Dessert នៃ Cream sour ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើ: ការព្យាបាលផ្សេងគ្នានិងហ៊ាន

ម្តាយគ្រប់រូបតែងតែត្រៀមលក្ខណៈស្រលាញ់កូនរបស់នាងជាមួយនឹងអ្វីមួយដែលឆ្ងាញ់ដែលធ្វើដោយដៃរបស់នាងផ្ទាល់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាកង្វះគីមីសាស្ត្រ។ ជាអកុសលភាគច្រើននៃស្ត្រីធ្វើការហើយវាកម្រណាស់សម្រាប់នំខេកនិងកុម្មង់នំ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនសូវជាញឹកញាប់ជាងកុមារ។ ហើយបន្ទាប់មកបង្អែមនៃ Cream sour ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើអាចមកសង្គ្រោះ។ វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សលើកលែងតែវានឹងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់។ រសជាតិអាចមានភាពចម្រុះយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះកុមារនឹងមិនធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំផ្អែម ៗ នាពេលឆាប់ៗនេះទេ។ បាទ / ចាសហើយពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាត!

ក្រែមចង្អៀត: ល្បិចនិងអាថ៌កំបាំង

ដូចជាម្ហូបណាមួយ dessert ជាមួយ Cream sour និង gelatin មាន subtleties របស់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ពួកគេអ្នកនឹងពេញចិត្ត 100% ។

1. ក្រូចឆ្មារគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - វានឹងកំទេចបន្ថែមទៀត។ សូមសន្មតថាផលិតផលផ្ទះត្រូវបានទុកសម្រាប់ចានផ្សេងៗហើយសម្រាប់បង្អែមអ្នកត្រូវការទិញហាង។
2. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែក្តៅ។ ដូច្នេះមុនពេលចំអិនចូរយកវាចេញពីទូទឹកកកមុន។
3. វាយឡើង Cream sour ជាមួយសមមួយនឹងមិនដំណើរការ - មិនមែនល្បឿន។ កូរ៉ូណានឹងត្រូវធ្វើការជាយូរ។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើកសិដ្ឋានមានម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។
4. Gelatin ត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុងប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលវាមិនអាចឆ្អិនបាន។
5. នៅពេលដែលអ្នកចំអិនបង្អែមនៃ Cream sour ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើអ្នកអាចយកផ្លែឈើណាមួយលើកលែងតែម្នាស់និងគីវី។ ជាមួយនឹងពួកគេ, ចាហ៊ួយនឹងមិនបង្កក, ដោយសារតែទឹកមានច្រើនក្រៃលែងរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើដទៃទៀតក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកកផងដែរ។

ប្រដាប់ដោយចំណេះដឹងចាំបាច់យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ!

រហ័សនិងងាយស្រួល

ដូចធម្មតាយើងបានផ្លាស់ប្តូរពីរូបមន្តបឋមទៅនឹងកម្ពស់នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្អែម ៗ បំផុតនៃក្រែម sour ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើចូរយកកែវក្រែមលាយរួចចាក់ឱ្យបានល្អជាមួយនឹងកញ្ចក់មិនគ្រប់លក្ខណ៍នៃស្ករនិងខ្ទឹមបារាំងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ 20 ក្រាមនៃ gelatin ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកកញ្ចក់កន្លះកែវហើយនៅតែហើម។ នេះនឹងចំណាយពេល 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកធុងត្រូវបានដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកមួយនិងឡើងកំដៅផែនដីបន្ទាប់មកវត្ថុធាតុដើមរបស់វាចាក់ទៅក្នុងក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អិនហើយម៉ាសត្រូវបានធ្វើជ័រ។ នៅលើ kremankom ផ្លែណាមួយត្រូវបានដាក់ចេញ; ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំពួកគេត្រូវបានកាត់ជាមុនដ៏ស្រស់ស្អាត។ ថង់ត្រូវបានបំពេញដោយម៉ាសនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលបង្អែមនៃ Cream sour ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើរឹងវាអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬសូកូឡាដឹងគុណ។

បង្អែមបង្អែម

រូបមន្តមិនមានការលំបាកច្រើនជាងមុនទេវាត្រូវការចំណាយពេលច្រើន។ ប៉ុន្តែវាបានប្រែចេញស្រស់ស្អាត, សូកូឡា - រសជាតិបង្អែម: Cream sour, gelatin, ផ្លែឈើត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយកាកាវនៅក្នុងវា។ ដំបូង 25 ក្រាមនៃ gelatin រំលាយនៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកមួយរួមជាមួយចង្កៀងនៃ vanillin និងកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបានកំដៅដើម្បីហើម gelatin និងត្រូវបានចែកចាយស្មើគ្នាទៅក្នុងធុងពីរ។ នៅក្នុងមួយនៃពួកគេត្រូវបានគេចាក់កាកាវ (ស្លាបព្រាពីរដោយគ្មានស្លាយមួយ) និងលាយគ្នា។ ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃ Cream sour ត្រូវបាន whipped និងបំបែករវាងចាន។ មហាជនទាំងពីរត្រូវបានលាយចំរុះគ្នា។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទ (ឬផ្នែកបម្រើ) ត្រូវបានដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើមួយស្រទាប់នៃពណ៌មួយត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលហើយ dessert នាពេលអនាគតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វា thickens ។ បន្ទាប់មកពណ៌ទីពីរទន់ភ្លន់ចាក់នៅលើវាហើយម្តងទៀត - ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ទាំងមហាជនចប់។ នៅពេលដែលស្រទាប់ចុងក្រោយរឹងមាំអាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានប្រោះជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើ។

ក្រែមក្រអូមនិងជូរចៃ

dessert នៃ Cream sour ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើគឺ airy ណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅវា។ យកតែូវតែមានធញ្ញជាតិហើយមិនមន "សើម" - ទឹកលើសនឹងបងា្ការចែលពីការចាប់។ មូលដ្ឋាន gelatinous ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីស្តង់ដាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅត្រូវបានត្រាំក្នុងមួយកែវទឹកនិងស្ករពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិង vanilla នាំយកដោយគ្មានរំពុះរហូតដល់ហើម។ ដោយឡែកពីគ្នាឈីក្រុមគ្រួសារមួយភាគបួនគីឡូក្រាមត្រូវបានខូចទៅជាម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់កន្ទុយ។ នៅពេលដែលភាពចាំបាច់ត្រូវបានទទួលបាន, ចំនួនដូចគ្នានៃ Cream sour ត្រូវបានបន្ថែមហើយដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀត។ បរិមាណនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ gelatin ហើយវាត្រូវបានបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ (គ្រាប់តូចៗអាចត្រូវបានដាក់ទាំងស្រុង) លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់សម្រាប់ការចែកចាយឯកសណ្ឋាននិងបានបំបែកទៅជាផ្សិត។

"កញ្ចក់ខូច"

ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានព្យាបាល! ចំពោះមនុស្សចាស់ជាច្រើនជំនាន់វាស៊ាំពីកុមារភាព។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងយើងនឹងផ្តល់ រូបមន្តសម្រាប់បង្អែម។ Cream Sour ជាមួយ gelatin ត្រូវបានរៀបចំជាគោលការណ៍ជាស្តង់ដារ។ មូលដ្ឋានត្រូវបានដាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃ Cream sour មួយ; ចង់ធ្វើនំទាំងមូលនៅក្នុងចានធំមួយរាប់ចំនួនគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែមពីលើក្រែមរសជាតិអ្នកត្រូវការទិញកញ្ចប់ចំនួនបីនៃគ្រាប់ពេជ្រខុសៗគ្នា។ ពួកគេរំលាយតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់តែក្នុងបរិមាណទឹកតិចជាងបន្តិចដូច្នេះម៉ាស់កាន់តែរឹងមាំ។ នៅពេលដែលចាហួយបង្កកវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំពានបំណែកដែលមានទំហំធំហើយត្រូវបានដាក់នៅលើថុ។ នៅក្នុងគ្នាត្រូវតែមានពណ៌ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកការរីកលូតលាស់ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ Cream sour និងបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកក។ ជាពិសេសល្បួងដូចជាបង្អែមមើលទៅនៅក្នុងចានកញ្ចក់ថ្លា។