របៀបចំអិននំ "Leningrad"?

ខូឃីស៍ "Leningrad" អាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្ទះ។ ហើយវានឹងប្រែក្លាយចេញមិនអាក្រក់បង្អែមទស្សនាវដ្តីមួយ។ កុំភ័យខ្លាចថារសជាតិនឹងមានភាពខុសគ្នា។ ប្រសិនបើវាផ្លាស់ប្តូរវាជាការឱ្យបានល្អប្រសើរ។ សូមព្យាយាមខូគីដុតនំនៅក្នុង oven នេះហើយអ្នកនឹងមើលឃើញវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!

ខូគីលក្ខណៈពិសេស

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាបានឃើញនៅក្នុងហាងតូចមួយរសាត់ខូគី។ មនុស្សកាន់តែច្រើនដែលចូលចិត្តទៅញ៉ាំបង្អែមសម្រាប់រសជាតិរបស់គាត់នេះ។ លោកជាពិសេសប្រមូលរថយន្តកុមារភាព។ ដុតនំនេះឆ្ងាញ់និង airy, ទន់និងស្រួយនៅពេលដូចគ្នានេះ, គ្រាន់តែ melts នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ខូឃីស៍ "Leningrad" សំដៅទៅលើ confection អូសបន្លាយ។ ពួកគេខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់និង friability ។ មានផ្ទុកកាឡូរីតិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងនំស្ករប៉ុន្តែមិនបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារត្រូវបានយកជាមួយ gluten ខ្សោយ។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់ជាយូរមកហើយម្តងហើយម្តងទៀតបាន rolled ទៅធ្វើឱ្យវាមាន pliable ទន់។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជារូបភាពនៅលើវាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុវត្តចាប់តាំងពីបាច់យ៉ាងលឿនទៅរូបរាងដើមរបស់ខ្លួន។

រៀបចំដោយខ្លួនឯងខូគី Leningrad ។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំជា 20-30 ផលិតផល

រូបមន្តនៃការបង្អែមល្បីនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលមានតែបីគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រាកដក្នុងការស្វែងរកផ្ទះសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ dough ត្រូវបានទទួលសម្រាប់ការ biscuit ធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកមានរួចទៅហើយក្នុងការចំអិនផ្លែប៉ោម Charlotte, អ្នកនឹងដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយក្រុមនេះ។

ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំខូគី Leningrad, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - មួយពែង;
• ជាតិស្ករ (ឬម្សៅស្ករ) - មួយពែង;
• ស៊ុត - បីឬបួនបំណែក (អាស្រ័យលើប្រភេទ) ។

ដើម្បីខូឃីស៍ "Leningrad" មានរសជាតិ spicy ដើម្បី dough អ្នកអាចបន្ថែម vanilla បានតិចតួចឬ cinnamon ។

Knead dough សម្រាប់ខូគី

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបំបែក yolks នេះបានមកពីស។ វាគឺជាការសាមញ្ញដូច្នេះថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការពន្យល់អំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ ប្រូតេអ៊ីន whisk ដើម្បីបង្កើតជាកំពូលរឹង។ បណ្តាលឱ្យពិនិត្យមើលស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើវាឈរ, បន្ទាប់មក, ដែលអ្នកបានធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវ vzobem លឿងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាមួយស្កររលាយ។ សម្ងាត់តិចតួចនេះនឹងជួយបង្កើនល្បឿនដំណើរការនិងការចំណាយច្រើនពេលវេលាតិច។

ឥឡូវនេះសម្រាប់ម្សៅ។ នាងត្រូវការរែងដើម្បី saturate ជាមួយអុកស៊ីសែននិងកម្ចាត់ធូលីដីល្អ។ dough ធ្វើពីម្សៅនេះតែងតែទទួលបានខ្យល់និង lush បន្ថែមទៀត។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដូចម្ដេចខ្ជិលពេកដើម្បីធ្វើវាហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ ម្សៅបន្តិចម្តងបន្ថែមទៅ yolks នេះជាមួយស្ករនេះ stirring ជានិច្ច។

ជំហានសកម្មចុងក្រោយ - សេចក្តីណែនាំនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានបន្ថែមដើម្បី dough ទន់ភ្លន់នេះបើមិនដូច្នេះទេនេះ "Leningrad" ខូគីដូច្នេះនឹងមិនខ្យល់។

យើងបានភ្ជាប់ទម្រង់បែបបទនិងផ្ញើការដុតនំ

heated លបានរហូតដល់ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាបានគ្របដណ្តប់ ក្រដាស parchment ឬ Pan ប្រេងបន្លែ smazhem បន្តិច។ យើងរីករាលដាលវានៅលើ dough ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចប្រើថង់កុម្មង់នំពិសេសឬសឺរាុំង។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ, ខូគីនេះនឹងមានកាន់តែច្រើនសូម្បីតែ។

ការ sprinkle ចំណិត dough ជាមួយនិងស្ករតិចតួច។ វាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពសាភ័ណភ្ព, ដូច្នេះថាធាតុនេះគឺស្រេចចិត្ត។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្ញើការដុតនំបង្អែមនៅក្នុង oven នេះសម្រាប់ដប់នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ស្ករ, របៀបដើម្បីតុបតែងខូគី Leningrad? រូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានបង្ហាញវាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ការប្រើប្រាស់, ឧទាហរណ៍, posypku ចំណីសត្វនានា, សូកូឡាឬគ្រាប់។

តើអ្វីទៅជាបង្អែមបម្រើ?

សូមរីករាយជាមួយការព្យាបាលជំងឺជាមួយនឹងកាហ្វេ, តែ, ទឹកដោះគោឬភេសជ្ជៈណាមួយផ្សេងទៀតនេះ។ ខូគីអាចនឹងត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃការយៈសាពូនមីដាដា, ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោ condensed, សុីរ៉ូ, Cream ឬ custard ។ នៅក្នុងទូទៅ, ទាំងអស់ថាអ្វីដែលបំណងប្រាថ្នាបេះដូងរបស់អ្នក។ ហើយអ្នកអាចអនុវត្តដោយឡែកពីគ្នាបន្តិចបង្អែមនិងបរិភោគនំនិងជាតិស្ករមួយ។

សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់នេះហើយវាជាការប្រាកដថាដើម្បីក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅតុរបស់អ្នក!