ហើយអ្វីដែលរូបមន្តពន្លកស៊ែអ្នកនឹងជ្រើសរើស?

ពន្លកស៊ែ គឺជាក្មេងបំផុតនៃដំណាំបន្លែដែលល្បី។ វាបាននាំយកមកបង្កាត់ពូជបែលហ្ស៊ិកក្នុង 1759 ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ថ្នាក់នេះបានធ្វើជាច្រើនប្រភេទក្នុងស្រុកដែលមានអាយុបានគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីមជ្ឈឹមវ័យ។ រុក្ខជាតិ biennial នេះជាយូរមកហើយជាមួយនឹងស្លឹកដើមនៅលើ cuttings នេះ។ នៅក្នុង "រន្ធ" នៅក្នុងការប្រម៉ោយនិងជាគ្រាប់បាល់យឺតតូចមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកថាជាទីក្រុងព្រុចសែល ពន្លក។ រូបមន្ត ជាមួយនឹងរូបថតនៃការចានពីបន្លែនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយការជាច្រើននៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមមួយ។ សូមឱ្យយើងហើយយើងមានមួយចំនួននៃពួកគេដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត។

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ casseroles ខ្នាតតូច kochanchiki និងស៊ុប។ ពួកគេអាចចម្អិនដុតនំនំបុ័ងនិង fry, stew ។

ល្អបំផុតនៅព្រុចសែលពន្លករូបមន្តនៅលើកំពូល - បន្លែ ស៊ុបជាមួយ meatballs ។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ 2 លីត្រនៃទឹកដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនេះ។ បោះកាត់ចូលទៅក្នុងក្នុងក្រូចឆ្មារ 2 ដំឡូង, carrots parsley, celery ត្រីមាស Kocheshkov ។ នៅពេលដែលការ root ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែម zazharku ស៊ុបដែលធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែពី onions និងការ៉ុត។ ពេលខាងមុខនៃពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវទៅចំអិន meatballs នេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោដុំនំបុ័ងសលាយ 300 ក្រាមនៃសាច់ minced ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ clove មួយនៃខ្ទឹមស, extruded តាមរយៈកាសែតមួយ, អំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ បំណែករហែកចេញពីម៉ាស់បាល់សំណុំបែបបទដែលបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះ។ ឆ្ពោះទៅរកទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមការកាត់បន្ថយក្នុងការ kochanchiki ពាក់កណ្តាល - 200 ក្រាម

រូបមន្តបន្ទាប់ពន្លកស៊ែអាចផ្តល់នូវមូលដ្ឋានសម្រាប់ salads ជាច្រើន។ 5 យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់ដំឡូងសម្លរបស់ខ្ញុំ។ ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះយើងបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ 300 ក្រាម kochanchiki ។ បន្លែបញ្ចូលគ្នា obsushivayut បន្តិចហើយកាត់: ដំឡូងចូលទៅក្នុងត្រីមាសស្ព - ក្នុងពាក់កណ្តាល។ ផ្លែប៉ោមក្រហមជម្រះពីគ្រាប់ពូជតូចមួយទៅជាបំណែក shred ។ 3 shinkuem បៃតងនិងគំនិតប៊ិច 2 ដើមនៃ celery ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយកំឡើងបន្តិចនៃប្រេងអូលីវ, fry នៅក្នុងវាម្សៅពីរស្លាបព្រា។ ពនឺទំពាំងបាយជូរបន្លែកញ្ចក់និងបន្ថែមស្លាបព្រានៃ mustard និង horseradish pinch អំបិលនិង cumin មួយរបស់ខ្លួន។ បំពេញ salad សំលៀកបំពាក់ក្តៅក្តៅនិងបម្រើភ្លាម។ រូបមន្តស្រដៀងគ្នាពន្លកស៊ែផ្តល់នូវវាទៅរំពុះ, លាយជាមួយ pickles មួយច្នៃ, រដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, បន្លែនេះគឺខ្លាំងណាស់ fond ។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកប្រៃឡើងគ្រាន់តែពីរបីនាទីសម្រាប់វាឱ្យទៅជាអាល់ធ្លាក់ចុះមួយ, នោះគឺពាក់កណ្តាលដុតនំ។ បន្ទាប់មកចេញពីប៊ឺ, ម្សៅ, ទឹកដោះគោឬក្រែមធ្វើឱ្យbéchamelនេះ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ thickens, វាត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទជាមួយម្រេចខ្មៅ, nutmeg និងអំបិលចាក់ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ បន្ទាប់មករូបមន្តអ៊ីតាលីពន្លកស៊ែបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ចាក់ bechamel បន្លែពន្លត់និង sprinkled ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។

ផលិតផលឆ្ងាញ់នេះនឹងបានគាប់មិនត្រឹមតែបរិភោគបន្លែ។ លោកអាចទុកសាកសពរបស់បក្សីនេះបានធ្វើឱ្យ patties និង meatballs ។

ស្ព (15-20 kochanchiki) ដំបូងអ្នកត្រូវរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកអំបិល។ នៅក្នុងការស៊ុតដ្រាយផោនសាច់គោដីបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាបាយ buckwheat flakes ដឹងគុណវិចិត្រនិងរដូវកាលជាមួយនឹងដំឡូងអំបិលនិងឱសថលាយ។ ក្តិចសាច់ដុំបិទមួយបង្កើតនំមួយ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃក្បាលសំណុំមួយ។ បិទនំ, rolled ចូលទៅក្នុងបាល់។ នេះទីក្រុងព្រុចសែលពន្លកជាមួយនឹងសាច់អាចត្រូវបាន baked នៅក្នុងដៃអាវនេះហើយគ្រាន់តែនៅលើសន្លឹកដុតនំនេះ។ លចាំបាច់ដើម្បី preheated ដល់ 190 អង្សា ខណៈពេលដែលកូនគឺជាអ្នកដុតនំ, រៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ: លាយ 2 tablespoons នៃ Cream sour និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមល្អិតតិចតួច។ Pour គ្រាប់បាល់ស្លៀកពាក់នេះផ្ញើ dopekayut មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។