ចម្អិនអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានផ្ទះ salad

ពេលខ្លះសាលាដភោជនីយដ្ឋាននិងរសជាតិតុបតែងដែលធ្វើកូដកម្ម។ អ្នកជំនាញបានរៀនប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះការរៀនពីបទពិសោធន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ វាគឺជាការសម្ងាត់មួយដែលមិនរូបមន្តទាំងអស់នៃចានឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀនយ៉ាងងាយស្រួលដោយឯករាជ្យទេប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនិយាយអំពី salads ដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក, ការជ្រើសរើសតូចរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរកអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ញាំក្រិកសម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃបន្លែស្រស់

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក។ ញាំក្រិក មិនត្រូវការការតុបតែងពិសេស, វាមើលទៅអស្ចារ្យ, ហើយដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផលពិតនៃពណ៍ភ្លឺបានប្រើដើម្បីវា។ ដោយសារតែផ្ទុយនេះវាប្រែអស្ចារ្យដូច្នេះ។

សាលាដភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនតម្រូវឱ្យមានការជំនាញសន្ធឹកសន្ធាប់ប៉ុន្តែក្រិកនោះយើងត្រូវកាត់បន្ថយជាធម្មតាចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយនៅក្នុងចានមួយសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• 3 ប៉េងប៉ោះតូច;
• polgolovki គំនិតក្រហម;
• ត្រសក់ទំហំមធ្យម;
• ពាក់កណ្តាលនៃការក្រហមកណ្ដឹងម្រេចនិងពណ៍លឿង;
• ឈី 140g ប៊ើក្រិច (ឬការ brine ច្នៃណាមួយផ្សេងទៀត, ប៊ើក្រិចប្រសិនបើមិនបាន) ។

លាយ gently បំណែកនិងបន្ថែម 15 បំណែកនៃអូលីវខ្មៅ, pitted ។ Pour ekstraotzhima ប្រេងអូលីវ។ Podsolite ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលសមុទ្របន្ថែម pinch នៃការ oregano ស្ងួតនិងខ្ទឹមមួយ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

Carpaccio នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

សម្រាប់ចានសាច់រុស្ស៊ីដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅវាជា atypical ។ ប៉ុន្តែធាតុផ្សំនេះត្រូវបានប្រើជាការពិតនៅក្នុងជាច្រើននៃការយ៉ាងទូលំទូលាយម្ហូបជាតិល្អបំផុតដែលបាននៃប្រទេសផ្សេងគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍មួយ, tartaric ឬ carpaccio សាលាដបារាំងមួយល្អដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្ទះ។

សាច់គោស្រស់រុំចម្លកប្រេងអូលីវ soaked នៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងផ្ញើនៅក្នុង freezer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ យើងនឹងត្រូវការប្រហែល 400 ក្រាមនៃសាច់។

slice ការជាចំណិតស្តើងដែលអាចធ្វើបាន។ តាមឧត្ដមគតិ, អ្នកត្រូវតែប្រើ slicer នេះ។

repel, រុំនៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិច, ញញួរជាមួយនឹងផ្ទៃរលោងមួយមិនទ្រនុងឆ្អឹង។ អ្នកអាចប្រើម្ជុលរមៀលនិងធម្មតា។

ដាក់សាច់នៅក្នុងរង្វង់មួយនៅលើចានរាងសំប៉ែតបម្រើនិងក្នុង arugula ស្រស់មួយក្តាប់តូចដងពាក់កណ្តាល (ធ្នឹមពាក់កណ្តាល) ។ Pour ប្រេងអូលីវលាយជាមួយ vinegar balsamic ឬទឹក lemon ។ garnish ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ (75 ក្រាម) ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយម្រេចនិងអំបិលសមុទ្រើ។

បុរាណស្គាល់ - គ្មានអ្វីលើស "សេសារ"

ការប្រែប្រួលច្រើននៃម្ហូបនេះ - សាលាដថ្ងៃនេះកម្រិតភោជនីយដ្ឋានទូទៅបំផុត។ ឆ្ងាញ់នេះយ៉ាងងាយស្រួលធ្វើឱ្យទិដ្ឋភាពគោលបំណងនៃភោជនីយដ្ឋាន, រសជាតិសាលាដ«សេសារ "នេះ។ ជាអកុសល, រូបមន្តដើមជាច្រើនបានស្វែងរកការកែប្រែវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ពេលខ្លះវានាំមកនូវលទ្ធផលល្អ (ឧទាហរណ៍ការ anchovies បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងរូបមន្តបុរាណតាមរយៈបងប្រុសរបស់អ្នកនិពន្ធដែលបាន) ប៉ុន្តែសមាសភាគមួយចំនួនមិនដាក់នៅក្នុងម្ហូបឆើតឆាយ។ ឧទាហរណ៍វាគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់ការ mayonnaise ម្ហូបនេះ។

អ្នកអាចជ្រើសសមាមាត្របំពានពិតជាផ្តោតទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តសាស្រ្តនិងសាភ័ណភ្ពនេះ។ ប៉ុន្តែសាឡាត់ត្រូវមានដូចខាងក្រោម:

• croutons នំបុ័ងខ្មៅ;
• ការ anchovies ការលុបចោល;
• ស៊ុតឆ្អិន;
• សុដន់មាន់អាំងឆ្អិនឬ!
• Parmesan;
• សាឡាត់ (ផ្ទាំងទឹកកក, arugula, សាឡាត់) ។

សមាសភាគទាំងនេះគួរតែស្មើនឹងប្រហែល។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅប៉េងប៉ោះ "ព្រះចៅអធិរាជ» cherry, ការ capers, អូលីវ, ឈីសទន់, បង្គា។ ម្នាក់ត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់ភោជនីយដ្ឋាន«សេសារ "ប្រេងអូលីវលាយជាមួយល្អិត Dijon និងទឹក lemon, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire នេះ។

Caprese ជាមួយក្លិននៃឆ្នេរសមុទ្រអ៊ីតាលី

មានរូបមន្ត salads ភោជនីយដ្ឋានដែលមិនបានរហូតដល់ទៅសូម្បីតែមួយម្ចាស់បទពិសោធគឺ។ ប៉ុន្តែ Caprese សូម្បីតែអាចចម្អិន pyatiklassnitsa ។

ម្ហូបនេះមាន sliced ចូលទៅក្នុង ringlets mozzarella និងប៉េងប៉ោះត្រូវគេនាំយកនៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ សមាសភាគនេះត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើ, និងសូម្បីតែខ្លួនពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេ pinch pritrusit នៃឱសថអ៊ីតាលី និង drizzle ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវរសជាតិ, ដើម្បីទទួលបានសូម្បីតែមួយ prettier និង tastier ។

ល្បិចនៃការ salads បានធ្វើឱ្យផ្ទះ

សាលាដភោជនីយដ្ឋាននេះគឺមិនខុសគ្នាពីផ្ទះ។ បោះបង់ទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ធ្ងន់ព្យាយាមប្រើបន្ថែមទៀតនៃបៃតងមានប្រយោជន៍និងហ៊ាននានា។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសនេះ: oregano basil ស្ងួត, thyme, ឥសី។ ស៊ុតអាចត្រូវបានជំនួសក្រួចពួកគេមើលទៅស្រះគាប់ព្រះហឫទ័យនិងខុសពីធម្មតា។ ប៉ុន្តែការទទួលបានភាពជោគជ័យធានាសំខាន់ - វាជាការបំផុសគំនិតរបស់អ្នក។ កុំភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍ហើយអ្នកនឹងទទួលបានច្រើននៃលក្ខណៈថ្មី។