« Winnie Pooh នេះ "(នំ) រូបមន្តជាពិសេសចម្អិនអាហារ

នំ - ជាគុណលក្ខណៈដែលសំខាន់នៃតែណាមួយឡើយ។ វាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីស្រមៃខួបកំណើតដោយមិនឱ្យគាត់ជាពិសេសកុមារ។ ពេលខ្លះការព្យាបាលដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងហាងលក់, ប៉ុន្តែមានគឺគ្មានអ្វីច្រើនឆ្ងាញ់ជាងនំដែលបង្កើតឡើងដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។

ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដោយមិនគិតពីអាយុ, អ្នកអាចចំអិនព្យាបាលជំងឺដូចជានំហ៊ាន« Winnie Pooh នេះ "។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការអនុវត្ត, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

អ្នកត្រូវការ:

• មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃទឹកឃ្មុំ;
• ទឹក 6 tablespoons (50 មីលីលីត្រ);
• សូដា 3 tsp ។
• ជាតិស្ករ: 2 tablespoons ។ (200 ក្រាម);
• បង្ហូរ។ ប្រេង: 6 tablespoons (965 ក្រាម);
• ស៊ុត: 6 បំណែកប្រូតេអ៊ីននិងទី 4 ស៊ុតលឿង;
• ម្សៅ: 7, សិល្បៈ។ (650 ក្រាម);
• ទឹកដោះគោ condensed - 4 ឆ្អិននិងឆៅធនាគារមួយ;
• ការ margarine: 400g;
• ម្សៅដុតនំ tsp កាកាវ 2 ។
• ស្ករ icing: 350 ក្រាម;
• gelatin: 20 ក្រាម;
• ក្រែម: 0.5 លីត្រ;
• អាល់ម៉ុង, សូកូឡាស, ស្ករគ្រាប់ទែន: 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ: ¼ពែង។

បោះជំហានទៅមុខ

« Winnie នេះ Pooh » (នំ) ត្រូវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ dough និងទឹកឃ្មុំ។ ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំចំនួនប្រាំមួយដើម្បីឆ្អិនដែលបាននាំយកមកបន្ទាប់មកបន្ថែមពីរ CUPS នៃជាតិស្ករនិងទឹកចំនួនប្រាំស្លាបព្រា, ទឹកសូដា, pinch អំបិលមួយនិងការចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាសម្បូរត្នោត tint ជាមួយទឹកក្រូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, យកចេញពីកំដៅប៊ឺគ្រប់គ្រងនិងត្រជាក់។

បន្ទាប់មកអ្នកបន្ថែមប្រាំមួយស៊ុតនិងម្សៅពែងទាំងប្រាំពីរ។ dough នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងការទទូចប្រមាណជាពីរម៉ោង។

ដែលបាន dough គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាលទ្ធផលទៅជាដប់ប្រាំហ៊ុន។ ដុំរមៀលចេញពីគ្នាគួរតែមានការរវាងសន្លឹកដុតនំក្រដាសសម្រាប់។

នំដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ប្រាំបីនាទីនិងបន្ទាប់មកត្រូវបានយកចេញក្រដាសដុតនំនិង shortcakes បានធ្វើឱ្យជង់លើគ្នាទៅវិញទៅមក។

នំក្រែម

450 ក្រាម butter whipped, វាត្រូវបានបន្ថែម 3 ផ្នែកនៃកំប៉ុងទឹកដោះគោ condensed និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នំរំអិលចម្អិនក្រែមនិង soaked សម្រាប់ប្រាំបីម៉ោង។

កុម្មង់នំ shortcrust

dough នេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតនៃសក្តានុពលនោះទេ។ ចំអិនវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយ margarine និងស្ករបន្ថែម 4 yolks ស៊ុត, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅដោយគ្មានស្លាយ។ ចែក dough នេះចូលទៅក្នុង 14 ប្រភាគសន្លឹក rolled គ្នារវាងអង្កត់ផ្ចិតដុតនំ 17 សង់ទីម៉ែត្រ។ គែមត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងរង្វង់មួយ។

