ស្ព Salsola: រូបមន្ត

ស្ព Salsola - ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ីកូជីម៉ាមិនបានមើលងាយសូម្បីតែតុលាការអធិរាជ។ pudding គឺជាការមិនហ៊ានពិសេសនោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ថង់នៃការមានវីតាមីន C ច្រើននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

អាហាររៀបចំ

ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីស្រស់ឬ sauerkraut ។ មនុស្សភាគច្រើនជឿថាភាគហ៊ុននេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃ halophytes នេះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើពីផ្សិតត្រីឬទំពាំងបាយជូរសាច់គោជាមួយការបន្ថែមនៃ brine cucumber នេះ។ ដូច្នេះនេះជាផ្នែកមួយនៃការរាវមួយដែលរៀបចំអាទិភាពម្ហូប។ 1,5 លីត្រទំពាំងបាយជូរតម្រូវឱ្យមានចំនួនដូចគ្នានៃ brine ។

រចនាប័ទ្មប្រទេស Soljanka

នៅក្នុងភូមិនេះនៅលើតុជាញឹកញាប់ស្ព solyanka បច្ចុប្បន្ន។ រូបមន្តមួយសម្រាប់រចនាប័ទ្មប្រទេសត្រូវបានផ្អែកលើ sauerkraut និងខាញ់។ ជម្រើស halophytes បែបនេះច្រើន។ ប្រសិនបើស្ព solyanka នៅក្នុងរដូវរងារគឺជាពាងមុនបានរៀបចំនិងមាប់មគ, នៅក្នុងការដែលបានដាក់ម្ហូបបានបញ្ចប់។ សម្រាប់វាគឺត្រូវបានទាមទារ:

• 650 ក្រាមនៃ sauerkraut;
• 100 ក្រាមនៃ lard (porcine និយម);
• 250 ក្រាមជក់បារីឬឆ្អិនកិត្តិយស;
• 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ;
• 2-3 ត្រសក់;
• មួយគំនិត;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រាបាយធម្មជាតិ
• ម្សៅ 15 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

sauerkraut ត្រូវបានជំរុញដើម្បី brine លើសផុស។ វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ ចៀននៅក្នុង lard ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan បន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងស្ព។ ម្ហូប stewed នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រសក់ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិង peel, shred និងបន្ថែមទៅស្ពនេះ។

Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ត្រូវបានបន្ថែមទៅ hodgepodge មួយ។ នៅលើខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់ម្សៅត្នោតមាស។

បន្ទាប់មកលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ក្តៅ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងថង់។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន stewed មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច។ ដុំគ្នាដាក់ជូន sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់។

Solyanka ជាមួយផ្សិត

Solyanka ស្ពជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើរូបមន្តរបបអាហារ។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃស្ពស្រស់;
• 2 pickles មួយ!
• 300 ក្រាមនៃផ្សិត;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon និងទឹក;
• 1 គំនិត;
• 2 tablespoons ។ លីត្រ។ ប៊ឺនិងប៉េងប៉ោះធម្មជាតិបិទភ្ជាប់;
• 1 ម៉ោង។ អិល ជាតិស្ករ;
• Laurel;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែឬប្រេង sunflower ។

ស្ព shred ការផាកពិន័យនិងដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែម 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ប៊ឺនិងទឹកខ្មេះ។ ស្ពចេះរលត់នៅកំដៅទាបសម្រាប់ 45 នាទី។ ផ្សិតនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច។ បន្ទាប់មកគាត់បានបន្ថែមទៅ Pan ទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ទាំងអស់ sprinkled ជាមួយអំបិលម្រេចនិងចៀនសម្រាប់ 15 នាទី។

15 នាទីស្ពរហូតដល់ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវាមាតិការបស់ Pan, ជាតិស្ករនិងស្លឹកច្រកដាក់ចៀនឬបំពងនេះ។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងពន្លត់យ៉ាងហោចណាស់ 20 ផ្សេងទៀតនាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

solyanka ផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ

ស្ព Salsola មានរសជាតិផ្សិតជាមួយនឹងការចម្រាញ់ច្រើនជាងបន្លែបុរាណ។ ចំពោះម្ហូបនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំនៅខាងលើនៅក្នុងរូបមន្តរៀបរាប់មុន។ បូកឈីនិង breadcrumbs បន្ថែម។ វាត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយបន្លែដំបូងទាំងអស់។ ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយត្រូវបានបំពេញជាមួយអំបិលនិងរដូវកាល។ Stew សម្រាប់ 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្សិតឆ្អិន។ ចូរយកម្ហូបដុតនំមួយដែលអ្នកចង់ទៅខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺ។

