Fillet មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

ពីសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនសំណុំហ៊ាន, appetizing និង ចានឆ្ងាញ់, ឧទា nagentsy វិល salads, medallions, សាច់អាំង, chop និងអ្នកដទៃទៀត។ ប៉ុន្តែការដែលសំខាន់បំផុត - គឺថាចានជាច្រើនពីបក្សីសាច់សមានចានដែលមានកាឡូរីទាប។ ចូរកុំភ្លេចថាសុដន់បក្សី - មួយនៃអាហារសុខភាពច្រើនបំផុត, ដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយការនានា របបអាហារ។ សាច់មាន់ fillet មានស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលហេតុនេះ, ប៉ុន្តែវាជារតនសម្បត្តិមួយនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ដុតនំ សាច់មាន់ជាមួយឈីស និងប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។ លើសពីនេះទៀតគាត់មានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបនេះអាចតុបតែងសូម្បីតែថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងឆើតឆាយបំផុត។ ក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមយើងបានរកឃើញជាច្រើននៃប្រភេទសត្វរបស់គាត់ហើយជាការពិតណាស់ពួកគេមានឈ្មោះផ្សេងគ្នា។ ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះចុងភៅម្នាក់បាននាំមកនូវអ្វីមួយដែលរូបមន្តនេះជារបស់បុគ្គលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនមានផលិតផលមួយចំនួនបន្ថែមទៀត :. ផ្សិត, កណ្ដឹងម្ទេស, ការ៉ុត, Cream លទោះជាយ៉ាងណា, យើងចង់បង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ម្ហូបនេះ (fillet សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ) ដែលបានឡើងមកជាមួយចុងភៅនៅវីរបុរសទីក្រុងនៃទីក្រុង Volgograd នេះ។ ពួកគេបានហៅវាថា "បក្សីនៃ Volga" ។ នៅក្នុងម្ហូបនេះរូបរាងស្រស់ស្អាត, ឆើតឆាយនិងឆ្ងាញ់និងរសជាតិ - ឆ្ងាញ់ជាធម្មតា។ ខាងក្រោមនេះជាអ្វីដែលសំខាន់បំផុត - មិនប្រើសាច់មាន់ក្លាសេនិង brisket ស្រស់។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះ, សាច់នេះនឹងមានការដេញថ្លៃនិងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

"បក្សីនៅលើទន្លេវ៉ុលកា": រូបមន្ត

ដូច្នេះរៀបចំមួយ fillet សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។

មានគ្រឿងផ្សំ (4 ដង):

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាយើងត្រូវការសាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណា, អនុញ្ញាតឱ្យចុះបញ្ជីផលិតផលទាំងអស់និងចំនួនរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ។

• 1 សុដន់មាន់ធំ។
• 1 ប៉េងប៉ោះធំ។
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រា parsley chopped ។
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ dill, chopped ល្អ។
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។
• 100 ក្រាម នៃស្រូវសាលីឈីស។
• 2 ស៊ុត។
• 2-3 tbsp ។ tablespoons នៃ mayonnaise ។
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
• 1 tsp seasoning សម្រាប់មាន់។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

1. កិត្តិយសក្នុងការលាង, ស្ងួតនិងយ៉ាងកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងបួន។ គ្នានៃពួកគេគឺជាការបិទតិចតួចលោតរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងសាច់មាន់និងអំបិលសម្រាប់។ fillet ទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយក្នុងការស្រូបយកគ្រឿងក្រអូបដែលចូលទៅក្នុងសាច់។
2. ម្សៅ 1 ស៊ុតនិងទឹកដោះគោជាមួយការបន្ថែមនៃ chopped dill បានរៀបចំ lezone ។ គាត់ត្រូវបានគេសន្មត់ថាបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ដង់ស៊ីតេខណៈដែលការ Cream sour, ស្តើងតូច។ វាបានធ្លាក់ចុះស្រទាប់នៃ សាច់មាន់ និង fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោតពន្លឺនៅក្នុងប្រេងក្ដៅ។
3. ដោយឡែកពីគ្នា, ចំអិនឈីផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមទៅវាស៊ុតវាយដំបន្តិច (2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ការ mayonnaise ពន្លឺ។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អ។
4. ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយនៅក្នុងតង់ទីមួយនិងបន្ទាប់មក polukruzhochkami ។
5. ត្រីត្រាំស្រទាប់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរីករាលដាលចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
6. ផ្នែកខាងលើនៃស្រទាប់នីមួយទន់ភ្លន់ដោយកង្ហារមួយដើម្បីដាក់ផ្កាប៉េងប៉ោះ 3-4 ។
7. ប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងស្លាបព្រា, គ្របដណ្តប់រង្គាលឈី fillet ។ ប៉េងប៉ោះនិង fillet សាច់មាន់ជាមួយឈីសជាផ្អែមជាមួយឈីស, ត្រូវតែចេញពីការមើលឃើញ។
8. ផ្ញើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven preheated នេះ។
ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ reddening បន្តិចមួយផ្អែម។
9. ដើម្បីបញ្ចប់រូបភាព, មុនពេលត្រូវបានចុក fillet មាន់ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវការ sprinkle ជាមួយ parsley, កាលពីមុនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការតុបតែង "បក្សីនៅលើទន្លេវ៉ុលកា»។ ការរំពឹងទុក, ម្ហូបហ៊ាននេះបានបង្កើតចុងភៅទីក្រុង Volgograd, អ្នកនឹងស្រឡាញ់វាហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបសំណព្វរបស់អ្នក។ វាទាំងបានបម្រើម្នាក់ឯងឬជាមួយដំឡូង mashed និង salad ។