Peas ចៀន: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

peas - មួយនៃរុក្ខជាតិដំបូងថាបុរសម្នាក់បុរាណចាប់ផ្ដើមលូតលាស់សម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីកន្លែងកំណើតនៃប្រទេសក្រិកបុរាណនេះលើទឹកដីរបស់ខ្លួនមិនមានដាននៃដំណាំនេះ, កាលបរិច្ឆេទពីសតវត្សទី 4 មុនគ្រឹស្តសករាជមាន។

នៅពាក់កណ្តាល peas ត្រូវបានគេដាំដុះបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបលោកបានរីករាយប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់។ ការនិយាយនៃការប្រើប្រាស់នៃ legumes នេះសំដៅទៅសតវត្សទី 10 ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

peas: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

peas ត្រូវបានគេដាំដុះឥឡូវយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាចំណីសំខាន់និងដំណាំអាហារ។

ក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន peas មានមនុស្សជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារធាតុរបស់មនុស្ស:

• វីតាមីន B, A, C, PP, H (biotin), អ៊ី, carotene, កូលី;
• ធាតុដាន - ជាតិដែក, ទង់ដែង, ស័ង្កសី, zirconium នីកែល vanadium, molybdenum និងនៅតែជាបញ្ជីនៃធាតុល្អនៃតារាងកាលកំណត់;
• ការ macronutrients - ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, ក្លរីននិងអ្នកដទៃទៀត;
• ប្រូតេអ៊ីន;
• កាបូអ៊ីដ្រាត;
• ខ្លាញ់;
• ជាតិសរសៃអាហារ។

សមាសភាពគីមីនៃពារាំងបណ្តាលឱ្យតម្លៃនៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។

ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូម, boron ដែលទង់ដែង - នៅលើមាតិកានៃ peas ធាតុទាំងនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិបៃតងដំបូងនេះអាចបរិភោគ។

ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាគឺដូចគ្នាទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់។ polka ផលិតផលសាច់ជំនួសចំណុចដែលល្អឥតខ្ចោះក្នុងរបបអាហារនៅក្នុងម្ហូបអាហារអាហារ។

ប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនរួមចំណែកដល់:

• បទប្បញ្ញត្តិនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងពោះវៀន;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងមុខងារខួរក្បាលនិងបង្កើនការចងចាំ!
• បង្កើនកម្លាំងរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការងាររាងកាយធ្ងន់;
• ការអភិរក្សនៃភាពស្រស់ស្អាតនៃសក់និងមុខយុវវ័យនិងស្បែកក។

peas ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, ពពួកសណ្តែកអាហារ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេមួយនៃសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគ្រិស្តអូស្សូដក់។

ឧទាហរណ៍ Tsar លោក Alexei Mikhailovich ជាឪពុករបស់មហារាជ, ចូលចិត្តទទួលទានអាហារនំ stuffed ជាមួយ peas peas ចំហុយជាមួយប៊ឺសូកូឡាបាទ។

បច្ចុប្បន្ននេះដំណាំបន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពីវារៀបចំស៊ុបសម្លចានចំហៀងចាហួយ។ peas ផុសវត្តមាននៅក្នុងសម្លបន្លែ, វាត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies មួយ។

អាហារជាច្រើនប្រើ ម្សៅន្ដេក និង groats ។ ពីវាចម្អិនបបរចៀន pancakes ។ peas ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើនំបញ្ចុក, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រភេទនៃការ salads និងអាហារមួយ។

ពពួកសណ្តែកឆ្អិនបង្អែម, អាហារផ្អែមនិង savory ។

peas ដាក់, ឆ្អិនចេះរលត់កំប៉ុងស្ងួតនិងចៀន។

peas ចៀន - delicacy នៃប្រជាជនជាច្រើននៃពិភពលោក។ ក្នុងប្រទេសតួកគី, អាស៊ីកណ្តាលមជ្ឈឹមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយភាគខាងកើតដែលជាប្រភេទពិសេសនៃ peas - chickpeas, ចៀនឬបំពងវាគឺស្រដៀងគ្នាទៅពោតលីងញ៉ាំ។

នៅក្នុងបរិយាកាសរបស់យើងត្រូវបានដាំដុះប្រភេទតំបន់ធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យើង: សែលខួរក្បាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះ peas ចៀន - បង្អែមអស្ចារ្យដែលអាហារសម្រន់ស្រស់ស្អាត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry peas នេះ?

