ទឹកដោះគោខាប់ mastic ។ ទឹកដោះគោខាប់ mastic ទឹកដោះគោ។ mastic ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្ត

ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍និង - ជាពិសេស! - ថ្ងៃកំណើតរបស់កុមារគឺមានសារៈសំខាន់មិនដូច្នេះជាច្រើននំជាការតុបតែងរបស់ខ្លួន។ រូបចម្លាក់មើលទៅប៉ះយ៉ាងខ្លាំងនៃកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះបានធ្វើឡើងពី mastic ជាអាហារថ្នាក់ទី។ កុមារពិតជារីករាយជាមួយការតែងនិពន្ធទាំងមូលបានធ្វើឱ្យមានមូលដ្ឋាននៅលើរូបថ្លុកដែលមានប្រជាប្រិយ "ការម៉ារីនិងសត្វខ្លាឃ្មុំ" ឬការលេងហ្គេមកុំព្យូទ័រ "INGRES Berdz" ។ អ្នកអាចជាការពិតណាស់ចូលទៅហាងនេះនិងទិញការតុបតែងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានបង្កើតឡើងសម្រាប់នំដែលបាន marshmallow, ជាតិស្ករនិងគ្លីសេរីនេះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងកម្រងទាំងនេះ Boucicaut ធ្នូជាមួយនឹងផ្កាមិនមានដាននៃការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកឯកត្តភាពនិងមួយនិងទីពីរនិងមិនមានតំលៃថោក។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនអំពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ ពីទឹកដោះគោ condensed ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ហើយលទ្ធផលនេះនឹងសូមសូម្បីតែថ្មីថ្មោងនេះ។ ប្រហែលជាលើកដំបូងដែលនឹងមិនអាចដើម្បី dazzle តួលេខស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែពិតជានឹង mastic ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែល

តើអ្នកត្រូវការអ្វី? ដើម្បី តុបតែងនំជាមួយ mastic នេះ សមាសភាគមិនត្រូវបានទាមទារ, បំផ្លាញថវិកាគ្រួសារ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវការចាំបាច់គឺទឹកដោះគោ condensed ធនាគារដែលជា ក្រែមស្ងួត ម្សៅស្ករនិងទឹក lemon ។ ជាការប្រសើរណាស់, មាតថាំអាហារ, ជាការពិតណាស់, ទេលុះត្រាតែអ្នកបានសម្រេចចិត្តជាមុនថានំរបស់អ្នកនឹងត្រូវបន៍ត្នោតខ្ចីឯកសណ្ឋាន។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីគុណភាពនៃផលិតផលនេះព្រោះវាកំណត់ភាពជោគជ័យនៃរឿងក្តីនេះ។ ម្សៅទឹកដោះគោឬក្រែមត្រូវតែស្រស់, មិនស្អិតនៅក្នុងដុំមួយដែលជាក្រែមរីករាយណ៍ (មិនលឿង) ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីយកស្កររលាយផាកពិន័យណាស់ទៅនឹងដីពីទឹកដោះគោ condensed បិទភ្ជាប់មិន crumble និងមិនរហែកនិងជាអាចបត់បែនបាន។ រក្សាទុកនៅក្នុងករណីនៅក្នុងដៃនិងដំឡូងម្សៅ។ ក្នុងអំឡុងពេល molding dipped នៅក្នុងដៃរបស់គាត់ហើយបន្ទាប់មក sealant នឹងមិនជាប់នឹងដៃ។ vodka នឹងផ្តល់ឱ្យរូបចម្លាក់ luster ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ ហើយនៅទីបំផុតបាន condensed ទឹកដោះគោ។ យកផលិតផលបេឡារុសឬអ៊ុយក្រែន។ ទឹកដោះគោ condensed គួរតែត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោទាំងមូលនិងជាតិស្ករនិងសារធាតុគីមីទេ។

