Cointreau នៅឯផ្ទះ? ងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ!

នេះ liqueur បារាំងល្បីល្បាញ "Cointreau" គឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃការមួយចំនួនធំនៃក្រឡុកនិងជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបស់ ភេសជ្ជៈរឹងមាំ។ ចង់ផ្តល់ការរីកចម្រើនទៅបង្អែមសូកូឡារបស់ពួកគេ? បន្ថែមទៅវាតូចមួយ liqueur ទឹកក្រូច, និងរសជាតិរបស់វានឹងលេងកំណត់ត្រាថ្មី។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថានៅក្នុងខ្លួនវាគឺត្រូវបានគេរៀបចំភេសជ្ជៈគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ brandy នេះដែលបានទទូចលើ សំបកក្រូច ជាមួយការបន្ថែមនៃ syrup ស្ករនេះ។ ហើយនៅទីនេះវាអាចជាពិតជាសំណួរឡូជីខល: គឺវាអាចធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យ Cointreau នៅឯផ្ទះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក? មែនហើយចូរយើងរកឃើញ។

ពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រា "Cointreau"

បទបង្ហាញភេសជ្ជៈបងប្អូនក្នុងពិភពលោកអស្ចារ្យនេះលោក Adolphe និង Eduard Kuantro ។ រួចទៅហើយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1885 ស្រាបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើ shelves នៃហាងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានពេញនិយម។ សព្វថ្ងៃនេះចេញផ្សាយពីរប្រភេទនៃស្រាដូចជា: បុរាណនិង "ខ្មៅ Cointreau" ក្រោយមកទៀតត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើស្រាខូញ៉ាក់ល្បីល្បាញ "ការរ៉េមីម៉ាទីន" ។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីលះបង់ដើម្បីគំរោងការនៃការបង្កើតភេសជ្ជៈពេញនិយមសម្រាប់ពិភពលោកទាំងមូលនៃការផលិតមិនប្រញាប់នេះព្រោះវាគឺ - ជាការសម្ងាត់នៅពីក្រោយការត្រាទាំងប្រាំពីរនេះ។ ប៉ុន្តែ subtleties មួយចំនួនយើងស្គាល់នៅឡើយទេ។

មូលដ្ឋានសម្រាប់ការផ្តល់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិតែមួយគត់ដែលបានបម្រើការសំបកក្រូចផ្អែមនិងជូរចត់ជាមួយគ្រឿងទេស។ វាបានទទូចលើការសេពគ្រឿងស្រវឹងបរិសុទ្ធ, និងបន្ទាប់ពីផលិតផលដែលត្រូវបានដាក់នៅក្រោមការចំហុយយកញើសពីរដង។ បន្ទាប់ពីនោះនាពេលអនាគតគឺជាប្រធានបទត្រូវការលៃតម្រូវ Cointreau - បន្ទាត់ភាពខ្លាំងនិងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដោយមធ្យោបាយនៃទឹកស៊ីរ៉ូនិងទឹកនិទាឃរដូវ។ រៀបចំ liqueur Cointreau នៅផ្ទះនៅលើដូចរូបមន្តគឺជាការលំបាក។ ប៉ុន្តែយើងនឹងនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈមួយនេះដូចភាគច្រើនបំផុតនៃដើមមួយ។

អ្វីដែលត្រូវការ?

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ទិញលីត្រនៃ vodka ល្អមួយឬប្រើគ្រឿងស្រវឹងបន្សុត, diluted នេះមានរហូតដល់ទៅ 45 ដឺក្រេ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងគួរតែមានគុណភាពនោះទេព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកនឹងត្រូវក្រូចធំ 4-5, ក្រូចត្លុងនិង lemon ។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅមុននៅក្នុងទឹកក្តៅនិង peel ស្ងួតពីសំណើម។ បន្ទាប់មកសំបក SNAT យ៉ាងហ្មត់ចត់ - ស្រទាប់ផ្ទៃលឿងដោយគ្មានសរសៃស។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងនឹងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ Cointreau នៅក្នុងផ្ទះ។ សមបកគួរតែបានជាស្អាតបរិសុទ្ធ, ក្រាស់, juicy និងដោយគ្មានការខូចខាត។ តាមឧត្ដមគតិដែលអ្នកគួរតែប្រើផ្លែ unripe មានវត្តមាននៃប្រេងដែលសំខាន់នោះគឺខ្ពស់ជាងចាស់ទុំ។

ស្តុកទុកឡើងនៅលើគ្រឿងក្រអូបបន្តិចនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង: allspice peas ប៉ុន្មានមួយ, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។

ក្នុងមួយលីត្រ vodka, អ្នកនឹងត្រូវការកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។

អំពីបន្ទាយ

នៅក្នុង Cointreau ដើមអាចមានបរិមាណខុសគ្នានៃគ្រឿងស្រវឹង។ ចាត់ទុកថាជាស្រាខ្លាំងបំផុតដោយមាន 40% គ្រឿងស្រវឹង។ វាត្រូវបានលាយជាមួយជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតភេសជ្ជៈបានបន្ថែមទឹក lemon ឬទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនស្រាលជាងមុន Cointreau នៅផ្ទះរូបមន្តខាងលើ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹក។ អ្នកអាចយកលីត្រឬពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ការរៀបចំបែបភេសជ្ជៈទម្ងន់ស្រាលមួយនឹងខុសគ្នាតែនៅក្នុងថាទឹកនិងស្ករដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិន syrup នេះត្រជាក់វាហើយបានតែបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្រា។ ដើម្បីរៀបចំស្ករស្រាលំបាកបន្ថែមទៀតគួរត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងគ្រឿងស្រវឹងនេះ។

តារា

វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសយកសមត្ថភាពខាងស្ដាំ។ យើង Cointreau នៅលើ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងផ្ទះ នឹងរៀបចំ, ដែលមានន័យថាការវេចខ្ចប់ការប្រើប្លាស្ទិចគឺមិនអាចទទួលយក។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងមានប្រតិកម្មជាមួយសម្ភារៈប្លាស្ទិចស្រូបយកក្លិននិងរសជាតិអាចត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង (និងមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សុខភាព) ។ ដោយសារតែទទូចស្រានិងការរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងដបកែវមួយឬពាង។ វានឹងហាក់បីដូច trifle មួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

រៀបចំ cointreau ខ្លាំង

ដូច្នេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ, យើងបានធ្វើរួចទៅហើយ។ ទទួលបានចុះទៅជាផ្នែកមួយភាពសប្បាយរីករាយ: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Cointreau នៅឯផ្ទះ?

ចូរយកធុងរៀបចំបន្ថែមស្ករ, សមបកដឹងគុណ, allspice peas 4-5, ស្លឹក Bay, pinch នៃម្រេចដីក្រហមនិងខ្មៅ។ បំពេញទាំងអស់ vodka កូរ, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យដើម្បី infuse សំរាប់ 5-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីតម្រូវការដើម្បីយកចេញស្លឹក Bay, ការបិទព្រីនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់អ្រងួមាតិកា។

ដូច, ភេសជ្ជៈរបស់យើងនឹងទទូចនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ វាគួរតែជាទៀងទាត់កូរ។ Cointreau នៅឯផ្ទះនឹងទទូចសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិង cork tightly ។

ការរៀបចំនៃការស្រាសួត

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារស្រានៅបន្ទាយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្តដូចខាងក្រោម។ កំណត់ចំណាំនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺដូចគ្នានៅក្នុងកំណែដំបូងប៉ុន្តែដោយគ្មានជាតិស្ករ។ vodka ជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍និងគ្រឿងទេស infuse សម្រាប់សប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានត្រងនិងបន្ថែម syrup ស្ករនោះទេ។ ការរៀបចំវាជាការងាយស្រួល: Pour ជាតិស្ករនិងទឹក stirring ជានិច្ច, រំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់និងបន្ថែមភេសជ្ជៈត្រងពីមុនហើយពង្រឹងកម្លាំងនេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុករៀបចំនិងបិទរារាំងបាន។ Cointreau បែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកបានល្អបំផុតនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ: នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះភេសជ្ជៈផាកពិន័យឈរអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។

ជាការប្រសើរណាស់, សង្ឃឹមថាលទ្ធផលនឹងសូមអ្នក។ ស្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការណ៍នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងបុរាណ "Cointreau" - ភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់ Gourmet បារាំង។ គាត់នឹងបន្ថែម zest ទៅក្នុងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ, ធ្វើឱ្យក្តៅនិងកក់ក្ដៅល្ងាចនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់មិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!