Meatballs ឆ្ងាញ់: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន meatballs ហ៊ាន។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនឱ្យពួកគេបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយខ្លួនឯង។

meatballs "ទន់ភ្លន់"

វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាប្រែចេញ juicy និងការដេញថ្លៃ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកីឡាករនិងអ្នកដែលស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced និងសាច់ជ្រូកសាច់គោ - 500 ក្រាម។
• មួយស៊ុត។
• ដោតតូចមួយនៃស្ព។
• ពីរការ៉ុត។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• បួន cloves នៃខ្ទឹមស។
• Kefir - មួយកែវ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ស្លាបព្រាធំ។
• អំបិលនិងម្រេច។
• ប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនហ៊ាន meatballs នៅ? រូបមន្តនេះ ជាមួយនឹងរូបថតដែលអ្នកនឹងរកឃើញថាប្រសិនបើអ្នកបានអានអត្ថបទរបស់យើងនៅលើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

• chop ការផាកពិន័យណាស់ស្ពនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលបាន onions, carrots និង chop ល្អ។ ត្នោតបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយគ្មានទឹកសម្រាប់ 10 នាទី។
• លាយជាមួយស៊ុតរួចរាល់ហើយ stuffing, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• ភ្ជាប់ផលិតផល (បន្លែគួរតែមាននៅពេលត្រជាក់ដើម្បីនេះ) និងបានល្អពួកគេកូរ។
• ខ្វាក់ពីគ្រាប់បាល់សាច់ minced, និងការដាក់ពួកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ garnish ភ្លាមនៅមូលដ្ឋាននៃ Pan ដែលអាចដាក់ចំណិតកាត់ដំឡូង។
• ទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងអំបិលលាយ។ Pour ទឹកជ្រលក់ meatballs នេះ។
• អាវគ្រាប់បាល់សាច់ជាមួយ ketchup និងផ្ញើពួកវានៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។

ដុតនំម្ហូបមួយម៉ោងហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនបម្រើភ្លាមដោយកាត់នៃបន្លែស្រស់នេះ។

meatballs ឆ្ងាញ់រូបមន្តនិងទឹកស៊ុបនៅក្នុង oven នេះ

នៅពេលនេះយើងស្នើឱ្យលោកបានបន្ថែមទៅល្ពៅទុំ stuffing ទៅម្ហូបនោះបានក្លាយទៅជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

ផលិតផល:

• តួកគី minced (អ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀត) - 400 ក្រាម។
• ល្ពៅ - 350 ក្រាម។
• ស៊ុតស៊ុតមាន់មួយឬពីរ yolks ។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• clove មួយនៃខ្ទឹមស។
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
• breadcrumbs - ស្លាបព្រាពីរ។
• ប៊ីតនៃឱសថស្រស់។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - ធនាគារតូចមួយ។
• អំបិលនិងម្រេចក្រហម។
• ស្ករ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ។

រូបមន្ត meatballs ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់គឺសាមញ្ញណាស់:

• រៀបចំការ stuffing ឬការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីពង្រឹង។
• peel គំនិតនិងវិចិត្រ chop ជាមួយកាំបិត។
• ល្ពៅសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• chop ខ្ទឹមជាមួយនឹងការចុចពិសេស។
• បៃតង chop ។
• ភជប់ផលិតផលនៅក្នុងចានជ្រៅ (ប្រើតែពាក់កណ្តាលនៃ onions) បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងស៊ុត breadcrumbs, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។
• បង្កើត meatballs នៅនិងការដាក់ពួកនៅក្នុងសំណុំបែបបទសេរ៉ាមិចមួយ។
• Fry គំនិតនៅសល់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមទៅវាប៉េងប៉ោះ, ស្ករ, អំបិលនិងទឹកតិចតួចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
• simmer ទឹកជ្រលក់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេ meatballs ។

រៀបចំម្ហូបក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បម្រើវាទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។

រូបមន្ត meatballs ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងស្រូវ

ម្ហូបនេះគឺជាការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមើលទៅ appetizing ណាស់។ ចូរយកសម្រាប់គាត់:

