ចម្អិនអណ្តាតឆ្អិន: គន្លឹះមួយចំនួន

អណ្តាតសាច់គោ ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនសម្រាប់រសជាតិរីករាយរបស់ខ្លួនដោយឡែកដេញថ្លៃនិងសាច់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: stewed, ដុតនំ, ជក់បារី។ ពីវាប្រែចេញជាការល្អឥតខ្ចោះស៊ុប Jelly, ដំឡូងបំពងសាឡាត់។ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនោះគឺគុណភាពដែលគាត់គឺជាការល្អនៅក្នុងខ្លួនវា - គ្រាន់តែអណ្តាតឆ្អិនដោយគ្មានរដូវហួសហេតុនិង "ហើមពោះ" ។ លោកគឺជាជម្រើសល្អដើម្បីឱ្យសាច់ក្រក, និងនំសាំងវិចជាមួយនឹងភាសាដែលនឹងត្រូវបានកាន់តែមានប្រយោជន៍ទេព្រោះវាជាអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានជីវជាតិខ្ពស់នៅក្នុងវីតាមីន B និងជាតិដែក។ គ្មានឆ្ងល់ថាវាត្រូវបានសំដៅដល់ប្រភេទនៃឆ្ងាញ់នោះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនបានស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចំអិនអណ្តាតឆ្អិនរំពឹងថាវាភារកិច្ចបញ្ហាផងដែរ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលពួកគេបាននិយាយថាអ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមម្តង, និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានមិនគួរឱ្យខ្លាចខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវតែបាននិយាយថាសម្រាប់ការរៀបចំនៃស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវការភាសាចានចំអិន។ ដូច្នេះអ្វីដែលមេ - គឺការធ្វើជាម្ចាស់នៃដំណើរការនេះ។

ដូច្នេះជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ អាហារឆ្ងាញ់ និងអាហារក្តៅ, យើងត្រូវការ ភាសា សាច់គោរំពុះ។ រូបមន្ត ការរៀបចំនេះគឺជា unsophisticated ណាស់។

នៃផលិតផលដែលយើងយកភាសាទាំងមូល, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, ម្រេច, អំបិលនិងច្រកដាក់ស្លឹក។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម carrots, ចាក់ឬស, parsley, ខ្ទឹម។

នៅពេលដំបូង, ភាសាដែលបាន soaked សម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការសមាតវា។ យើងបានទាញចេញកាំបិតមួយនិង scraped ពីផ្ទៃនៃស្បែកទាំងអស់ភាពកខ្វក់បន្ទាប់ពីពេលនេះ។ បន្ទាប់មក rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ឥឡូវអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកសក្តានុពលនេះ។ ភាសាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរំពុះទាំងមូល, ដូច្នេះសមត្ថភាពដែលចាំបាច់ក្នុងការទទួលយកនេះដើម្បីឱ្យសមនិងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកទាំងស្រុងទៅក្នុងវា។ ដាក់ Pan ជាមួយនឹងទឹកនិងនៅលើអណ្តាតភ្លើងនេះយើងបានផ្តល់នូវឧស្ម័នបន្ថយរំពុះនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីយកធ្វើបាន។ នៅពេលដែលស្នោមិននៅតែគ្របដណ្តប់គំរបធុងនិងបន្តទៅចម្អិន។ ពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងអាស្រ័យលើភាសាទំហំនិងអាយុគោនេះ។

នៅពេលនេះ chop គំនិតនិងបន្លែផ្សេងទៀតនិងគ្រឿងទេស, ប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែមពួកវា។ អំពីសម្រាប់ 30 នាទី។ រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបើកសក្តានុពលនេះនៅពេលដែលយើងយក scum ដាក់បន្លែឆ្អិននិងគ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានរក្សានៅលើនៅសល់ពាក់កណ្តាលភ្លើងសម្រាប់មួយម៉ោង។

នៅពេលដែលអណ្តាតឆ្អិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, រីករាលដាលវានៅក្នុងម្ហូបមួយចានធំឬ។ ហើរត្រជាក់ដូច្នេះជាការមិនឱ្យដុតនៅពេលដែលសមាត, ហើយបន្ទាប់មកយកស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់និងការកាត់បន្ថយឆ្ងាយបង្កើតដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើយើងចង់បានអាហារសម្រន់សាមញ្ញកាត់បន្ថយភាសាឆ្អិនជាសាច់ក្រក, តុបតែងជាមួយនឹងបៃតងនិងបម្រើការជាមួយ horseradish ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំភាពខុសគ្នានៃ salads, អាហារនិងក្តៅសូម្បីតែមួយ។ ហើយយើងនឹងធ្វើឱ្យមានការពេញនិយម សាច់គោ jellied អណ្តាតដែលបានក្លាយទៅជាម្ហូបបុរាណ។

នៅក្នុងការបន្ថែមទៅជាភាសាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរ, carrots ឆ្អិននិងស៊ុត, peas កំប៉ុង, parsley និង dill, gelatin ។

ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានប្រើទទួលបានបន្ទាប់ពីរំពុះមួយភាសានេះ, ប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម gelatin នេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមកដាក់នៅលើភ្លើងនិងរក្សាឡើងដើម្បីបញ្ចប់ការរំលាយនៃ gelatin នេះប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។

អណ្តាតឆ្អិន, ស៊ុតនិង chop ការ៉ុត, បានដាក់នៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ធ្វើអោយបន្ថែម peas, dill ឬ parsley, ចាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ gelatin ដែលបានផ្តល់ឱ្យមុនត្រជាក់, និងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាភាសានេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះទេ។ ហើយមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងអណ្តាតសាច់គោម្ហូបអាហារអាហារ។ កាឡូរីវាមិនមែនជាខ្ពស់ពេកនៅក្នុងការពិតមានច្រើននៃវីតាមីន, ស័ង្កសីនិងជាតិដែកមួយ។ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលលើវិធីសាស្រ្តភាគច្រើនអាស្រ័យទៅនៃការរៀបចំ។ ដូច្នេះអណ្តាតឆ្អិនមានមិនច្រើនជាង 100 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។