Tortilla រូបមន្ត - ការធ្វើដំណើរមកពីប្រទេសម៉ិកស៊ិកទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញមួយ

នឹងមិនដែលនៅក្នុងចំណោមអ្នកចង់ទៅដេកនៅលើពន្លឺថ្ងៃដីខ្សាច់ស ឆ្នេរនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ? និងការព្យាយាមទាំងអស់ sombrero ល្បីល្បាញ? ហើយប្រសិនបើពេលឥឡូវនេះវាមិនមែនជាអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែកតូចនៃវប្បធម៍នៃមនុស្សទាំងនេះ, អ្នកអាចណែនាំក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកដោយផ្ទាល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ទោះបីជាខ្ញុំពិតជាជឿថាប្រសិនបើមានអ្វីមួយពិតជាចង់, បំណងប្រាថ្នាឬក្តីសុបិន្តពិតជានឹងក្លាយជាការពិត។ ខ្ញុំបានស្នើឱ្យអ្នករូបមន្ត tortilla មួយ - វាគឺពិតជាមិនមានសេចក្ដីប៉ងប្រាថ្នា ispolenii ទេប៉ុន្តែជាជំហានដំបូងក្នុងការវាអ្នកប្រាកដជានឹងធ្វើ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំជាមួយពាក្យនោះខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែលប្រភេទនៃម្ហូបព្រមទាំងអ្វីដែលវាបរិភោគ, ម៉ិកស៊ិកឬអេស្ប៉ាញមិនត្រឹមតែ។ ជាទូទៅ tortilla មួយបានចូលមកដល់យើងពី ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ tortilla មួយនេះបានធ្វើពីស្រូវសាលីពោតឬម្សៅ។ ដុតនំឱ្យពួកគេប្រជាជនឥណ្ឌានិង conquistadors ជាច្រើនទៀតមកទីនេះហើយបានឱ្យវាជាឈ្មោះនៃ tortilla ម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ម៉ិចសិចវាមិនមែនគ្រាន់តែ tortilla មួយ, វាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានម៉ិកស៊ិកបំផុត។ វាបានបម្រើការជំនួសឱ្យនំបុ័ងនិងត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យ cutlery ។ វាជាមោទនភាពជាតិរបស់ខ្លួនហើយគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៍របស់ពួកគេ! នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញផងដែរគឺ tortilla រៀបចំ, ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាជាការ pudding បានមើលទៅខុសគ្នា។ សូមនិយាយអំពី tortilla អេស្ប៉ាញនិងជាការពិតណាស់, រៀបចំនៅពេលក្រោយ។ នៅពេលដំបូង, ដូចគ្នាទាំងអស់ដែលចាប់ផ្តើមទៅចម្អិនម៉ិកស៊ិក។

ដូច្នេះរូបមន្ត tortilla មួយគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ យើងយក: ម្សៅពោត 500 ក្រាម (បានទាមទារដីល្អ), ប៊ឺ (អាចជំនួសការ margarine) - 100 ក្រាម, ទឹកក្តៅ - អំពីពែងនៃម្សៅដុតនំនិងតម្រូវការការធ្វើតេស្តមួយទៅ - 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញ cornmeal, គ្រាន់តែជំនួសវាដោយស្រូវសាលី។ នេះជាធាតុផ្សំចុងក្រោយ - វាជាអំបិល (pinch ពីរ) ។

ផ្សំម្សៅ (sifted), ម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ បន្ថែម butter chopped ការផាកពិន័យនិងចាប់ផ្តើម kneading dough នេះជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទឹក។ dough គួរតែមានការយឺតនិងមិនជាប់នឹងដៃ។ Knead dough នេះ។ ឱ្យគាត់សំរាកតែបន្តិចគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងកប្បាសមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរឡើងសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ចែក dough នេះទៅជាបំណែក (អំពីទំហំនៃស៊ុតរបស់មេមាន់មួយ) ។ ដុំរមៀលចេញពីគ្នានៅលើតុមួយនៅក្នុង pancakes ស្តើង។ fry នំនៅលើភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅខ្ពស់។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីបន្ថែមទៅ Pan ប្រេងឬជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ tortilla ត្រូវបានចៀននៅលើ Pan frying មួយស្ងួត! និងមិនបារម្ភប្រសិនបើនំរបស់អ្នកនឹងត្រូវស្លេកជាមួយនឹងពពុះត្នោតមួយចំនួន។ ដូច្នេះវាគួរតែមាន។ នៅទីនេះវាគឺជាការ tortilla មួយពិតប្រាកដ, tortilla មួយនៅលើតុរបស់អ្នក។ ហើយបន្ទាប់មកគិតពីខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ផងដែរ, អ្វីដែលអ្នកនឹងបរិភោគវា។ ដូចដែលវាត្រូវបានរុំសាច់មាន់អាចជាមួយសាឡាត់ឆ្អិន, បានដាក់ច្របល់ស៊ុត (ដូច្នេះបានធ្វើ conquistadors នេះ), បន្លែស្រស់។ នៅក្នុងទូទៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកស្រឡាញ់! ហើយដូចដែលអ្នករូបមន្តសម្រាប់ tortilla មួយនេះ?

យើងបន្តធ្វើដំណើរនេះ។ យើងទៅ ទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ អេស្ប៉ាញ tortilla មួយគឺគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អេស្ប៉ាញមិនត្រូវបានចៀន tortillas ដែលជាម្ហូបថ្នាក់ជាតិជាច្រើនទៀតដូចជាការ omelet បានមួយ។ ពេលខ្លះយើងហៅវា tortilla ដំឡូង។

ក្រុមគ្រួសារនីមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយមាន: ដំឡូង - បំណែក 4, ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក, ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងអាចត្រូវបានបន្ថែម) 2 cloves នៃខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច (ខ្ញុំសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើល្បាយមួយនៃម្ទេស) និងប្រេងអូលីវ។

Peel ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង (5 មម) និង fry រហូតដល់ប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងត្រាំនៅក្នុង Pan ភ្លើងសម្រាប់ 3-5 នាទីបន្ថែមទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាយស៊ុតជាមួយនឹងអំបិលនិងរដូវកាល។ នៅពេលដែលដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែដាក់ពួកគេនៅលើចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងដើម្បីបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិង onions នៅក្នុងស៊ុតចូលទៅក្នុង Pan និងផ្ញើ។ tortillas fry លើភាគីទាំងពីរ។ នៅទីនេះជាមួយលោករូបមន្ត tortilla មួយដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ បម្រើ tortilla មួយនៅលើតុ cooled បន្តិច, sprinkle ជាមួយឱសថជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ cherry ឬគ្រាន់តែជាមួយបន្លែ។

ដែលអាចប្រើបាន, សាមញ្ញនិងងាយស្រួល! យកអ្នកនិងការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសតិចតួចរបស់អ្នកក្តៅ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន tortillas ។ អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការផាកពិន័យ, នំឆ្ងាញ់ទាំងនេះ!