• សាច់ minced - 800 ក្រាម។
• អង្ករ - 150 ក្រាម។
• onions - ពីរបំណែក។
• ខ្ទឹម - clove មួយ។
• ប្រេងអូលីវ - ចំនួនបួនស្លាបព្រា។
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។
• ម្រេច - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ។
• basil - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ។
• pinch មួយនៃជាតិស្ករ។
• ការ oregano តិចតួច។
• អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនហ៊ាន meatballs ជាមួយទឹកស៊ុប? រូបថត, រូបមន្តនិងល្បិចអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

• អំពូលស្អាតលុប, និងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងសាច់ minced ។
• បន្ថែមទៅពួកគេ អង្ករឆ្អិន, ខ្ទឹមសកំទេចទឹក, អំបិលនិងម្រេច។ លាយផលិតផលទាំងអស់។
• ដាក់នៅលើភ្លើងខ្ទះធំមួយដែលមានបាតក្រាស់មួយហើយចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលវា heats ឡើងបន្ថែម onions នេះ (ត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ) និងការកាត់បន្ថយក្បាលដីនៃម្រេចកណ្ដឹង។ simmer បន្លែរយៈពេលជាច្រើននាទី។
• បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះខ្ទះ peeled និងចាក់ស្រា។ ទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីប៉ុន្មាននាទីចាក់ភាគហ៊ុននិងនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។
• រក្សាកំដៅទៅទាបបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៃការ oregano, basil និង pinch នៃស្ករមួយ។ ផលិតផល simmer រួមគ្នាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
• បង្កើតគ្រាប់បាល់នៃសាច់ minced ហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។

បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយក Pan ពីកំដៅនិងបន្ថែមប្រេងអូលីវនេះ។

meatballs "អាមេរិក"

រូបមន្តសាមញ្ញណាស់, ដែលអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សធ្វើឱ្យម្ហូបហ៊ានណាស់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ផលិតផលស្តាំ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក។
• បួននាក់ប៉េងប៉ោះធំ។
• កញ្ចប់ពីរនៃការឈីសក្រែម។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• មួយស៊ុត។
• ម្រេចដី។

ដូច្នេះរៀបចំ meatballs នៅឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្ត:

• រមូរ peeled onions និងសាច់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
• ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។
• បន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយផលិតផលទាំងអស់។
• ប៉េងប៉ោះធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទឹករំពុះយកចេញនិងយកពួកវាចេញពីស្បែក។ សាច់នេះត្រូវបាន chopped ។
• ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងចំអិនពួកវាលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមស្ករទៅជារសជាតិគ្រឿងទេស, អំបិល។
• ពិការភ្នែកដៃសើម meatballs នៅជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ។

ផ្លាស់ទី Pan នេះនៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ បម្រើនៅតុជាមួយនឹង garnish ណាមួយ។

meatballs "ទារក"

ម្ហូបហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិ creamy ដូចសូម្បីសមាជិកដែលក្មេងជាងគេនៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់ minced (វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯង) - 500 ក្រាម។
• អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម។
• មួយគំនិតតូច។
• អំបិលនិងម្រេច។
• ទឹកដោះគោ - មួយលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនក្មេង meatballs ហ៊ាន (រូបមន្ត):

• ចម្អិនអង្ករដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។
• វាលាយជាមួយសាច់ minced, onions chopped និងម្ទេស។ បន្ថែមស៊ុតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
• បង្កើតគ្រាប់បាល់នៃទំហំដូចគ្នានិងការដាក់ពួកគេនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
• Pour ទឹកដោះគោ meatballs - ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។

ដុតនំម្ហូបនេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយកសំណុំបែបបទនេះបន្តិចត្រជាក់មាតិកានិងចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់។ រាវលាយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ទទួលបាន meatballs នេះ។ កំឡើងម្ហូបនៅក្នុង oven សំរាប់ផ្សេងទៀតដប់នាទីនេះ។

meatballs ជាមួយផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកបានកើតឡើងដើម្បីប្រមូលនៅក្នុងព្រៃនៃផ្សិតក្រអូបមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រើពួកវាសម្រាប់ការរៀបចំនៃ meatballs ហ៊ាននេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកតែងតែអាចទិញផ្សិតនៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកនិងសាច់ញាតិដើម្បីផ្គាប់ចិត្តជាម្ហូបដើម។ តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់នៅពេលនេះ:

