ចម្រុះអេស្ប៉ាញ។ ចានថ្នាក់ជាតិ

ម្ហូបអេស្ប៉ាញ គឺមានចម្រុះណាស់។ នៅក្នុងចានចម្រាញ់បច្ចុប្បន្នរបស់ខ្លួននិងរសជាតិមិនធម្មតា។ សម្រាប់ការបំពេញនៃចានចម្បងប្រើប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពល្អ។ ម្ហូបនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ - ភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងឱសថ (រមៀត basil, thyme, ខ្ទឹមភាសាអេស្ប៉ាញ, អាល់ម៉ុង, mint និងច្រើនទៀត) នេះ។ ដូច្នេះទាំងអស់ដែលបានបង្កើតការពេញលេញនៃការធ្វើម្ហូបនេះរសជាតិ។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញ

នេះជាជំហានល្បីល្បាញអេស្ប៉ាញ? ចានថ្នាក់ជាតិ គឺមានការតុបតែងនៃការចម្អិនអាហាររបស់ពិភពលោកនេះ។ ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសនេះ, ភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់, ដែលត្រូវបានបម្រើដើម្បីចានជាច្រើន។ ផលិតផលចម្បងគឺសាច់និងជាការពិតណាស់, ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ អំណោយសមុទ្រត្រូវបានផ្តល់កន្លែងពិសេសមួយ។ ចំនួននេះ នៃចានត្រី មិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរាយ។ ពួកគេបានបម្រើអង្ករ legumes និងបន្លែ។ ជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញគឺស្រា។ ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាហារនិងជាអាហារបំប៉នល្អដើម្បីអាហារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអេស្ប៉ាញច្រើនវិស័យ។ ចានជាតិនៃប្រទេសនេះមានទំព័រពិសេសមួយនៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប។ ជាពិសេសវាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់សាច់ក្រកដែលមានការនិយមព្រះអាទិត្យស្ងួត, មិនជក់បារី។

ជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូង

ចានថ្នាក់ជាតិរបស់អេស្ប៉ាញបានរួមបញ្ចូលការជាច្រើននៃស៊ុបត្រជាក់មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃមួយនៃពួកគេ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក 100 ក្រាមនៃនំប៉័ងស, 100 ក្រាមនៃ cucumbers ស្រស់ 600 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទឹកខ្មេះ 30 ក្រាម, 130 ក្រាមនៃ mayonnaise, មួយជីវ៉ាន់ស៊ុយតិចតួចនិងគំនិត, pinch នៃស្ករ, អំបិល, ម្រេចនិងទឹកកកមួយ។ នំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកជ្រៀត។ ប៉េងប៉ោះ peeled ។ ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ, លាយជាមួយនឹងនំបុ័ងនិងកិនតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ mayonnaise រង្គាលនេះនិង vinegar ។ ចូរយកទឹកត្រជាក់ទេតែឆ្អិន diluted ជាមួយរង្គាលរបស់ខ្លួនដើម្បីស្ថិរភាពស៊ុប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនោះគំនិត chopped, ប៉េងប៉ោះ, cucumbers ដែលត្រូវបាន peeled និងគ្រាប់។ បំរើស៊ុបជាមួយនឹងគូបទឹកកក, sprinkle ជាមួយឱសថ។

gazpacho

មានចានជាតិអេស្ប៉ាញមាន, ដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។ នេះ, ឧទាហរណ៍, gazpacho ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកកន្លះគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃម្ទេសបៃតង clove peeled នៃខ្ទឹមស, ពាក់កណ្តាល cucumber មួយ 100 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវល្អ 4 tablespoons នៃ vinegar ស្រា, អំបិលនិង slice នៃនំបុ័ងមួយ។ ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers ត្រូវបាន peeled គ្រាប់និងកាត់។ នៅម្រេចយក stalk និងគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចូលរួមជាមួយទម្ងន់សរុបនៃខ្ទឹមសនំបុ័ង, soaked និង shred អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមប្រេង vinegar ហើយកូរម្តងទៀត។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំគួរតែទទួលស៊ុបក្រាស់មួយ។ វាបានបន្ថែម croutons ត្រសក់ sliced និងស៊ុត។ នោះហើយជាដូចជាប្រទេសអេស្ប៉ាញមិនធម្មតា។ ចានជាតិនៃប្រទេសនេះគឺមានចម្រុះផងដែរ។

ស៊ុតចៀន

ចំពោះម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញនេះមានគឺជារូបមន្តមួយផងដែរ។ ចូរយក 6 ស៊ុតកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ 50 ក្រាមនៃម្សៅពោត, អំពូលមួយ 50 ក្រាមនៃផ្សិត (ណាមួយ), ម្ទេស, ប្រេងបន្លែ, 80 ក្រាមនៃ bacon និងបៃតង។ whisk ស៊ុតជាមួយនឹងម្សៅនិងគ្រឿងទេសនេះ។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត shred ។ fry នឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាសម្លតិចតួច។ ការបន្ថែមអំបិល។ លាយ stuffing នេះជាមួយស៊ុតនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ អេស្ប៉ាញគឺជាអ្វី? ចានជាតិវាមានភាពខុសគ្នាបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារមិនប្រក្រតី។ ដាក់ Pan នៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។