តើអ្វីទៅជាក្រែមទឹកដោះគោនៅក្រោមការ mastic condensed ទៅជាមួយនឹងការជ្រើសរើស

មុនពេលដែលយើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យធាតុផ្សំស្មុគស្មាញនេះបានគិតថា: យើងត្រូវការវា? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើការកំពូលនៃនំរបស់យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង Cream, Cream ប្រូតេអ៊ីនឬក្រែមវាយគ្រឿងអលង្ការធ្វើពីទឹកដោះគោ condensed និងស្ករគ្រាន់តែរំលាយនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានសំណើមមួយ។ ចំពោះហេតុផលដូចគ្នានេះដែរអ្នកមិនអាចអនុវត្តការតុបតែងនៃការ mastic ត្រាំជាមួយ rum ឬស្ទះនំ។ ប៉ុន្តែការផងដែរនៅលើ "អាក្រាត" ថ្នាំកូតម្សៅធ្វើតេស្តនៃជាតិស្ករទឹកដោះគោនឹងមិនហើយរៀបចំ។ នំដើម្បីតម្រឹមមុន។ ចំពោះគោលបំណងនេះបានជាប់គាំងរួចហើយនៅក្នុងទូទឹកកក ក្រែមប្រេង marzipan ឬ ganache ។ អ្នកដុតនំនំទឹកឃ្មុំ? ខាងក្រោមនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះនៅក្រោម mastic ក្រែម។ ប៊ឺ, ទឹកដោះគោ condensed និងសូកូឡារលាយ (សមាសភាគទាំងអស់នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា) លាយវាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ យើងស្មើគែម Medovikov នៃការកាំបិតមួយ knead crumb ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃក្រែម។ ការរង្គាល viscous ជាង។ soaked ក្នុងទឹកក្តៅជាមួយកូរយើងដាក់វានៅលើកំពូលនៃផលិតផលមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់នៃក្រែមនេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, វាត្រូវបានគេត្រជាក់។ មូលដ្ឋានក្រោមការ mastic នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់។

ក្រែមមួយផ្សេងទៀតស្ថិតក្រោមការ mastic

លាយប្រេងជាមួយសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សូកូឡារលាយដោយមិនធ្វើអោយស្បែកធម្មជាតិ (ខ្មៅនិយម, ជូរចត់) ។ សមាមាត្រនៃពាក់កណ្តាលទៅមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីឯកសណ្ឋាន, អ្នកអាចលាយទឹកដោះគោខាប់ក្នុងបន្តិច។ Vzobem ធំមួយទាំងមូលនៅក្នុង blender មួយដើម្បីទទួលបានក្រែមទន់និង fluffy ។ អនុវត្តវានៅលើកំពូលនិងភាគីនៃនំ។ ទឹកដោះគោខាប់ទឹកដោះគោនឹងរៀបចំបានយ៉ាងល្អ mastic ក្រែមនេះនៅ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រឿងនេះយើងត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាទៅឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

mastic ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្តនេះ

ដំបូងលាយផលិតផលស្ងួត។ នៅក្នុងចានធំមួយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះឬ Cream និងស្ករម្សៅ។ ល្អបំផុតធាតុផ្សំទាំងពីរ Sift តាមរយៈ Sieve បានដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំ។ ប្រសិនបើពួកគេមានវត្តមាននៅក្នុង mastic នេះវានឹងចូលទៅផុយនិងការបង្ក្រាប។ នៅក្នុងអ្វីដែលសមាមាត្រទៅលាយ Cream ជាមួយនឹងស្ករនោះ? មកដល់ពេលនេះទោះជាយ៉ាងណា - កញ្ចក់មួយ។ knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោ condensed ជានិច្ច plying ស្លាបព្រារបស់លោកនៅក្នុងទិសដៅមួយ (ឧ, ច្រាសទ្រនិចនាឡិកា) ។ ដើម្បី mastic មិនបានចេញមកដែលមានជាតិស្ករដែលអ្នកអាច shred ម្សៅស្ករខ្លះម្សៅកីឡាករបម្រុង។ សមាសភាគនេះនឹងផ្តល់ឱ្យមានភាពអន្ធិលដែលអ្នកចង់បាននៅទូទាំងច្រើននោះទេ។ សម្រាប់រសជាតិនៃការ mastic មួយអាចត្រូវបាន acidified ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon មួយ។ ផ្ទៃធ្វើការសេរីភាវូបនីយកម្ម sprinkled ជាមួយស្កររលាយ (ប្រហែលពែងពាក់កណ្តាផ្សេងទៀត) ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរវា mastic ពីក្នុងចានមួយ។ បន្តទៅ knead, ម្សៅស្ករពី podsypaya ទៅកណ្តាលផ្ទៃនោះរហូតទាល់តែល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាយឺតនិងមិនមានទៀតទេនៅជាប់នឹងម្រាមដៃ។

