ម្រេច - បន្លែនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់យ៉ាងអស្ចារ្យ។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C: ទំហំមធ្យមមួយ Perchina មានកិតប្រចាំថ្ងៃមួយនៃធាតុមានតម្លៃនេះសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ស៊ុបនិងស៊ុប, stewed និង salads គឺមានច្រើន tastier និងក្រអូបដែលកាន់តែច្រើនប្រសិនបើបញ្ជីនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលបានប្រើម្រេច។ នៅឆៅរបស់ខ្លួន, ចៀន, stewed, គាត់គឺជាការអស្ចារ្យស្មើភាពគ្នានិងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការតុបតែងតារាង។ និងមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងការពិតដែលថាស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានគេព្យាយាមដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើបន្លែឱ្យបានច្រើនសម្រាប់រដូវរងារនេះ។
ម្រេចដុតនំ: ការរៀបចំ, រូបមន្តទី 1
"Canning ម្ទេសក្នុងប្រេង» - នេះគឺជាប្រធានបទនៃអត្ថបទសព្វថ្ងៃនេះ។ ពីវាអ្នកនឹងរៀនច្រើននៃរូបមន្តមានប្រយោជន៍និងហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលធ្វើឱ្យធំជារៀងរាល់ថ្ងៃចម្រុះនិងជា ម៉ឺនុយបុណ្យ នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ហើយយើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាមញ្ញបំផុត: ម្ទេស canning ប្រេង, មុន fry វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បន្លែ perespevshie សមប៉ុន្តែមិនបៃតង, fleshy, ផ្អែម។ កំណើនទាប, spoiled, ជួរសមស្រប។ ម្ទេសលាងសមាត។ ប្រេងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្កាឈូករ័ត្នគ្នា, បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven ឬ Pan ឆានៅលើភាគីទាំងពីរដូច្នេះដើម្បីអាចយកសមបកនេះ។ តើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនបំផ្លាញសាច់និងមិនបំផ្លាញកន្ទុយ-កាត់។
ម្រេចដុតនំ: លុបចោល
លើសពីនេះទៀតការ canning ប្រេងម្រេចដូច្នេះ: ផលិតផលន្សុតដែលរលួយលើធនាគារ stuffed ពួកគេក្រាស់។ រវាង Perchina ដាក់ច្របាច់តាមរយៈកាសែតខ្ទឹមមួយ (ប្រហែល 1 នៅលើធនាគារពាងលីត្រជាមធ្យមចាំបាច់ជាប្រធានជាមុនដើម្បីអំបិលតឹងរឹងគ្នា vsypte: .. នៅលើជាន់ L - 10 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ - 14, 3 លីត្រ - 25 ក្រាម Pour vinegar (ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាល។ ។ 0.5 លីត្រពាង 3 លីត្រស្លាបព្រា) និងប្រេងបន្លែដូចគ្នាមាប់មគកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះលីត្រ - 60 នាទី, បន្ទាប់មកភ្លាមរមៀលឡើងដូច្នេះការ canning ប្រេងម្រេចនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបន្ទាប់មកអនុវត្តវាទៅ។ ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ Cream, carrots ដឹងគុណជាមួយ ខ្ទឹមឬប៉េងប៉ោះចំណិត។
ម្រេចដុតនំ: រូបមន្តទី 2
រូបមន្តដូចខាងក្រោមគឺនៅក្នុងដំណាក់កាលត្រៀមនេះប្រហាក់ប្រហែលមុនមួយ។ បន្លែត្រូវបានតម្រៀបផងដែរ, លាង, លីងឬដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ, peel យកចេញ។ ការរីករាលដាលម្ទេសនៅលើធនាគារជាតិអំបិល (ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើពាងពាក់កណ្តាលលីត្រមួយ) ។ T. k ។ យើងកំពុងរៀបចំម្រេចលុបចោលនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន calcined និងត្រជាក់បន្ទាប់មកប្រហែល 70 អង្សាទៅ។ Pour នៅលើធនាគាររបស់ខ្លួន: 0,5 លីត្រ - 3 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រ - ប្រាំស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកតឹងរឹងពួកគេ - ពាក់កណ្តាលលីត្រសម្រាប់ 45 នាទីលីត្រមួយម៉ោង, វីស។ សូមម្រេចកំប៉ុងបញ្ចប់ការរបស់អ្នកបានត្រជាក់នៅក្នុងប្រេងធនាគារផ្លាស់ទីទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនិងហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
