សាច់ជ្រូកអាំង

ជាញឹកញាប់មកផ្ទះវិញពីការងារហើយអ្នកមិនដឹងថា អ្វីដែលត្រូវចម្អិនអាហារពេលល្ងាច: ស៊ុបចុកឡើងរួចទៅហើយធុញទ្រាន់នឹងការបរិភោគ pasta និង salad ជាមួយនឹងមួយស្វាមីរបស់នាងនិងកូនមិនអាចចិញ្ចឹម។ វាជាការបន្ទាប់មកហើយបានមកជួយសាច់ជ្រូកអាំងនេះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីវាត្រូវបានគេហៅថា "ក្តៅ", បន្ទាប់មកបានដឹងថាម្ហូបនេះគឺប្រាកដថាដើម្បីបម្រើក្តៅឬ "ក្តៅ" ជាក្តៅត្រជាក់ហាក់ដូចជាមិនយូរទៀតទេដែលល្អដូច្នេះ។ នៅពេលដែលវាគឺជាក្តៅ, បង្ហាញទាំងអស់ bouquet ក្រអូបនៃរសជាតិ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការគ្រប់ក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ស្ត្រីជារៀងរាល់កំពុងព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារបស់ខ្លួននៅក្តៅនេះខ្ញុំកំពុងរៀបចំរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

ដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកអាំងនេះ, យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

- សាច់ជ្រូក 500 ក្រាមគ្មានខ្លាញ់;

- 600 ក្រាមនៃដំឡូង;

- អំពូលធំទាំងបី;

- ម្ទេសកណ្ដឹងពីរ;

- 50 មីលីលីត្រនៃ Cream sour មួយ;

- 50 មីលីលីត្រនៃការ mayonnaise;

- ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ;

- បៃតង;

- អំបិល។

ជាដំបូងយើងត្រូវ chop គំនិតនិងម្រេចនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែទន់។ សាច់ជ្រូកនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងផ្សំជាមួយគំនិតបន្ថែម ច្រកដាក់ស្លឹក និងគ្រឿងទេស, អំបិលមួយឆាសាច់ជ្រូកគឺមានតិចតួចដែលស។ ខណៈពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន stewed, ដំឡូង, លាងសមាត, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយផងដែរ។ សាច់ជ្រូកអាំងនៅក្នុង oven នេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសមត្ថភាពដែលមានទំហំធំឬការប្រើផើង។ ខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសទីពីរ, ដូច្នេះយើងជង់លើគ្នាផលិតផលនៅក្នុងផើង។ ដំបូងដាក់សាច់, បន្ទាប់មកដំឡូង (កុំភ្លេចអំបិលវាបន្តិច) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបំពេញចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដើម្បីក្តៅលិចទាំងស្រុងនិងរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ mayonnaise និង sour Cream ។ យើងបានបិទ lids និងផ្ញើផើងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនសាច់ជ្រូកអាំងនេះរបស់, ផើងគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោងមុនពេលបំពេញផលិតផល។ នៅពេលដែលឆានេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, តុបតែងជាមួយនឹងឱសថកំពូលទាំងស្រស់។ នោះហើយជាការទាំងអស់, អាហារពេលល្ងាចមិនគួរឱ្យជឿត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជំនួសឱ្យការសាច់ជ្រូកអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូង, សាច់គោ (វានឹងមានការមុន fry រហូតដល់ចម្អិនដូចជាសាច់គោ - សាច់ស្វិតស្វាញជា) ។ ក្នុងអំឡុងពេលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីសាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតក្រែមនិង mayonnaise បន្លែ។ នៅក្នុងទូទៅ, យ៉ាងច្រើននៃជម្រើសមួយដែលអ្នកអាចសុបិន្តឡើង។

ខ្ញុំចង់បង្ហាញដល់អ្នកមួយទៀត រូបមន្តសម្រាប់អាំង សាច់ជ្រូក, វាត្រូវបានបំរើការជាញឹកញាប់នៅលើរមណីយដ្ឋានភាគខាងកើត។ ភ្លក្សរសជាតិវាមិនធម្មតាណាស់, ដូច្នេះនេះគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តរូបមន្តមួយ។

ចំពោះក្តៅយើងត្រូវ:

- 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់;

- 300 ក្រាមនៃសណ្តែកណាមួយ;

- 100 ក្រាមនៃបង្គា;

- cloves 3-4 នៃខ្ទឹមស;

- សណ្តែកសម្រាប់សាច់ទឹកជ្រលក់!

- បន្លែឬអូលីវប្រេង;

- អំបិលនិងម្រេច។

សម្រាប់ការនេះក្តៅបង្គានិងដោយសប្បុរសរំពុះសណ្តែកត្រាំ។ រំពុះបង្គា តម្រូវការនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 10-15 នាទី។ សណ្តែកមិនអាចបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិនអាហារ, ដូចដែលវាស្រូបយកឥតខ្ចោះទឹកផ្លឈើទាំងអស់ដែលបានមកពីសាច់។ សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬគូបដាក់នៅក្នុង Pan បន្ថែមមួយ butter តូចនិង fry ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹម c hopped, ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង fry បន្តិចម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមមួយទឹកតិចតួចបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មក, បង្គា, សណ្តែកនិងសាច់ garnish ភ្ជាប់និងម្រេច (មិនមានច្រើន, ដូចជាខ្ទឹមមានការរំភើបទៅម្ហូបនេះ) បានពង្រីកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយគ្របដណ្តប់, និងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ dopekayut មួយម៉ោង។ មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំដោយគ្មានផើងអង្អែល, វាជំនួសឱ្យពួកគេជាមួយនឹង dough tortilla មួយធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវចំណាយពេលស៊ុតមួយប៊ឺ, បន្តិចទឹកដោះគោអំបិលស្ករម្សៅនិង knead dough នេះ, បន្ទាប់មកវិលគ្របដណ្តប់នំនិងផើងរបស់ពួកគេ។ វាប្រែចេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់, និងដោយគ្រាប់ដូចគ្នានេះអាចជំនួសនំប៉័ង។ អាំងសាច់ជ្រូកនេះប្រែចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់។ បង្គានិងសណ្តែកផ្តល់នូវរសជាតិអស្ចារ្យ។ ម្ហូបនេះគឺនៅក្រៅប្រទេស, ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាមិននឹងត្រូវបានរីករាយនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានឱកាសមួយហើយព្យាយាមវាមានតម្លៃ។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!