Mantis ជាមួយល្ពៅនិង stuffing: នៅក្នុង boiler ពីរដងក្នុងទីក្រុងម៉ានតៃ-ក្នុង cauldron ហើយគ្រាន់តែនៅក្នុង Pan បាន

ច្រឡំគឺជាអ្នកដែលជឿថាកាំរស្មី manta - វាជាការអស្ចារ្យណាស់គ្រាន់តែនំប៉ាវ។ ជាការពិតណាស់ការធ្វើតេស្តសមាសភាពនៃការចានទាំងពីរនេះគឺស្រដៀងគ្នានិងបំពេញឱ្យពួកគេជាញឹកញាប់ស្របពេល។ ទោះជាយ៉ាងណាបើយោងតាមច្បាប់សម្រាប់នំប៉ាវសាច់ដែលត្រូវការដើម្បី chop ជាជាងកិន។ បាទហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានសាច់មិនកំណត់ទៅ - ចម្អិននិងនំប៉ាវជាមួយល្ពៅនិងសាច់, ហើយមានតែជាមួយនឹងការល្ពៅនិងបន្លែនិងផ្សិត។ នៅក្នុងទូទៅ, ជាមួយនឹងការបំពេញត្រូវបានអនុញ្ញាតតែងតែដើម្បីដកពិសោធន៍។ នេះជាលើកទីពីរ - និងជាមូលដ្ឋាន - ភាពខុសគ្នានោះគឺថាអាវធំបានរៀបចំសម្រាប់តែប្តីប្រពន្ធមួយ។ សម្រាប់ពួកគេគឺមានសូម្បីតែមួយឧបករណ៍ពិសេស, ហៅថាប្រជាជន mantyshnitsey ។ និងទីបី, កាំរស្មី manta មិនចាំបាច់មានត្រូវបានបិទនៅលើភាគីទាំងអស់ដោយម្សៅ។ ដោយសារ steamed, ពួកគេគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមើលទៅដូច pies បើកចំហតូចមួយ។

manti ជាមួយល្ពៅក្នុង Uzbek

នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ បន្លែសមទាំងទោះបីជាបានទទួលយកភាពខុសគ្នាផ្អែមត្រូវបានពេញចិត្ត។ dough អាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯង: ម្សៅបីពែងស៊ុតពីរនាក់និងពែងនៃទឹក។ វាគឺស្រដៀងទៅនឹងនំប៉ាវទេប៉ុន្តែគួរតែមានការយឺតខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពី kneading យ៉ាងហោចណាស់អ្នកតស៊ូមតិរបស់ខ្លួនមួយត្រីមាសមួយម៉ោង។ សម្រាប់ការបំពេញចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ dough នេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃល្ពៅ, peeled និងគ្រាប់។ អំពូលចំនួនបួននិង bunch នៃ parsley មួយ chopped ការផាកពិន័យគូបនៃជាតិខ្លាញ់ចៀមបុកឬកិន grinder សាច់មួយ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច, ហើយប្រសិនបើជាល្ពៅ savory, បន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀតនិងស្ករ។ dough ត្រូវបាន rolled ស្តើងដូចជាអាចធ្វើទៅបានតាមឧត្ដមគតិ - ដើម្បីកម្រាស់មីលីម៉ែត្របន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការេធំ។ នៅលើដុំគ្នាដាក់ស្លាបព្រាបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចមួយដែលមាននំប៉ាវការបញ្ចាំងស្លាយ stuffing ជាមួយល្ពៅជាការស្រមើលស្រមៃ zaleplivayutsya ប្រអប់បញ្ចូលនិងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងទីក្រុងម៉ានតៃ-កំសៀវ (គម្លាតធំរវាងជាមួយ "ប្រទេសជិតខាង") ។ បន្ទះឈើចាន oiled មុនវាត្រូវបានចាក់នៅលើបាតនៃទឹកតូចមួយនេះហើយវា (ត្រជាក់) ប្រោះ "ravioli" ។ ចម្អិននំប៉ាវជាមួយល្ពៅប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ greenery, បំរើការដើម្បីតារាង។ និងមិនបំបែកក្បួនមេ! អ្វីដែល stuffing នៅក្នុងម្ហូបដើម្បីបរិភោគទាំងស្រុងដោយដៃ។