salad នៃម្ទេស
ដើម្បីរៀបចំកំប៉ុងវេជ្ជបញ្ជាដែលបានស្នើ, អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែដដែលទុំរសជាតិស្រាល។ ឧទាហរណ៍នៃការលាង, កាត់ stalk នេះនិងយកគ្រាប់ពូជ, ត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូចម្ទេសនេះ។ ដាំទឹកនៅក្នុង Pan និង 8-10 នាទីដើម្បីបន្ថយបន្លែសម្រាប់ blanching ។ បន្ទាប់មក packagi ដោយធនាគារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តបំពេញប្រេងម្រេចលុបចោលនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសមាមាត្រដូច: សម្រាប់រាល់ 150 ក្រាមនៃទឹក ( .. ពោលគឺនៅលើ quart) ប្រើប្រាស់ទៅ 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ, 15 ក្រាមនៃអំបិលជារឿងធម្មតា, ទឹកខ្មេះពីរ (5%) ។ នៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកត្រូវម្រេចផ្អែមនិង peas ម្រេចក្តៅ។ នៅពេលដែលការបំពេញឡើង marinade បានបំពេញប្រមាណ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រនៅខាងក្រោមករបស់ពាងនេះ។ ការហូរគួរតែត្រូវបានក្តៅ។ មាប់មគកំប៉ុង 35 (ពាក់កណ្តាលលីត្រ) និង 40 នាទី (លីត្រ) ហើយបន្ទាប់មក rolled ។ ទុកឱ្យសម្រាប់មួយថ្ងៃ - ត្រជាក់។ ម្ទេសកំប៉ុងបែបនេះនៅក្នុងប្រេងគឺមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកដើម្បីវត្ថុស្ពនិង carrots, ធញ្ញជាតិឬសាច់។
ម្រេចនិងស្ព
អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនេះ, វានឹងសមនឹងអ្នកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការ។ វាគឺជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសិទ្ធិផ្ទាល់ខ្លួននិងជាមួយសាច់, បន្លែ។ នេះ ម្រេច stuffed ជាមួយ ស្ព។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចចំអិនវា? ចូរយកស្ពៃយកស្លឹកខាងលើយក stalk និង shred ល្អដែលនៅសល់។ នៅលើ grater ធំមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅ (2 បំណែកនៅលើក្បាលគ្នា), បត់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងកូរ, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងចាក់ vinegar ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃស្ពវាតម្រូវឱ្យមានយ៉ាងហោចណាស់ 40 ក្រាមនៃអំបិលនិង vinegar ពែង 0.5 ។ គ្របដណ្តប់ចាននិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក squeeze ទឹកបន្ថែមស្ពនិងគ្រាប់ caraway, peas ក្រអូបនិង ក្តៅម្រេច ច្រកដាក់ស្លឹក, ពន្លក clove ។
ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីម្ទេស។ អ្នកនឹងត្រូវការច្បាប់ចម្លងនៃទំហំមធ្យមថ្លោស។ សូមព្យាយាមដើម្បីយកបន្លែដូច្នេះធនាគារគ្នាទទួលបានច្បាប់ចម្លងនៃពណ៍ផ្សេងគ្នា: ក្រូច, ក្រហម, លឿង, បៃតង។ បន្ទាប់មកបានលុបចោលស្រស់ស្អាតនឹងមើលទៅកាន់តែច្រើននិងឆ្ងាញ់។ លាងសមាតម្ទេស, កាត់បិទ tops យក cuttings និងគ្រាប់។ បន្ទាប់មក problanshiruyte ប្រហែល 5 នាទី។ បំពេញ Perchina ស្ពគ្នានិង packed tightly នៅក្នុងពាង។ បំពេញបំពេញក្តៅ។ ដើម្បីម្ទេសបម្រុងទុកនៅក្នុងប្រេងនិងទាំងស្រុង marinade បានប្រែក្លាយហ៊ានប្រើសមាមាត្រដូចខាងក្រោមនេះ: ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកត្រូវបានគេយកអំបិលស្លាបព្រា 3 បន្លែប្រេង tablespoons, polstakana vinegar ។ រំពុះល្បាយដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងតឹងរឹងពី 30 ទៅ 40 នាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើង។ ពេលកំប៉ុងគឺត្រជាក់, ពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញនៅក្នុង cellar ឬ pantry ។