ដើម្បីផ្តល់នូវពណ៍ដែលអ្នកចង់បាន

mastic ស្ករកៅស៊ូធម្មជាតិនៃការទទួលបានដោយទឹកដោះគោ condensed រាងកាយ, ម្លប់ន៍ត្នោតខ្ចី។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាណ៍អ្នកត្រូវការប្រើថ្នាំអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជាញឹកញាប់មុនពេលបុណ្យ Easter ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះគឺជាពេលវេលាដែលត្រូវការ "colored ជាមួយ" ស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនហើរស្ងួត, លុបម្សៅនិងច្របាច់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ mastic ដែលអ្នកត្រូវការ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះដំបូងគណនារបៀបជាច្រើនគួរតែមានស្លឹកបៃតង, ក្រហមទឹកក្រូចនិងពណ៍ខៀវ។ អាចប្រព្រឹត្ដខុសគ្នាកាន់ដំបងថ្នាំរាវ។ កម្រង lepim ដំបូងបន្ទាប់មកបំពង់កែវ drip ចុះនៅលើការធ្លាក់ចុះនៃការគូរក្រហម។ ទទួលបានដើមណាស់ - ណ៍នេះគឺមិនមែនជាបន្ត, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការលើសចំណុះពីត្នោតទៅ crimson បានជ្រៅ។ កុំភ្លេចប្រើថ្នាំធម្មជាតិ: សុីរ៉ូស្ទះការ raspberry (ក្រហម), ទឹក carrot (ទឹកក្រូច), ការដកស្រង់ beet (burgundy) ម្សៅកាកាវ (ត្នោត) Zelenka ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា mastic នេះ

ផលិតផលនេះចញេ dries បានយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលធ្វើឱ្យតួលេខនេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបំបែកនិងប្រោះ។ ទឹកដោះគោផងដែរទូរទឹកកកទឹកដោះគោ nenakrytaya condensed mastic ស្រូបយកកំណការនៅទីនោះ។ ពីដំណើរការនេះការបូកពាស "អណ្តែត" ដូចជាការ៉េមរលាយ។ តើអ្វីជាដំណោះស្រាយ? ប្រសិនបើយើងប្រើនំ mastic ភ្គួ (ថ្នាំកូតស្រទាប់រលូនកំពូល), បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានអនុវត្តភ្លាម។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះឆ្លាក់រូបចម្លាក់ដែលល្អបំផុតមុនពេលបម្រើ។ ហើយទន្ទឹមនឹងនេះត្រូវការទន្សាយ mastic សាច់ក្រករបស់រមៀលណ៍ឬផ្សេងគ្នា, រមៀលឡើងយ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលអ្នកទាញវាចេញហើយយកទៅឆ្លាក់នោះអ្នកនឹងរកឃើញថាទម្ងន់បានក្លាយជាច្រើនទៀតរឹងនិង crumbly ។ ចូរមិនត្រូវបានរំខាន។ កំដៅវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយវានឹងត្រឡប់ទៅការបត់បែន erstwhile នេះ។

