ក្រែមទឹកដោះគោជូរនំអេប៉ុង: រូបមន្ត

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃការនំច្នៃជាញឹកញាប់ប្រើក្រែមផ្សេងគ្នា។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេមានប៊ឺ, ស៊ុតនិងអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនបានបណ្ដោយខ្លួនក្នុងការបរិភោគចំណែកនៃលាភសំណាងច្នៃមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដូចធ្មេញផ្អែមនៅទីនោះគឺនៅតែជាផ្លូវចេញមួយ។ មួយឆ្ងាញ់ នំក្រែម អាចជាការងាយស្រួលនិងមានកាឡូរីទាប។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះបំពេញបានធ្វើពីទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលត្រូវបានផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតហើយ។ នេះគឺជាការប្រាកដថាក្រែមដើម្បីឈ្នះអ្នកនៅលើជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្លួននិងមិនបានលេខមួយស្ទួនតួលេខរបស់អ្នក។

ក្រែមទឹកដោះគោជូរនំអេប៉ុងធ្វើម្ហូប

រៀបចំឆ្ងាញ់នេះគឺសាមញ្ញ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញតិចតួចនិងការឧស្សាហ៍ព្យាយាម។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរក្រែម នំជូត, គួរតែត្រូវបានទទួលបានពី:

• gelatin - 1 កញ្ចប់;
• ការ beet ស្ករ - 1 ពែង;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិស - 500 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមធ្ងន់ - 2 CUPS;
• ទឹក lemon ឬទឹកស៊ីរ៉ូ - 70 មីលីលីត្រប្រហែល!
• ទឹកផឹក (ដើម្បីរំលាយ gelatin នេះ) - 80 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ ក្រែមទឹកដោះគោជូរ creamy? ការហូរនៅក្នុងចានពេញលេញនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយបានបន្ថែមទៅជាតិស្ករកន្លះពែងវាបន្ទាប់មក whisk ឧបករណ៍លាយរហូតដល់រហូតដល់ផលិតផលផ្អែមបានរំលាយ។ បន្ទាប់ទៅក្នុង syrup នឹងគ្រឿងផ្សំ lemon និងចាក់ជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់មានការរារាំងរង្គាល fluffy (អំពី 20 នាទី) ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹក gelatin ជាមួយទឹកធម្មតានិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យហើម។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីវាត្រូវបាន warmed បន្តិចនៅលើកំដៅទាប។ ដំណោះស្រាយដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរមួយនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការក្រែមទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមិនប្រក្រតីត្រូវប្រាកដថាការប្រើក្រែមធ្ងន់។ ចាក់កាកសំណល់ស្ករទាំងនេះ, ហើយបន្ទាប់មកវាយទៅរំលាយប្រមាណ 8 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅម្តងហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ ដូច, វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ទឹកដោះគោជូរ នំជូតក្រែម ត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីវាកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង, វាត្រូវបានយកចេញនិងបានអនុវត្តទៅនំ។ ជាមួយនឹង Cream នេះនំរបស់អ្នកនឹងមានពិសេសខៀវស្រងាត់, ដែលឆ្ងាញ់និងការដេញថ្លៃ។

ការធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានក្រែមឈីក្រុម Fulham ជាមួយ

មានជម្រើសជាច្រើនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំក្រែមទឹកដោះគោយ៉ាអួមាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍ដែលយើងស្នើបន្ថែមទៅវាជាឈីធម្មតា។

ដូច្នេះផ្ទះនំក្រែមឆ្ងាញ់តម្រូវឱ្យមាន:

• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិស - 400 ក្រាម;
• 5% curd granular - 400 ក្រាម;
• ការ beet ស្ករ - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• gelatine - 20 ក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រង - 80 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ក្រែមទឹកដោះគោជូរនំអេប៉ុងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍គឺខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់។ សូមអរគុណចំពោះការព្យាបាលជំងឺនេះធ្វើអោយច្នៃអាចបម្រើជាបង្អែមណាស់សម្រាប់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមចូលទៅក្នុងទឹកផឹកចាក់ពែងជ្រៅមួយនិងបានចាក់ម្សៅ gelatin ទាំងមូល។ ដូច, គ្រឿងផ្សំឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះការងារសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រើចានធំមួយ។ វាស្ករចម្រុះជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham និងស្រស់ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយ, ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅជាធំ gelatinous មុន heated នៅលើចង្ក្រាននេះ។

ជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងសមាសភាគទាំងនេះគួរតែមានរយៈពេលយូរដូចជាអ្នកមិនបានបង្កើតខៀវស្រងាត់ ក្រែមឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោជូរ។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីបង្កើតនំជូតគ្រួសារ។ ពួកគេទាំងអស់នំ lubricate បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេហើយនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដូចជាការតុបតែងសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផ្លែឈើស្រស់និង berries ។

ចម្អិនអាហារ ក្រែមពីការ Cream sour និងទឹកដោះគោជូរ

អ្នកដែលបានព្យាយាម Cream នៃទឹកដោះគោជូរនិង sour Cream នេះម្តងហើយម្តងទៀតបានអះអាងថាវាជាការបំពេញឆ្ងាញ់និងការដេញថ្លៃបំផុតសម្រាប់នំមួយ។ គាត់បានធ្វើឱ្យនំមានភាពទន់និងទន់ភ្លន់។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំនៃការបំពេញសម្រាប់ការបែបនេះគឺមិនត្រូវបានតម្រូវឱ្យប្រើ gelatin, Cream វាយជាច្រើនរបស់ខ្លួនបានយ៉ាងល្អរក្សាបានរាងជាពិសេសបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់យូរទៅបន្ទប់ទូទឹកកក។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំក្រែមទឹកដោះគោជូរមួយ creamy, អ្នកត្រូវការដើម្បីទិញ:

• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិស - 1.5 CUPS;
• ក្រែម 30% ជាតិខ្លាញ់ស្រស់ - 1 ពែង;
• ការ beet ស្ករ - 250 ក្រាម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំក្រែមច្នៃ?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, សម្រាប់ការរៀបចំនៃបែបនេះធ្វើអោយមិនធម្មតាមួយដែលមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃផលិតផលមួយ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ប្រហែលជានេះគឺជាវិធីមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំក្រែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបមន្ត, Cream sour 30% ការរីករាលដាលនៅក្នុងចានជ្រៅជាតិខ្លាញ់ចេញពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងបន្ថែមទៅវាប្រហែល 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបាន whipped នៅល្បឿនខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ដែលវែងដូចដែលវាមិនត្រូវបានបម្លែងទៅជាទ្រង់ទ្រាយធំ fluffy និងស្ថេរភាព។

ដំណើរការដូចគ្នាត្រូវបានអនុវត្តជាមួយម្តងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, រំពឹងថាភេសជ្ជៈនេះនឹងត្រូវបាន magnificent មិនមែនដើម្បីឱ្យមាន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួនឡើងតែនៅពេលដែលជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមទៅវាមិនត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។

ការរៀបចំទាំងពីរនៃក្រែម, ពួកគេត្រូវបានតភ្ជាប់ក្នុងម្ហូបដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានបន្តការជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអំពី¼ម៉ោង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានឯកសណ្ឋាននិង fluffy ធំក្រាស់ដោយស្មើភាព។ ដើម្បីលាបក្រែមនេះគឺងាយស្រួលសម្រាប់ shortcakes, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកក (ប្រហែលមួយម៉ោង) នេះ។

ការព្យាបាល yoghurt សម្រាប់ biscuit

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានត្អូញត្អែរថាពួកគេមានការច្នៃស្ងួតនំជា។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានលាភសំណាងដេញថ្លៃនិង juicy ជាពួកគេប្រើ impregnation ទឹកដោះគោជូរ។ វាគឺជាសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិស - 300 មីលីលីត្រ;
• syrup berry ឬផ្លែឈើ - ស្រេចចិត្ត;
• ជាតិស្ករ beet - ប្រហែល 200 នាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ក្នុងការរៀបចំ impregnation ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតផលទឹកដោះគោចាក់ beet ស្ករនិងបន្ទាប់មកជាច្រើននៃការ whip របស់គាត់។ បន្ទាប់ពីនោះមក impregnation បានបន្ថែមទៀតថាផ្លែឈើ berry ឬសុីរ៉ូ (ស្រេចចិត្ត) ។

បន្ទាប់ពីការទទួលបានម៉ាស់ homogeneous និងក្រាស់ខ្លាំងណាស់វាមិនមែនយ៉ាងបរិបូរនំទាំងអស់លាបនិងបន្ទាប់មកប្រើក្រែមទឹកដោះគោជូរនិងគ្រឿងលំអនានា។

ដើម្បីសង្ខេប

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តនំច្នៃដោយជាតិខ្លាញ់ក្រែមប៊ឺ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការបំពេញទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ការបំពេញនេះនឹងមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយកាឡូរីបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។