សណ្តែក Vigna: រូបមន្តចំអិន

វីណាមគឺជា សណ្តែកបៃតងដែល ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាធ្វើឱ្យចានឆ្ងាញ់ណាស់ព្រោះវាសំបូរវីតាមីននិងធាតុដាន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងរកឃើញនៅក្នុងការធ្វើម្ហូប masterpieces ធាតុផ្សំសំខាន់គឺ asparagus bean vigna ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអាចចូលដំណើរការបានគ្រប់គ្នា។

សណ្តែកចៀន

ប្រហែលជានេះជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងរហ័សបំផុត។ វាត្រូវការពេលវេលាតិចតួចប៉ុន្តែវាបានក្លាយទៅជាការព្យាបាលហ៊ានមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកថាសណ្ដែកចិនត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងកួរនិងមិនត្រូវបានសម្អាត។ មុនពេលចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការ, vignette គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើក្រដាសឬកន្សែងធម្មតាសម្រាប់ការស្ងួត។ ក្នុងពេលនេះបើក Pan បានចាក់ 2 tbsp ។ L. ប្រេងបន្លែ។ លាងសម្អាតធុងនិងចាក់នៅលើបន្លែ។ កូរឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។ អំបិលម្រេចទៅរសជាតិ។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីសូមព្យាយាមសណ្តែក។ ប្រសិនបើវាក្លាយទៅជាទន់និងចាក់សំរាមយ៉ាងល្អដោយហ្វ្រេសភ្លើងអាចត្រូវបានបិទ។ ចានឆាំងជាមួយគម្របក្តៅវីឌា។ ទុកវាឱ្យនៅប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មក sprinkle កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ, បៃតង។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាមួយនឹងបបរឬដំឡូង។ អ្នកគួរតែទទួលបានសណ្តែកល្អណាស់។ រូបមន្តអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនអ្នក។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវវេចខ្ចប់សណ្តែកច្រើនឡើយព្រោះរសជាតិនិងក្លិននៃម្ហូបមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នករំពឹងទេ។

ស៊ុបសណ្តែក

គាត់ចម្អិនដោយគ្មានដំឡូងពីព្រោះវីងតាគឺមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់លាងសមាត 200 ក្រាមនៃសណ្តែកនិង slice ស្រេចចិត្ត។ បន្ទាប់មកដាក់ 1 ក្បាលនៃគំនិត chopped, 50 ក្រាមនៃ carrots និង 20 ក្រាមនៃ parsley ជា root នៅលើ Pan frying ក្តៅមួយ។ នៅទីនេះបន្ថែម 1-2 tbsp ។ L. ម្សៅសម្រាប់ thickening ។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រដាក់វាចុះ។ ខណៈពេលដែលនាងត្រូវបានញ៉ាំ, វិចិត្រ chop មួយគំនិត, ប៉េងប៉ោះ, parsley ។ បន្លែទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងទឹកដើម្បីសណ្តែក, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស៊ុបគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់វីតាមីនក្លាយជាទន់។ បិទគ្រឿងផ្សំ - ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ ត្រូវប្រាកដថាបំពេញវាដោយប្រើក្រែមជូរ។

Vigna នៅក្នុង Cream sour

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដើមនេះកាត់បន្ថយ 400 ក្រាមនៃសណ្តែកនៃប្រវែងណាមួយនិងចាក់វាជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ ក្នុងពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងប៉េងប៉ោះ 2 ទៅជាចំណិត។ ខ្ទឹមស្រូវសាលីបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែមិនមានពណ៌ត្នោតទេ។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយ sprinkle vignette នេះ។ កំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងសមត្ថភាពដូចគ្នា, ចាក់បន្លែ 200 ក្រាមនៃ Cream sour ។ នៅពេលដែលពួកគេល្អនៅក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យទឹក, បន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ចាក់ទឹកមួយកែវគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាក់វាចោលអស់រយៈពេល 10 នាទី។ កុំភ្លេចជួនកាលញ័រ។

នៅពេលដែលសណ្តែកឡើងទន់អ្នកអាចបិទកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបញ៉ាំអស់ប្រហែល 15 នាទី។ នោះហើយជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី Vigna បន្លែ។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារដូចជាអ្នកអាចមើលឃើញគឺសាមញ្ញណាស់ហើយចំណាយពេលតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះម្ហូបនេះបានទទួលប្រជាប្រិយភាព។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចចំអិនវាកន្លះម៉ោងមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ឬចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនូវអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ។