តួលេខបង្ហាញម៉ូដ

ដើម្បី mastic គុណភាព plasticine បង្ហាញថាខ្លួនពេញ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរុំបំណែកសម្បុរខ្មៅនៅរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទទួលបាននិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទឹកដោះគោខាប់ mastic ក្នុងអំឡុងពេល obmyaknet នេះ។ មុនពេលការឆ្លាក់, pinch ចេញដុំមួយនិង mash ដៃរបស់គាត់។ សូមព្យាយាម, អ្វីដែលជាគុណសម្បត្ដិរបស់ខ្លួន? ប្រសិនបើមាន sealant បាន sticks ទៅម្រាមដៃរបស់អ្នកបន្ថែមម្សៅស្ករ។ នៅក្នុងករណីនៃផលិតផលរឹងពេកនិងការយារធ្លាក់ទឹកដោះគោខាប់បន្តិចបន្ថែមទឹក lemon ឬទឹកឆ្អិន។ យើងធ្វើការនៅលើផ្ទៃមួយ dusted ជាមួយស្ករ icing - ដូច្នេះផលិតផលនេះនឹងមិនជាប់នឹងតារាង។ ក្នុងការបន្ថែមទៅការស្រមើលស្រមៃច្នៃប្រឌិតដៃខ្លួនយើងសូម្បីតែកាំបិតតូចមួយជាមួយនឹងម្ជុលមុតស្រួច។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតភ្ជាប់ពីរបំណែកនៃ mastic, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី moisten កៅអីដេលចាប់ជាមួយទឹកឬទឹកប្រូតេអ៊ីនស៊ុត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការជក់ស៊ីលីកូន។

សម្ងាត់មួយចំនួនដើម្បីធ្វើការជាមួយ putty

រូបចម្លាក់តូចបានធ្វើល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលខ្លីមុនពេលបំបៅ, ដូចដែលពួកគេស្ងួតចេញនៅក្នុងខ្យល់។ និងនៅលើនំនៅក្នុងទូទឹកកកឬពួកគេអាច obmyaknut ។ ចម្លាក់ Volumetric សាងសង់បំណែកច្រើននៅលើផ្ទុយមកវិញ, ដែលអ្នកត្រូវធ្វើនៅក្នុងការជាមុននិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាស្ងួត។ តាមពីក្រោយដោយទន់ភ្លន់រុំវានៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិចនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលឯកសារភ្ជាប់ដែលនៅលើនំនោះ។ ទឹកដោះគោខាប់ mastic មើលទៅដូចជាការ glaze នឹងភ្លឺចាំង, ប្រសិនបើវាគឺជាការចិញ្ចឹម vodka ខាញ់ឬអាល់កុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ធាតុប្រែប្រួលទាំងនេះអាចត្រូវបាន diluted មាតថាំម្សៅនិង impregnate រង្គាលរបស់ពួកគេមុនពេលផ្សិត។ ប្រសិនបើមាន sealant រឹងពេកនិង rolled យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរកំវាពីរបីវិនាទីនៅក្នុង oven ឬមីក្រូ - ហើយវាជាថ្មីម្តងទៀតបានក្លាយទៅជាដូច plasticine ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ slinky នំមួយផ្ទះល្វែង

កំពូលនិងភាគីនៃ marzipan ផលិតផលឬ ganache គម្របល្អក្រែមប៊័រគឺជាការកក។ យើង decompose នៅលើតុមួយដុំធំនៃខ្សែភាពយន្តអាហារ។ lightly sprinkle ជាមួយម្សៅឬវាខាញ់ជាមួយនឹងការជក់នឹងប្រេងបន្លែ។ នំទឹកដោះគោ condensed mastic គួរទទួលសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រមៀលចេញជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលរបស់នាង, ឬជាតិស្ករម្សៅ powdery ។ Plast ត្រូវបានសន្មត់ថាមានទំហំធំនៅក្នុងទំហំជាងផ្នែកខាងលើនៃផលិតផលនិងចំហៀងរបស់ខ្លួន។ marzipan សើមទឹកត្រជាក់។ ចូរយករុំប្លាស្ទិចនៅលើគែមនិង gently ផ្ទេរនំនៅលើកំពូលរុំជ្រុង, កាត់ផ្តាច់ចុងចេញទាំងអស់។ ការមិនទទួលយកគម្របប្លាស្ទិច, ទន់ភ្លន់កាន់លេខកូដសម្ងាត់រំកិលនៅលើ mastic ដើម្បីបណ្តេញពពុះខ្យល់ណាមួយ។ បន្ទាប់មកខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។