• stuffing "ទំព័រដើម" (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា) - 300 ក្រាម។
• ផ្សិតណាមួយ - 250 ក្រាម។
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• មួយគំនិត។
• ខ្ទឹម - ពីរឬបីផ្កាក្លាំពូ។
• អង្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល។
• ទឹក - ពែងពាក់កណ្តាល។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - មួយកែវ។
• ម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅ - ពីរ tablespoons ។
• ជាតិស្ករ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
• ឱសថស្រស់ - បាច់មួយ។
• Cream sour - បី tablespoons ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs នៅ juicy និងហ៊ាន? រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ:

• រំពុះអង្ករនិងត្រជាក់។
• ផ្សិតកំទេចពែង blender, onions peeled និងខ្ទឹម។
• minced knead ផងដែរជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់និងរុញរចាន។ លាយវាជាមួយផលិតផលបានរៀបចំដោយបន្ថែមបន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ឱសថម្សៅនិងឈីដឹងគុណ។
• បង្កើតអាវុធ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី moisten ពួកគេនៅក្នុងទឹកត្រជាក់) meatballs ទំហំដូចគ្នានិងការដាក់ពួកវាក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះលាយជាមួយស្ករនិង Cream sour ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងដៃទឹកបន្ទាប់មកគ្រាន់តែរំលាយនៅក្នុងទឹក, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
• រំលាយនៅក្នុងទឹកម្សៅឬម្សៅ - ព្យាយាមភ្លាមកម្ចាត់ដុំ។
• ភ្ជាប់ល្បាយរាវនិងការចាក់ទឹកជ្រលក់ meatballs ទទួល។

បិទសំណុំបែបបទជាមួយ foil និងដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់មួយម៉ោង។ ម្ហូបបានបញ្ចប់បម្រើជាមួយ buckwheat ឬ pasta, កុំភ្លេចបន្ថែមទឹកស៊ុបក្តៅ។

meatballs ជាមួយ pineapple

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនបានរំពឹងទុកនៃផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អប្រសើរ។

ចំពោះម្ហូបនេះយើងនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់។
• បួន tablespoons នៃ breadcrumbs ។
• 200 ក្រាមនៃ carrots ។
• 200 ក្រាមនៃម្រេចក្រហម។
• 200 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងកក។
• ស៊ុតមាន់។
• 100 ក្រាមនៃគំនិត។
• 100 ក្រាមនៃ pineapple លុបចោល។
• ពីរស្លាបព្រាបាយល្ង។
• រយៈពេលប្រាំស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅការី។
• អំបិល។
• ដីម្រេចខ្មៅ។

បន្ទាប់, អានរបៀបចំអិន meatballs ហ៊ាន។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

• សាច់ជ្រូកចំណិត chop និង mince ។
• ម្នាស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
• stuffing ភ្ជាប់ជាមួយ breadcrumbs, ស៊ុត, គ្រាប់ល្ង toasted និងម្នាស់។
• អំបិលនិងម្រេចផលិតផល។
• mince យ៉ាងល្អ knead រុញរចាននិង molded គាត់ meatballs ។
• គ្រាប់បាល់សាច់ fry នៅលើប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងអស់។
• carrots កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, គូបគំនិតនិងក្បាលដីម្រេច។
• Fry រៀបចំបន្លែនិងសណ្តែកក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយដោយមានបាតក្រាស់មួយ។ ដាក់ meatballs នៅលើកំពូលចាក់ម្ហូប Cream sour និងទឹកម្នាស់។
• ការីសាច់ប្រោសទឹកអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានហើយនាំទឹកជ្រលក់ឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer, គ្របដណ្តប់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ meatballs នៅដប់នាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន, garnish ជាមួយឱសថស្រស់។