សណ្តែក Vigna: រូបមន្តចំអិនសំរាប់រដូវរងា

ការអភិរក្សបន្លែអាចជួយសន្សំសំចៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីរដូវរងាអ្នកក៏ចង់ញ៉ាំអាហារហ៊ានដែរ។ ដូច្នេះយើងផ្ដល់យោបល់ឱ្យអ្នកព្យាយាមចំអិនសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ។ គិតថាវាងាយស្រួលក្នុងការបើកពាងហើយភ្លាមៗនោះបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ទៅក្នុងតុហើយមិនត្រូវឈររាប់ម៉ោងនៅចង្ក្រានទេ។ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ។

Vigna លុបចោល

វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា។ ដំបូងសូមសាកល្បងសណ្តែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដាក់វាក្នុងទឹកក្តៅត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកទុកទឹក។ ក្នុងពេលនេះសូមធ្វើឱ្យមានការប្រមូលផល។ រំពុះមួយលីត្រទឹកនិងបន្ថែម 20 ក្រាមនៃអំបិល។ ដាក់សណ្តែកបណ្តុះនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ចាក់បន្លែជាមួយទឹកអំបិលក្តៅ។ ឥឡូវនេះធនាគារត្រូវការរមូរ។ សណ្តែកកំប៉ុងអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឬគ្រឿងសម្អាងសំរាប់ចំនុចសំខាន់។

សណ្តែកនៅ Adjika

នេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងត្រូវបានមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវរងារ។ ដំបូងត្រូវសាកល្បងសណ្តែក 1 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ឆ្លងកាត់ grinder សាច់ 5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនិង 3 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែម។ ដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងឱ្យវាឆ្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បង្ហូរទឹកពីសណ្តែកនេះ។ ឆ្លងកាត់ grinder សាច់ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ម្រេចល្វីងនិងក្បាលខ្ទឹម 5 ។ នៅពេលដែលទឹករំពុះដាក់នៅក្នុងវា 1 tbsp ។ L. អំបិល។ បន្ថែមម្រេចកំទេចនិងខ្ទឹមសទៅក្នុងធុងដូចគ្នា។ ពលរាវទុករយៈពល 10 នាទីដាក់សណ្តែកចូលចាន។ អនុញ្ញាតឱ្យវាចំអិនជាមួយទឹកសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មក adjika ជាមួយសណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមូរឡើង។

salad ក្តៅជាមួយអង្ករនិងបន្លែ

វាប្រែចេញជាម្ហូបហ៊ានណាស់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ លាងសមាតនិងសំអាត 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាមវីងតានិងម្រេចផ្អែម។ វិចិត្រខ្ទប់បន្លែ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយមានជំនួយពីខួរក្បាលម្ហូបអាហារ។ បង្គត់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុង saucepan មួយ។ ជូត 0.5 គីឡូក្រាមនៃ onions និង carrots ។ កាត់ឱ្យពួកគេ។ ដាក់នៅក្នុងធុងមួយទៅបន្លែ។

លាងជម្រះបានយ៉ាងល្អនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ សូមឱ្យទឹកហូរចុះឥឡូវនេះ។ ក្នុងពេលនេះដាក់បន្លែទាំងអស់នៅលើភ្លើងបន្ថែមទៅឱ្យពួកគេ 1 tbsp ។ L. អំបិលនិងស្ករចាក់ចំនួនដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែ។ នៅលើកំដៅទាបយកទៅរំពុះមួយ។ ពលដលទឹកចញពីអណ្ណូងូវដាក់វាក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំពី 1 tsp ។ ទឹកក្រឡុកដូច្នេះពណ៌នៅតែស្រស់ស្អាត។

ឥឡូវយើងត្រូវសាកល្បងអង្ករដើម្បីកុំឱ្យវារំលាយ។ នៅពេលអ្នកឃើញថាវារួចរាល់អ្នកអាចចាក់ សាឡាត់ក្តៅ លើពាងមេរោគ។ រមៀលនិងគ្របដណ្តប់ការអភិរក្សជាមួយភួយសម្រាប់ការ infusion មួយ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំបន្លែ Vigna ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមេផ្ទះណានឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនោះ។