កាំរស្មី manta នៅក្នុង boiler ពីរដង

វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្នុង cauldron ពិសេស។ បាទ, និងបន្លែមួយដែលអ្នកមិនអាចកំណត់ដោយខ្លួនឯង, និងការចំអិននំប៉ាវជាមួយល្ពៅនិង stuffing ។ សម្រាប់ពួកគេបានយកសាច់ 700 ក្រាម (លាយបញ្ចូលគ្នានិយម - Bovine និង ovine) នៅលើ 300 ក្រាមនៃបន្លែ។ សាច់, អំពូលយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនិង slice នៃ bacon មួយ chopped ការផាកពិន័យ, ល្ពៅត្រូវបាន rubbed ជាប្រពៃណីសមាសភាគត្រូវបានតភ្ជាប់និងអំបិលនិង peppered ។ dough នេះត្រូវបានធ្វើស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវិធីសាស្រ្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ អ្នកអាចទិញនំប៉ាវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead វាបន្ថែមទៀតដើម្បីក្លាយទៅជាតឹងខ្លាំងណាស់។ ជួបដោយចៃដន្យ, វាជាជម្រើសរមៀល។ មាននំប៉ាវជាមួយល្ពៅនិងសាច់រូបមន្តនៃការធ្វើតេស្តការដោះស្រាយដែលតម្រូវដោយដៃបាន។ បិទ pinch ដុំមួយ rolled ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយបន្ទាប់មក stretch ម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅទំហំត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជំនាញដែលត្រូវការសម្រាប់ការបង្ហាញម៉ូតបែបនេះដូចដែលវាគឺស្តើងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី stretch ពីដំបូងមានមនុស្សមួយចំនួនទទួលបាន។ នៅកណ្តាលនៃការបំពេញមួយដែលត្រូវបានដាក់បាច់ sleplivayutsya គែមឬស្រោមសំបុត្រ, បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់ការ "នំ" ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង boiler ពីរដង។ ដូចជានៅក្នុង mantyshnitse, ពេលចម្អិនអាហារគឺពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ លទ្ធផលនេះគឺជា manti ខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់ជាមួយល្ពៅនិង stuffing (រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតវាបង្ហាញពី) ។ បម្រើជាមួយ Cream sour នៅអាចជាឬទឹកជ្រលក់បៃតង។

កាំរស្មី manta ក្នុង Pan បាន

យកទៅក្នុងគណនីដែលមិនគ្រប់គ្នាគឺនៅក្នុងផ្ទះមិនត្រឹមតែ mantyshnitsu ទេប៉ុន្តែបានចំហុយ។ ធ្វើមិនអស់សង្ឃឹមហើយក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការចំអិននំប៉ាវជាមួយល្ពៅនិង stuffing ។ នេះជាដំណាក់កាលសំខាន់គឺដូចគ្នាទេតែល្អប្រសើរជាងមុនបន្តិចជាងបន្លែដឹងគុណនេះពោរពេញនៅក្នុង skillet មួយជាមួយ onions (មុនពេលដែលលាយជាមួយសាច់) ។ molded ចង់បាន "នំប៉ាវ។ " បន្ទាប់, Pan នេះត្រូវបានយកវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកបន្តិចហើយដាក់ក្នុង colander លាបខ្លាញ់ដែលបត់ manti ជាមួយល្ពៅនិង stuffing (រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត) ។ ទឹកមិនគួរប៉ះផ្នែកខាងក្រោមនៃ colander មួយនេះ។ គម្របនេះត្រូវបានបិទ - និងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅឯភ្លើងទាបបំផុត។

ជម្រើសទីពីរ - ដើម្បីយកសក្តានុពលនេះបន្តិចបន្ថែមទៀត, វាចាក់ទឹកបន្តិចហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។ manta ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើបាតនៃចាននោះនាងបានបម្រើចានមួយផ្សេងទៀត - ហើយម្តងទៀតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកម្មវិធីដុតនេះ។

តើអ្វីទៅជាមាន manti

ជាប្រពៃណីរដូវកាល Uzbek Kislyak របស់ពួកគេ។ ជនរួមជាតិរបស់យើងចូលចិត្តក្រែម។ នំប៉ាវល្អជាមួយល្ពៅនិងសាច់, topped ជាមួយ onions ចៀនពី។ អូហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីបញ្ចប់ការផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពត្រឹមត្រូវ, ធ្វើឱ្យ Santana ទឹកជ្រលក់ដែលបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់នំប៉ាវនេះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប៉េងប៉ោះធំពីរ (ដោយគ្មានស្បែក) ។ ប្រេងបន្លែចៀន chopped ការផាកពិន័យចំនួនបួនផ្កាក្លាំពូខ្ទឹម, វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្លាបព្រានៃម្រេចម្ទេសក្រហមនិងមួយនាទីនៃការបំផុសគំនិត - ដឹងគុណប៉េងប៉ោះ។ តើធ្វើដូចម្តេចពុះ - អំបិល, គម្របនិងបិទភ្លើង។ ល្អបំផុត ទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំប៉ាវនេះ មិនទាន់មាន!