peas ចៀន - ភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសឬផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ជាមួយនឹងគាត់ក្នុងការដោះស្រាយ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធសូម្បីតែ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• peas ស្ងួត - វ៉ែនតាពីរនាក់ (ឬលេខដែលចង់បានណាមួយ);
• ប្រេង sunflower - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិលអាហារ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ - មួយឬពីរ tablespoons (ទៅរសជាតិ);
• ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។

peas លាងបានយ៉ាងល្អ, កំទេចកំទីនិងធាតុយកការខូចខាត។ ចាក់សណ្តែកបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកឆ្អិន cooled និងការចាកចេញទៅត្រាំបួនទៅប្រាំមួយម៉ោង។

វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការត្រាំ peas នេះពេញមួយយប់និងការចំអិននៅពេលព្រឹក។ ទឹកសម្រាប់ត្រាំ, អ្នកអាចអំបិល។

បន្ទាប់ពី peas ដែលហើម (ប៉ុន្តែមិនបន្ទន់ដើម្បី mush!), បង្ហូរទឹកសណ្តែកស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។

Preheat មួយ Pan frying មួយ, tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃប្រេង sunflower, peas រៀបចំចាក់ចំអិនវានៅលើនិងកំដៅមធ្យម, stirring ជានិច្ចអំពីដប់ប្រាំនាទី។ អំបិលម្ហូបនេះអាចភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីការសន្ដេកាត់បន្ថយទំហំបន្តិចរឹងនិងក្លាយជាអាចបរិភោគនៅក្នុង Pan នេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ butter នេះ។

បន្តទៅសណ្តែកអាំងសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ការទិញយកមួយ crisp ពន្លឺ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការបិទភ្លើងនិងអនុញ្ញាតចានត្រជាក់ចុះ។

peas ចៀនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឥណទានស្រស់ស្អាត។ វាអាចមានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ប្រសិនបើមាន peas ដែលនឹងមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរមុនពេលការផ្តល់អាហារដល់វាគឺអាចធ្វើឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។

នោះហើយជាវាសាមញ្ញណាស់, ចម្អិនន្ដេកចៀន។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត, ខាងលើនេះគួរតែជួយ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធសូម្បីតែដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសាកល្បងវា!

peas ចៀន: រូបមន្តដោយគ្មានការត្រាំមួយ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ខ្លាំងណាស់និងមានមិនចង់រង់ចាំរហូតដល់សណ្តែកបន្ទន់វាបានផ្តល់នូវរូបមន្តដោយគ្មានការត្រាំ។

peas, ចៀននៅក្នុង Pan មួយដោយគ្មានការត្រាំ, មានបំណងដើម្បីប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• peas ស្ងួត - វ៉ែនតាពីរ;
• អំបិលអាចបរិភោគ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង sunflower សំរាប់ greasing Pan បាន

peas លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, យកកំទេចកំទីនិង peas រងការខូចខាតបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងដាក់ការ stew នៅលើកំដៅទាប។ វានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាទន់ (ប៉ុន្តែមិនត្រូវស្ងោររញ៉េរញ៉ៃមួយ!) ។

ពពួកសណ្តែកចេញពីក្នុង Pan បានស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។

Preheat មួយ Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ lightly ជាមួយប្រេង sunflower (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានវា, ប្រសិនបើអ្នកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមាន Pan ថ្នាំកូតនេះ) ។

peas បានរៀបចំដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ឆាម្ហូបនេះអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងអំបិលបន្តិច (ទៅរសជាតិ) ។

peas ចៀននៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ garnish (ត្រីឬសាច់) ។

ការសន្និដ្ឋានមួយចំនួន

peas ចៀន - ម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ វាអាចជាការចង់បានខុសគ្នា។

មានភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចម្អិនអាហារមួយគឺ:

• Pan frying មួយស្ងួតឬជាមួយប្រេង;
• ក្នុងដំណើរការនៃអំបិលចៀនម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• ដោយឡែកពីគ្នា fry peas និង onions និង fry បន្ទាប់មកកូរជាមួយគ្នា;
• មុនពេលចៀនឬបំពងត្រាំឬរំពុះ peas;
• peas fry នៅក្នុងខ្លាញ់សាច់គោមួយដែលរលាយជាមួយ Crackle ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់, ជាមួយនឹងការសម្ងាត់របស់ពួកគេអាចចំអិនសណ្តែកចៀន។ ប្រើរូបមន្តត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ពិសោធន៍ខ្លួនអ្នក, ក្រុមគ្រួសារការព្យាបាលជំងឺការព្យាបាលជំងឺនិងមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកហ៊ាន។

បុណ្យចំណង់អាហារ!