Salad ពី eggplant និង cowberry សម្រាប់រដូវរងារ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវលាងសមាត 1 គីឡូក្រាមនៃ eggplant និងម្រេចផ្អែមនៅក្រោមការរត់ទឹកសម្អាតពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ខ្ទឹមបារាំង (0.5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានកាត់ចោលដោយការជ្រាបទឹក។ ក្នុងនាមជា carrots ច្រើនអាចត្រូវបាន grated នៅលើ grater coarse ឬកាត់ thinly ។ ខ្ទឹមខ្ទឹម (1 ក្បាល) ។ កាត់សណ្តែកខ្សែស្រឡាយនៅច្រូតស្តើង។ បន្ថែមពណ៌បៃតងទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចយកសាឡាត់, parsley, dill និងវិចិត្រ chop ។ បន្ថែមបន្លែខាងលើទៅ kazan បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងចំអិនមិនលើសពី 15 នាទី។

នៅក្នុងសមត្ថភាពដូចគ្នានេះដែរដាក់ 70 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 50 មីលីលីត្រនៃ vinegar 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថមទឹកមួយចំនួនហើយបន្តបំបុងបន្ល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានគ្រឿងទេសហឹរបន្ថែមបន្ទាប់មកបញ្ចូលម្រេចដាក់ម្រេចដាក់វា។ រមៀល salad ក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងព្រំក្តៅសម្រាប់ infusion ។

Lobio នៃ Vigna

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់រដូវរងាផងដែរ។ សម្រាប់ lobio យក 1 គីឡូក្រាមសណ្តែកលាងជមែះផងដែរនិងចំអិន។ វាគួរតែត្រូវបានឆ្អិនទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះអ្នកត្រូវញុំខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានអោយទៅវីរៈ។ បន្តរង្គសាលដើម្បីចម្អិន។ កាត់រសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លីស។ ខ្ទឹម, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ល្អ។ នៅពេលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមវាទៅម៉ាស់។ បន្ទាប់មកបោះ parsley, cilantro, ចាក់នៅក្នុង vinegar តិចតួច។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងហើយកល។ វាបានប្រែក្លាយចេញ lobio ហ៊ានណាស់, ដែលអ្នកតែងតែអាចដាក់ស្នើទៅតុ, សូម្បីតែនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។

គន្លឹះចំអិន

ឥឡូវអ្នកដឹងថាចានមួយណាដែលរួមបញ្ចូលសណ្តែក។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថតនឹងជួយឱ្យយល់អំពីរបៀបដែលបន្លែមើលទៅ។ ហើយសូម្បីតែអ្នកច្នៃប្រឌិតដំបូងក៏អាចចម្អិនផលិតផលពិសេសនេះបានដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលជួបប្រទះនឹងការផ្តល់ជូនរបស់ចុងភៅ។ ដូច្នេះពួកគេនិយាយថាសណ្តែកអាចត្រូវបានចម្អិនក្មេងខ្ចីដោយមិនសម្អាតធូលី។ វាត្រូវបាន brewed យ៉ាងលឿនវាមិនចាំបាច់ត្រូវបានទទូចសម្រាប់ការហើម។

អ្នកអាចចំអិនស្រាតាមវិធីផ្សេង។ រង់ចាំរហូតដល់វាល្អទុំប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះសណ្តែកត្រូវបានញ៉ាំច្រើន។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីត្រាំវាត្រាំរយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកវានឹងឆ្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីឱ្យ Vigna ក្លាយជាទន់វាមិនអាចត្រូវបានអំបិលនៅដើមចម្អិនអាហារ។ ពណ៌នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តួចនិងស្ករទៅបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិស្រឡះពិតប្រាកដដូចជានៅក្នុងប្រទេសចិនសណ្តែកត្រូវតែមានរដូវជាមួយខ្ញីម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅក្នុងអត្ថបទដែលអ្នកបានស្គាល់ជាមួយរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើម, ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានប្រើ vigna ណ្តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាងាយស្រួលចំអិន។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗអាចទទួលបានចានបែបនេះ។ អាហារទាំងអស់ខាងលើត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិន។ ពួកវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពសាមញ្ញភាពដើមកែលម្អក្លិនបិដោរ។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចានទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានទាមទារគឺវត្តមាននៃចានមួយនិងផលិតផលចាំបាច់។ ជាគោលការណ៍ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវអ្នកអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។ អ្នកអាចបង្កើតបង្កាន់ដៃដោយខ្លួនឯង។ អ្នកនឹងរកឃើញការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងមិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់គ្រួសារផងដែរ។ ចំអិនពិសោធនិងរីករាយជាមួយចានដែលឆ្ងាញ់។