អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យអន្ទង់ជក់បារី

ប្រជាជនទន្លេជាច្រើនសមុទ្រនិងដោយមេចុងភៅមានតម្លៃពីប្រទេសផ្សេងគ្នាសម្រាប់គុណភាពរបស់ពួកគេ។ ត្រីនេះមានរសជាតិតែមួយគត់និងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។ សាច់ឆ្ងាញ់និងផ្អែមបន្តិចអាហារូបត្ថម្ភនិងការប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំរាប់ជួរធំទូលាយមួយនៃអាហារមួយ។ ការពិតដែលថាអ្នកអាចចំអិនជាមួយអន្ទង់ជក់បារី, ហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ភាពខុសគ្នានៃចាន

អន្ទង់មានទន្លេនិងសមុទ្រ។ ត្រីហឺរនេះ, ស្ទើរតែឆ្អឹងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារប្រជាជនជាច្រើនបានប្រើរយៈពេលយូរ។ អន្ទង់ជក់បារីនិងការចម្អិនអាហារបានរៀបចំ, salads, ស៊ុប, អាហារសំខាន់។ លោកបានមានរសជាតិរីករាយខ្លាំងណាស់។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

សម្រាប់ចានផ្នែកជាច្រើន, សាមញ្ញនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេប៉ុន្តែមានរសជាតិដើមហើយដូច្នេះភាពសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់, យើងគួរតែយកអង្ករកញ្ចក់មួយស្លាបព្រាធំទាំងបីនៃទឹកស៊ីអ៊ីវមួយអន្ទង់កណ្តាល (0.3-0.4 គីឡូក្រាម), ក្តៅ-ជក់បារី។ អ្នកអាចប្រើជា Spice pickled មួយខ្ញីនិងម្រេចខ្មៅដីវត្ថុសម្រាប់ការតុបតែងនៃ greenery ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ដេញថ្លៃនិង recline នៅក្នុង colander ។ យើងបានផ្តល់ឱ្យដើម្បីបង្ហូរ។
2. ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមម្រេច។ ខ្ញីដាក់ចេញដោយឡែកពីគ្នានោះទេតែអ្នកអាចបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់បាន។
3. អង្កររីករាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ។
4. កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង នៃអន្ទង់ជក់បារី និង decompose នៅក្នុងម្ហូបនៃអង្ករដោយឡែកពីគ្នាដោយមិនលាយ។ អ្នកអាចដាក់ចេញនិងជាង។ ស្រូវអាចមានមុនចាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់ស្នើវាដោយឡែកពីគ្នា។ sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបំរើការនៅលើតារាង។

លាយ salad

ម្ហូបជាមួយអន្ទង់ជក់បារីនេះមើលទៅល្អដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ យើងណែនាំឱ្យព្យាយាមដើម្បីចំអិន - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ! ជាការពិតណាស់ pudding នេះ - ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិ, និងគួរតែមើលទៅដូចនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការដង្ហែរក្បួនតុបតែង (ប្រើឱសថស្រស់និង slices lemon) ។

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីឆ្អើរអន្ទង់ (0.3-0.4 គីឡូក្រាម), ប្តីប្រពន្ធរបស់ cucumber ស្រស់មួយប្រេងអូលីវបន្តិចប្តីប្រពន្ធរបស់ម្ទេសផ្អែម (ប៊ុលហ្គារី) មួយដៃនៃគ្រាប់ល្ងមួយទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ, Peking ស្ព - 100 ក្រាម, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. អន្ទង់ជក់បារី (រូបថតខាងលើ) ត្រូវបានបន្សុតពីស្បែកនិងឆ្អឹង chopped ល្អ។
2. cucumber ស្រស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងជាងមុន។
3. ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងកន្លះរង្វង់។
4. វិចិត្រ shred ស្ពកាំបិតពិសេស។
5. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានដោយគ្មានភាពជ្រុលនិយមទេតែដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំផ្លាញបូរណភាពនៃផលិតផល sliced នីមួយ។
6. ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ pudding ប្រេងអូលីវ (ប្រសិនបើមិនអាចរកបាន, វាជាការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្កាឈូករ័ត្ន) និងទឹក squeezed ពីការ lemon មួយ។
7. ចុងក្រោយ: រដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ តុបតែងជាមួយ sprig នៃ greenery និង lemon ប៉ម។

វិល

តើអ្វីទៅចំអិនជាមួយនឹងការជក់ផ្សេងទៀតអន្ទង់? រថយន្ត Rolls! ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃចានពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃធាតុផ្សំនេះ។

