខ្ទះពិសេស - crepe ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដុតនំ, អ្នកអាចបានតែបន្ទាប់ពី Pan ដែលត្រូវបាន heated បានយ៉ាងល្អ។ ពេលចម្អិនអាហារ pancake - 15-25 វិនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

ការរៀបចំ stuffed pancakes ជាមួយសាច់, បានដាក់នៅជុំវិញ tablespoons minced pancake គ្នានិងបត់វាបំពង់ឬស្រោមសំបុត្រ។ នំក្រៀមរៀបចំអាច fry នៅក្នុង Pan មួយឬស្ថិតនៅក្រោមការដុតនេះទៅដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា empanadas ការ - ម្ហូបកាឡូរីខ្ពស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់, ដូច្នេះវាមិនមែនជាខ្លាំងណាស់សមរម្យសម្រាប់របបអាហារ។ កាត់បន្ថយកាឡូរីវិធីជាច្រើន។ ដំបូង, ការប្រើប្រាស់សម្រាប់ដុតនំ Pan ជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើ និងការបោះបង់ចោលប្រេងបន្លែនៅ kneading dough ។ ទីពីរដើម្បីយកទៅរៀបចំសាច់គោបំពេញជាតិខ្លាញ់ទាបឬសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន - សុដន់សាច់មាន់មួយ។ ជាការបន្ថែមទៅ stuffing នេះអាចប្រើស្ព chopped, ដែលជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញនូវចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។

អាចមាន pancakes ជាមួយសាច់ក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកប៉េងប៉ោះឬត្រជាក់, ការផ្តល់អាហារដល់ពួកគេដើម្បីតែ។ ក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយរៀបចំ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត។