Biscuit បាននៅលើ Dyukanu: គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដើម្បីដោះស្រាយឆ្ងាញ់

នៅទូទាំងពិភពលោកអធិកអធម striding របបអាហារ dyukanovskaya រាល់ថ្ងៃការជ្រើសរើសរបស់ខ្លួនកាន់តែច្រើនទៅជួរអ្នកគាំទ្រនិងអ្នកគាំទ្រនិងជាច្រើនទៀត។ មានបំណងចង់សម្រកទម្ងន់ (ឬរក្សាតួលេខបច្ចុប្បន្ន) តាមបដានេះបានស្ម័គ្រចិត្ដ: គ្មានប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ថាមពលផ្សេងទៀតមិនអនុញ្ញាតឱ្យមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃការអនុញ្ញាតឱ្យផ្អែមអាហារ។ ការហ៊ានវានឹងត្រូវបានចង់! និងនំនៅលើ Dyukanu មួយដែលប្រែប្រួលនិងក្រោមមីក្រូនិងនៅក្រោម multivarku; មកឡើងជាមួយនឹងក្រែមថ្មីនិងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំមួយ - ទាំងអស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌស្ថាបនិកមួយ។

រូបមន្តបុរាណ

ដើម biscuit ដើមនៅលើ Dyukanu រៀបចំដោយគ្មានម្សៅប្រេងនិងស្ករ។ សូមពិចារណាជម្រើសងាយស្រួលបំផុតជាលើកដំបូង។ ចូរយកស៊ុតនិងការវាយជាមួយពីរក្រាម ជំនួសជាតិស្ករ។ ក្នុង blender កិនស្លាបព្រាពីរនៃការ oat និងមួយ - ការ bran ស្រូវសាលី (ដែលពួកគេបានសូម្បីតែជំនួសអាហារមួយ) ។ មហាជនទាំងពីរត្រូវបានតភ្ជាប់, បំពេញដោយស្លាបព្រាកន្លះនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយសូន្យឆ្ងាញ់និងវាយនភាពជាតិខ្លាញ់, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំនិង pinch នៃ vanilla មួយ។ dough នេះត្រូវបានគេច្របាច់ (ឧបករណ៍លាយឬ blender) រហូតដល់រលូន, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅ 170 ដឺក្រេ។ ហ៊ានខ្លាំងណាស់និងកាឡូរីទាប!

ការព្យាបាលជាមួយសូកូឡានិងក្រែមក្រូចឆ្មា

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិពន្លឺរបស់កន្ទក់នៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ដូច្នេះអ្នកតមជំនាន់មុនបានមកឡើងជាមួយការជំនួសសម្រាប់ការ biscuit Dyukanu មួយ។ សម្រាប់គាត់បីស៊ុតត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាលឿងនិងជនជាតិស្បែកសដែលបានវាយឧស្សាហ៍ព្យាយាមដោយឡែកពីគ្នា។ yolks នេះត្រូវបានបន្ថែមនិងច្របាច់ជាមួយនឹងពួកគេស្លាបព្រា COM ពាក់កណ្តាល (skimmed ទឹកដោះគោ), ពាក់កណ្តាលពីរ - បំបែក ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក ពីរ - pastopodobnogo curd skim និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីដោះស្រាយប្រូតេអ៊ីន domeshivayutsya ។ dough នេះត្រូវបានចាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ biscuit យកចិត្ដទុកដាក់ចំពោះការ Dyukanu ម៉ោងទីបី - ទៅមុខលើងរកហស្រស់ស្អាត។ ការរៀបចំ Cream: ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាប្រុងវាយម្សៅនិងកាកាវពាក់កណ្តាល (បានអនុញ្ញាតការពិតណាស់), ស្ករ, ទឹក lemon និងសំបកក្រូចឆ្មាស្លាបព្រាតង់មធ្យម។ បន្ទាប់មកណែនាំ 100 ក្រាមនៃដូចគ្នាដូចដែលបានចូលទៅក្នុង dough នេះនិងគូខ្លាញ់អង្ករ flaxseed ស្លាបព្រាកាហ្វេ - ការបត់បែនក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ - ចាក់ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ បង្អែមរំអិល, soaked សំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង - ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមពិធីបុណ្យមួយ។

នំទឹកឃ្មុំ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់សម្រាប់រូបមន្ត biscuit Dyukanu កំពុងត្រូវបានអនុវត្ត, វាផ្តល់នូវរសជាតិនៃការបរិភោគនំកុមារភាពសំណព្វរបស់អ្នក។ បួន tablespoons នៃកន្ទក់អង្ករចូលទៅក្នុង oat ត្រូវបានម្សៅជាមួយ tablespoons ពីរនៃស្រូវសាលី។ រយៈពេលប្រាំមួយស្លាបព្រា នៃម្សៅទឹកដោះគោ មួយឆាតិចតួចនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតនិងត្រូវបានអនុម័តផងដែរតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ត្រូវបានចាក់ជាមួយគ្នា cornstarch ទឹកដោះគោនិងម្សៅកន្ទក់ដែលពួកគេត្រូវបានចូលរួមជាមួយម្សៅដុតនំ, ពែងស្ករ, ពីរភាគបីនៃទឹកដោះគោជូរនិងលឿងស៊ុតបួនស៊ុត។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានច្របាច់នៅយ៉ាងហោចណាស់ណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងក្នុងនោះ ស៊ុតស្បែកសគេវាយដំ។ dough នេះត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល; ពីរ biscuit ដុតនំ, នៅវេលាម៉ោងប្រាំបួនគ្នា។ ស្របទៅនឹងការរៀបចំ Cream: លាយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ skim, yolks ស៊ុតបីនាក់និង cornstarch មួយ។ ទោះបីជាកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោត្រូវបាន heated ប៉ុន្តែមិនរំពុះ, បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកសំខាន់។ ក្រែមត្រូវបាន heated យឺតជាមួយកូរជាបន្តរហូតដល់ thickened ។ ពួកគេត្រូវបាន lubricated ជាមួយនំ; វាអាចត្រូវបានប្រោះនៅលើ biscuit ឬគ្រាប់ Dyukanu បានអនុញ្ញាតកាកាវ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយនំទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបរិភោគ។

"cherry ស្រវឹង" នៅលើ Dyukanu

អ្នកអាចចំអិននំនៅលើ Dyukanu ក្នុង multivarka ។ សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នាមូលដ្ឋានចំនួនបួនត្រូវបានគេហម្សៅពីរស្លាបព្រា (ឬម្សៅប្រូតេអ៊ីន) ដែលជាពាក់កណ្តាលពីរ - អង្ករកន្ទក់និងកាកាវស្លាបព្រា oat ស្លាបព្រាបែកបាក់ពាក់កណ្តាល។ អំបិលនិងស្ករជំនួស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការតភ្ជាប់ល្អប្រសើរជាងមុនត្រូវបានបន្ថែមទឹកដោះគោ - ពីរឬបី tablespoons ។ នៅកំពូលយឺតមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចានមួយវាយសនិងបានបន្ថែមទៅនៅសល់នៃរង្គាលនេះ។ Multvarki ចានលាបខ្លាញ់ dough នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវានិងបរិធានត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបៀបបាច់មួយសម្រាប់ហាសិបនាទី។ ដប់នាទីមុនពេលនំនៃសញ្ញានាឡិកានេះត្រូវតែត្រូវបានត្រឡប់។ បានបង្កើត Cream: cherry លាយគ្នាម្តង (ដើម្បីជំនួសការពិតណាស់, ដោយគ្មានស្ករ), ឈីសរាវដោយឥតគិតថ្លៃជាតិខ្លាញ់និងស្ករផ្ទះ - ទាំងអស់នៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នំជូតកាត់ចូលទៅក្នុងនំពីរ។ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើបាត, គ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលលើកទីពីរ - និងនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅពេលព្រឹកនោះអ្នកអាចពិតជាទទួលបាន!