យើងត្រូវការ: 1 Nori សន្លឹក (ប្រសិនបើមានស្លឹកមានទំហំធំវានឹងបង្កើនដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងចំនួននៃគ្រឿងផ្សំគ្នា), អន្ទង់ជក់បារី - 150 ក្រាម, វិលស្រូវ - 150 ក្រាមដែលជា wasabi តិចតួច (ការប្រុងប្រយ័ត្ន: មុត), គ្រាប់ល្ងដែល ប្តីប្រពន្ធមួយនៃ cucumbers ស្រស់មួយ (អ្នកអាចធ្វើបាន ជំនួសដោយបឺរ) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. នៅលើគ្រែឫស្សីដាក់ពិសេសនៃការឡើងផ្នែកខាងការលំបាក Nori នេះ។
2. កន្លែងស្រទាប់ស្តើង អង្ករឆ្អិន ចេញពីគែមនៃពាក់កណ្តាលមួយសង់ទីម៉ែត្រនេះ។ វាគឺជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បី prodelyvat ដៃ, soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
3. នៅលើកំពូលនៃស្រូវ - wasabi ទេប៉ុន្តែយ៉ាងខ្លាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! ដោយមានទំលាប់នេះអាចទៅឆ្ងាយពេក។
4. អន្ទង់និងត្រសក់កាត់ទៅជាបំណែកក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបារតូច។
5. ការរីករាលដាលបន្ទះធាតុផ្សំចុងក្រោយ 2, ល្ងនិងបើកធ្វើពិធីប្រោះវិល។
6. បន្ទះសន្លឹក Nori ដោយគ្មានការបំពេញ moistened ជាមួយទឹកនិងនៅជាប់រថយន្ត Rolls លទ្ធផល។ ដូច្នេះវានឹងរក្សារូបរាង។
7. ដើម្បីតារាងបានបំរើការជាមួយខ្ញី pickled និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

អន្ទង់ជាមួយផ្សិត

យើងត្រូវការ: ជក់បារីក្រាមអន្ទង់មួយ 300, បាច់នៃសាឡាត់, 300 ក្រាមនៃផ្សិត, ប្រេងបន្តិចអូលីវ, ត្រសក់ pickled បីនៃទំហំមធ្យមប្តីប្រពន្ធរបស់ប៉េងប៉ោះមួយ bunch នៃ onions បៃតងមួយ, ទឹក lemon, ជាគ្រឿងទេស - paprika, អំបិលនិងម្រេចដីខ្មៅ freshly ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. អន្ទង់ត្រូវបានដោះលែងពីឆ្អឹងនិងស្បែក។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
2. ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិង fry នៅក្នុង butter ។
3. សាឡាត់បង្ហូរទឹកភ្នែកដោយដៃ។
4. cucumbers ជាមួយយើងយើងនឹងកាត់ប៉េងប៉ោះគូប។ គំនិតកាត់ទៅជាបំណែកនៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។
5. ទាំងអស់លាយក្នុងចានសមរម្យនិងការស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល, ម្រេច sprinkle ជាមួយ paprika ។ ធ្វើ!

ចំណាំ: ការជក់បារីមាតិកាអន្ទង់កាឡូរីគឺខ្ពស់ណាស់ - 325 គ្រឿង។ នេះនឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានដំណើរការ។ ដូច្នេះ salads, ត្រីនេះមនុស្សជាច្រើនមិនគួរត្រូវបានប្រើជាម្ហូបអាហាររបបអាហារមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការជក់បារីយ៉ាងពេញលេញសាច់វីតាមីនអន្ទង់និងធាតុដាន, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ លើសពីនេះទៀតលោក Kimura ជនជាតិជប៉ុនបានមកពីកោះ Okinawa ជាប្រពៃណីបរិភោគចានត្រីអស្ចារ្យនេះ។

ជក់បារីស៊ុបអន្ទង់ "NABE Yanagawa"

មិនតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលនិង salads, មិនមានចាននៃអន្ទង់ជក់បារីមាន។ រូបមន្តមួយចំនួននៃស៊ុបរួមមានធាតុផ្សំនេះ។

យើងត្រូវការ: អន្ទង់មួយ, កណ្ដឹងម្រេចមួយ zucchini, គំនិត, ប្រេងល្ងតិចតួចជាមួយទឹកបានហៅថា "ចំហុយ" ស្លាប onions បៃតងគ្រាប់ល្ង។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ម្រេច, ការបំផ្លាញនិង zucchini កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ Pour នៅក្នុងបញ្ជីទម្លាក់ saute ទឹកជ្រលក់ "ចំហុយ" ។
2. រំលាយទំពាំងបាយជូរ«ក្រុមហ៊ុន Hon-dashi "នៅក្នុងទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. ដាក់ទំពាំងបាយជូរអន្ទង់ chopped, ការផ្ញើ saute ដូចគ្នានេះ, ចាក់ស៊ុតនិងនៅលើកំដៅទាបនាំយកទៅរដ្ឋដែលជាកន្លែងដែលវានឹងត្រូវបានពន្យារពេលមួយ។
4. មុនពេលបម្រើ, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានដើមឡើយ pinch នៃគ្រាប់ល្ងមួយបន្ទាប់មកចាក់ស៊ុបនិងចាក់ onions បៃតង sliced ។