ការរៀបចំនៃទឹកដោះគោជូរហ្សកហ្ស៊ីនៅឯផ្ទះ

មនុស្សគ្រប់គ្នាបានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយថាដើម្បីរក្សាសុខភាពនិងយុវជនមានការព្រួយបារម្ភជាចម្បងអំពីការបែបនេះមានសារៈសំខាន់ជារាងកាយពោះវៀនដែលមាន។ ប្រសិនបើវាធ្វើការ "ដូចជា clockwork" វាមានន័យថាម្ហូបអាហារត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងពេលវេលានិងមិន zashlakovyvaet រាងកាយទាំងមូល។ ក្នុងករណីផ្ទុយទៅដោយសារធាតុបង្កជំងឺកើតឡើងជាជាតិពុលរុក្ខជាតិពុលដោយសារតែការ putrefaction ។ ដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, វាគឺជាការចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅ របបអាហារមានតុល្យភាព, ដែលគួរតែត្រូវបានពេញលេញនិងត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងធញ្ញជាតិរបបអាហាររបស់អ្នកបន្លែផ្លែឈើនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ នៅថ្ងៃចុងក្រោយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេមានថ្នាំពិតប្រាកដសម្រាប់ពោះវៀន - "យុវជនបាក់តេរី" ដែលមីក្រូធម្មតា។

ផលិតផលទឹកដោះគោរបស់គ្រួសារដែលមានប្រយោជន៍ពី

Kefir, Cream sour - ហាងលក់ផលិតផលជាមួយទាំងនេះជាការពិតណាស់ស៊ាំទៅទាំងអស់។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅធ្វើអ្វីមួយខ្លួនយើង? សាមញ្ញបំផុតគឺផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយដែលត្រូវបានទទួលពីទឹកដោះគោជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្សេងទៀត ផលិតផលមានប្រយោជន៍ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតដូចជា ayran ឬទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ។ ភេសជ្ជៈនេះរបស់ប្រជាជនជនជាតិស្បែកសដែលបានល្បីតែងតែបានសម្រាប់មួយចំនួនធំរបស់លោក Kimura ។ ការសម្ងាត់នៃការថែរក្សាសុខភាពល្អគឺជាអ្វី? ជាការពិតណាស់នៅក្នុងកន្លែងដំបូងរឿងទាំងមូលនៅក្នុងរបបអាហារឆ្អែតផលិតផលទឹកដោះគោប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅឯផ្ទះ

នេះជាប្រវត្តិសាស្រ្តភេសជ្ជៈពេញនិយមហ្សកហ្ស៊ីនៅរដូវក្តៅជាការពិសេសមួយចានស្រស់នៅក្នុងកំដៅនេះ។ yoghurt ផ្តល់នូវមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបត្រជាក់, salad សំលៀកបំពាក់ទឹកដោះគោនិងអាហារផ្សេងទៀតនិងត្រូវបានបម្លែងទៅជាតាន់ (ធ្វើឱ្យសារធាតុរាវផឹក) លើការពនឺជាមួយទឹក។ ទឹកដោះគោជូរជាប្រពៃណីដែលផលិតក្នុងស្រុកត្រូវបានធ្វើពីសត្វគោទាំងមូលធម្មជាតិពពែឬ ទឹកដោះគោចៀមរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានគេជឿថាឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតដែលទទួលបានដោយលាយប្រភេទជាច្រើន។

ទឹកដោះគោជូរច្នៃ។ មេរូបមន្តនៃទឹកដោះគោ

1. ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកដោះនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ផ្សារទំនើបមធ្យមបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយក្រែមនេះនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1 ។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅតាមផ្ទះគឺមានច្រើនដូចជាផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។
2. កំដៅល្បាយទៅ 90 អង្សាសីតុណ្ហភាពមួយប៉ុន្តែមិនរំពុះ។
3. ក្នុងនាមជាមេម្សៅគឺល្អបំផុតដើម្បីយកទឹកដោះគោជូរទស្សនាវដ្តីនេះ។ ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់, សមរម្យជូរក្រែម 30% ជាតិខ្លាញ់។ យកវាទៅមួយលីត្រនៃរាវបានរៀបចំអំពី 120-150 ក្រាម
4. បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោត្រជាក់ផ្នែក (45-50 អង្សារ) អាចចាប់ផ្តើមដើម្បី ferment ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នៅតាមផ្ទះនេះវាជាការសំខាន់បន្ថែមទៀតដើម្បីជាការច្បាស់ណាស់ថាគឺជាការកំណត់សីតុណ្ហភាពដោយមិនចាំបាច់មានទេម៉ូម៉េតេមានបញ្ហាពិសេស។ សូមព្យាយាមបន្ថយម្រាមដៃ។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោនោះគឺក្តៅដូច្នេះអ្នកអាចអត់ធ្មត់បន្ទាប់មកពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមពេលវេលាចម្អិនអាហារបានជ្រើស។ ជាផ្នែកមួយផ្សិតពី Pan ទៅក្នុងចានមួយហើយកូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour នៅលើរំសាយ។
5. ភ្ជាប់ទាំងពីររាវគ្របដណ្តប់និងការរុំ, ដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ពេលវេលាសម្រាប់ការធ្វើបំបែកកម្ម - យ៉ាងហោចណាស់ 4-5 ម៉ោង។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាមិនមែនដើម្បីផ្លាស់ទីចានក្នុងអំឡុងពេល acidification ដើម្បី "មិន peeled" សេរ៉ូម។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីនឹកពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលនេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទឹកដោះគោជូរ។ ម្តងម្កាល glancing សម្រាប់ទឹកដោះគោមើល thickening នោះ។ ពេលដែលផលិតផលនេះនឹងទទួលបានវាយនភាពក្រាស់នោះទេវាត្រូវតែជាត្រជាក់។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោគឺមិន "ទុំ" ភេសជ្ជៈនឹងបើកទឹកនិងជាមួយមេហួសហេតុ - នឹងទទួលបានរសជាតិជូរ។ យើងសង្ឃឹមថាបន្ទាប់ពីការប៉ុនប៉ងជាច្រើនជូររបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានអាក្រក់ជាងផលិតផលធម្មជាតិ ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី! ព្យាយាមបរិភោគផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនៃការធ្វើផ្ទាល់របស់ពួកគេ!