ម្រេចនៅក្នុងការបំពេញផ្អែមនិងជូរ
ម្រេចទាំងមូលលុបចោលនៅក្នុងប្រេងអាចរៀបចំនិងដូច្នេះជាវិធីសាមញ្ញណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការ: បន្លែដី - ទឹក 3 គីឡូក្រាម - 1.2 លីត្រនៃជាតិស្ករនិងទឹកខ្មេះកន្លះនិងវ៉ែនតាអំបិល - 2,5 ស្លាបព្រា។ និងកញ្ចក់នៃប្រេងបន្លែ។ នៃគ្រឿងទេសយកដៃនៃ peas ស្រួចស្រាវនិង allspice ។ លាងសមាតម្ទេសកាត់បន្ថយការ stalk និងគ្រាប់។ មាប់មគពាង។ ដាក់ម្ទេសក្នុងគេរៀបចំ marinade នេះ។ ទឹកដាក់សមាសភាគទាំងអស់ដែលចង់បានរំពុះប្រហែល 10 នាទីរសជាតិ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នក, អាស៊ីត, អំបិលឬផ្អែមគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេអ្នកអាចបន្ថែមសមាសភាគដែលបាត់ខ្លួន។ អនុញ្ញាតឱ្យបំពេញឱ្យត្រជាក់, ចាក់វាម្ទេសមាប់មគ 35-40 នាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើង។
Salad « chetverochku "
នៅក្នុង salad នេះជាច្រើននៃឈ្មោះនោះទេប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុតវាត្រូវបានយោងទៅដោយចំនួននៃសមាសភាគបន្លែ។ នៅក្នុងបាច់បង្កើនបន្ថយត្រូវបានយក: ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាមត្រសក់ paprika និងគំនិត - 2 គីឡូក្រាម។ បន្លែទាំងអស់ peremoyte ។ ខ្ទឹមបារាំងជាស្អាតបរិសុទ្ធពីអង្កាម, ម្រេច - ពីគ្រាប់ពូជនិង stalks ។ ឥឡូវនេះបានកាត់ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងធនាគារស្រទាប់: ទីមួយគំនិត (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍), បន្ទាប់មកចំណិតប៉េងប៉ោះធំជា, slices នៃប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ នៅពេលដែលកនៅតែប្រមាណ 2 សង់ទីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងពាងសម្រាប់ប្រេង tablespoons 2, 1.5 - ស្ករ 1 - អំបិល 2 - ទឹកខ្មេះ។ បំពេញទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ មាប់មគ 30 នាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើង។
ម្ទេសក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
នៅទទេនេះ - ជាការសង្គ្រោះជីវិតពិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ អាហារលុបចោលត្រូវបានប្រើដោយផ្ទាល់អាចដូចជាអាហារសម្រន់មួយនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនស៊ុបនិង borscht, សាច់និងទឹកស៊ុបបន្លែ។ ម្ទេសលាង, ត្រាំ 10 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីក្លាយទៅជាទន់។ ពង្រីកក្តៅនៅក្នុងធនាគារនិងចាក់ក្តៅប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះសុទ្ធនោះទេ។ ការបំពេញត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: ប៉េងប៉ោះ mince ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ vsypte 20 ក្រាមអំបិលចាក់ 2 tablespoons នៃប៊ឺ។ រំពុះប៉េងប៉ោះដើម្បីស្នោនេះបានបាត់ខ្លួន។ Pour នៅលើធនាគារតឹងរឹងកំប៉ុង 35 នាទីនិងបិទ។ បើកបាតឡើងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកបានផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ និងរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់!