យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីសម្អាត boletus

Podberezovik - រីករាលដាលនៅក្នុងទឹកដីនៃផ្សិតរុស្ស៊ី, ម្ល៉ោះរសជាតិល្អនិងមានសារជាតិចិញ្ចឹមទម្ងន់សមាសភាពរបស់ខ្លួន - វីតាមីន (B, D, E, C) និងសារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រ et al ។ ) ។ វាអនុវត្តមិនឱ្យផ្សិតសអស្ចារ្យនៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដីជាច្រើនព្រៃ birch និងខ្សែក្រវ៉ាត់ព្រៃឈើ glades និងច្បាស់លាស់។ ការប្រមូល boletuses ផលិតពីនិទាឃរដូវយឺតទៅពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផ្សិតគឺមាន, ប៉ុន្តែធំបំផុតគឺជា boletus ធម្មតា។ រៀនវាអាចមាននៅលើរថយន្ដខ្នើយ-ប៉ោងដែលមានពណ៍ផ្សេងគ្នា - ប្រផេះត្នោត, ឬត្នោត។ Stipe ជាធម្មតាមានរយៈពេលយូរ, បន្តិចក្រាស់ចុះជាធម្មតាភ្លឺសនិងស្រមោលនៃប្រផេះ។ ប៍នសាច់នៅលើការផ្លាស់ប្តូរមិនកាត់នោះវាគឺជាការក្រាស់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងស។ Boletus ត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃ ផ្សិតឆ្ងាញ់បំផុតដែល ត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ស្ងួត, ចៀនសំណុំបែបបទ pickled ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត boletus នេះ - អានអត្ថបទរបស់យើង។ យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីដោះស្រាយនិងរៀបចំផ្សិតល្អប្រសើរទាំងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតស្តាំ boletus នេះ?

ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលទិញផ្សិតទាំងនេះឬនាំពួកគេផ្ទះនិងអ្នកគួរចាប់ផ្តើមសំអាតបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រឿងនេះគឺថាសម្រាប់ boletus ពេលយូរមិនត្រូវបានទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅនិងការវិនាស។ ផ្សិតចំណុចទាញគួរតែត្រូវបានអាស្រ័យលើ, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រមូលដែលមានការបំពុលបរិស្ថាន។ ឧទាហរណ៍ boletus, ប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃបានជាស្អាតបរិសុទ្ធជាមួយនឹងការសំរាមធំនៃ moss និងស្លឹកជាក្បួនមួយដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាធម្មតាពួកគេគឺស្អាតណាស់, ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែមួកសា្អាតតិចតួចនិងជើងផ្នែកខាងក្រោមយកស្លឹកប្រកាន់ខ្ជាប់និងកំទេចកំទីផ្សេងទៀតព្រមទាំងធ្វើឱ្យប្រាកដថា boletus មិន grubby ដោយធ្វើឱ្យ incision មួយ pulp នេះ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលកើនឡើងនៅក្នុងវាលស្មៅផ្សិតនេះ glades បើកចំហនិងជាយពួកគេត្រូវការការសម្អាតធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែពួកគេត្រូវបានប្រកាន់ខា្ជាប់លើផ្ទៃដីខ្សាច់ធូលីនិងកខ្វក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត boletus ក្នុងករណីនេះ: ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន scrape ជាមួយកាំបិតមួយដើម្បីយកកំទេចកំទីដែលមានទំហំធំទាំងអស់ប្រកាន់ខ្ជាប់និងយកតំបន់ទាំងអស់រងការខូចខាតប្រសិនបើមាន។ ប្រសិនបើមានផ្សិត grubby អ្នកគួរត្រាំវានៅក្នុងទឹកអំបិលឬធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតផ្សិត birch ត្រូវតែត្រូវបាន flushed ។ វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាដូចនេះ: គណបក្ស boletuses ដាក់នៅក្នុង colander មួយហើយ submerge ពួកគេនៅក្នុងចានធំមួយដែលមានទឹកហូរច្រើនដង។ ដូច្នេះអ្នកលាងសំអាតទាំងអស់ខ្សាច់និងកំទេចកំទីផ្សេងទៀតបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹង ពីរបៀបដើម្បីសមាតផ្សិត boletus ។ ធ្វើឱ្យវាជាការងាយស្រួលជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមានវ័យក្មេងនិងជាមិត្តភាពដោយមិនត្រូវបានរងការខូចខាតនិង wormholes ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត boletus និងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ?

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាអំណោយទាននៃព្រៃឈើទាំងនេះគឺស្ទើរតែមិនទាបជាងទៅភ្លក្សរសជាតិផ្សិតសល្បីល្បាញ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ boletus ក្នុងម្ហូបអាហារនៅក្នុងការប្រែប្រួលខុសគ្នាជាច្រើន - ស្ងួត, អំបិល pickled, លីងឆ្អិនលមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេគឺជារឿងសំខាន់។ - រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាផ្សិតទាំងនេះមានទំនោរទៅខ្មៅយ៉ាងខ្លាំងដោយការព្យាបាលកំដៅ។ កុំភ័យខ្លាច។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកការ boletus នៅក្នុង freezer ពួកគេគួរតែមុនរំពុះអំបិលក្នុងទឹកពីរដងសម្រាប់ 20 នាទី។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីស្ងួតផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលជាមួយ oven នេះ។ Preheat oven ទៅ 150 អង្សាសេ, កាត់ជើងពីមួកដាក់ពួកវានៅលើដុតនំមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់មួយម៉ោងសីតុណ្ហភាពថយទៅ 120 អង្សា បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យភ្លើងអប្បបរមានិងស្ងួតរយៈពេលប្រហែល 6 ម៉ោង។ ផ្សិតឆន្ទះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការផុយស្រួយនៃការ CAP បាន។ រក្សាទុកការរៀបចំបែបនេះត្រូវការចាំបាច់នៅក្នុងថង់ក្រដាសនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយងងឹត។

តើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ boletus នៅឡើយទេ? ក្នុងការបន្ថែមទៅស្ងួតនិងត្រជាក់, អ្នកអាច fry ផ្សិតនិងចំអិនពួកវាស៊ុបក្រអូប។ ពួកគេគឺជាហ៊ានដូច្នេះថាម្ហូបណាមួយនឹងងាកចេញល្អឥតខ្ចោះ!