នំត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលសជាមួយគែមត្នោតពន្លឺ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យសក្តានុពលក្រែមនេះ។ 250 ក្រាមនៃ butter រលាយបន្ថែមឆៅកំណទឹកដោះគោ vanilla, ទឹកឃ្មុំនិងកំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ យកបន្ថែម gelatin, ញាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិង whisk ។

បន្ទាប់ពីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួនឡើង 0,4 លីត្រក្រែមនិងការបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផល។ ក្រែមរួចស្រេចហើយពួកគេត្រូវបានរំអិល shortcake ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ជាពួកគេមានភាពផុយស្រួយខ្លាំងណាស់។

ត្រាំរួចទៅហើយនំទឹកឃ្មុំក្នុងរូបរាងត្រូវបានកាត់បន្ថយចំនួនប្រាំបីនៃការ, ដូច្នេះការបង្កើត silhouette នៃក្បាលនិងដងខ្លួនមួយ។ Trim គឺជាដីក្នុង blender និង vyleplivayut មានត្រចៀក, ដៃនិងជើង។ ក្រពះមិនត្រូវធ្វើការប្រកួតជុំទីបានច្រើនព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យសក្តានុពល។

glaze

ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបន្ថែម 40 ក្រាមនៃប្រេងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបញ្ចូលស្ករនិងក្រុម Everton ។ ចំអិនរហូតដល់រំលាយរបស់ពួកគេ។ glaze ត្រជាក់គ្របដណ្តប់របស់ខ្លួននិងទ្រាំបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងនិងទូរទឹកកកមួយដើម្បីពង្រឹង។

mastic

ផលិតផលបន្ទាប់ចាំបាច់ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំ« Winnie Pooh នេះ "- mastic ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខ្លាឃ្មុំនេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដើម្បីរំពុះបន្ថែម pinch អំបិល 25 ក្រាមនៃប្រេងមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះចូលហាសិបក្រាមមួយផ្សេងទៀតនៃម្សៅនិងកាកាវ។ យក, កូរបន្ថែមស្ករ icing នេះ។ mastic គ្របដណ្តប់ការ muzzle, ត្រចៀក, ដៃនិងជើង។ សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីននិង marzipan ការប្រើ ophthalmic ភាសា។

នេះត្រូវបានអមដោយការ 200 ក្រាមនៃ whip ប្រេងបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងការប្រើក្រែមដំណាប់គម្របសឺរាុំងនេះយកតម្រាប់តាម Vini Pooh រោម។ "Pooh" (នំ) បន្ទាប់ពីការរៀបចំនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

សក្តានុពល

ពតត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរាង។ សូកូឡាសត្រូវបានចាក់ Cream ក្តៅនិងរំពុះរហូតដល់រលូន។ គ្របដណ្តប់សក្តានុពលនិងការយកវាចេញនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកិនអាល់ម៉ុងនិងលាយជាមួយនឹងស្ករម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីន។ នេះ marzipan លទ្ធផលបែងចែកជាពីរផ្នែក, រមៀលចេញនិងបន្ទាប់មកបានផ្ទេរសក្តានុពលដែលបានបញ្ចប់។

« Winnie នេះ Pooh » (នំ) ត្រូវបានដាក់លើថាសមួយដើម្បីទទួលសក្តានុពលគ្មានខ្លាញ់។

វាប្រែចេញហ៊ាននិងមើលទៅស្អាត dainty ។ វាមិនត្រឹមតែទាក់ទាញនឹងភ្នែករបស់ភ្ញៀវទេសចរនោះទេប៉ុន្តែនឹងមានអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដសម្រាប់កុមារ។ ប្រផ្នូលនឹងត្រូវបានផ្អែមល្មមដោយមានទន់បន្ទាប់ពីការជ្រលក់ Korzh ។ « Winnie នេះ Pooh » - នំ, មានភាពសក្ដិសមដើម្បីតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។