ពាក់កណ្តាលចុងក្រោយនៃបន្លែដាក់ចេញ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ទីពីរត្រូវបានចែកចាយផ្សិតទាំងអស់។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការឈប់សំរាកនៃបន្លែនំប៉័ងនេះ។ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ coarsely, បន្ទាប់មក breadcrumbs ។ ប្រោះកំពូលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែតិចតួច។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated យ៉ាងល្អនិងរៀបចំមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាប្រមាណមួយ។

multivarka រូបមន្ត

ស្ពស៊ុប Solyanka multivarka អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងកំណែបុរាណនេះ។ ចំពោះការមិនប្រក្រតីជាច្រើនទៀតត្រូវចានមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ក្បាលស្ពមធ្យម;
• គំនិតធំឬពីរតូច;
• 8 សាច់ក្រក;
• 1 ការ៉ុតធំ
• 60 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• មួយថង់តូចមួយនៃខ្ទឹមស granulated;
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ជាដំបូង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចសាច់ក្រកទាំងអស់។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីបានរៀបចំ multivarka នៅ (របៀប "ឆា") នៅលើប្រេងបន្លែ។ chopped គំនិតនិងការបន្ថែមទៅធុង។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀនផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ សម្អាតនិង rubbed ប្រហែលការ៉ុត។ Multivarku ត្រូវបានបន្ថែមនិងការលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីអង្គភាពបិទ។

វិចិត្រ shred ស្ព, និងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង multivarku ។ លោកបានបន្ថែមថាការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹម។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានបន្ថែមទៅ 100 មីលីលីត្រនៃទឹក។ គម្រប Multivarki ត្រូវបានបិទនិងរបៀបនៃ "ពន្លត់" នេះ។ ម្ហូបឆ្អិនពាក់កណ្តាលត្រូវបានមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, គ្នាបម្រើ sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។

halophyte បុរាណសម្រាប់រដូវរងារ

hodgepodge អាចចំអិនបម្រើមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលនេះត្រូវបានយកក្នុងបរិមាណធំជាងសម្រាប់អាហារតែមួយ។ អ្នកត្រូវការ:

• 3 គីឡូក្រាមក្នុងស្ព;
• 2 គីឡូក្រាមនៃ carrots, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ;
• 500 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ;
• 1 ម៉ោង។ អិល ម្រេចខ្មៅ (peas);
• 4 ស្លឹករឿង។

ស្ព Salsola ចម្អិននៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ជាមួយនឹងការស្ពកាត់ផ្តាច់ដោយផ្នែកខាងលើនិងស្លឹកើកខ្វក់។ បន្ទាប់មកក្បាលត្រូវបានលាងដោយទឹកនិង slices ស្តើង Shinko ។ ស្ព sliced ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូនៅក្នុងសក្តានុពលធំឬធុងមួយ។ ការ៉ុត peeled, លាងដោយទឹក coarsely rubbed និងបន្ថែមទៅក្នុងស្ពនេះ។

គំនិតកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ពួកគេកំពុងនៅលើពេលវេលាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ សក្តានុពលមធ្យមត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ហើយដាក់នៅលើភ្លើងធំមួយ។ បានឆាប់តាមដែលរាវមកទៅជាមួយរំពុះរីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវា។ បាញ់បិទ។ ប៉េងប៉ោះលោក Blanche សម្រាប់នាទី 4-5 ។ បន្ទាប់មកទទួលបានមួយស្លាបព្រា slotted និងបានដាក់ចេញនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។

ពេលដែលប៉េងប៉ោះគឺក្តៅ, ពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពី peel និងទង។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នៅក្នុង Pan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រេងគំនិតស្ព, ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ, ហើយបន្ទាប់មកអំបិលនិងស្ករ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយដើម្បីឱ្យឆ្អិន។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការវាស់ពេលវេលា។ Salsola ត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។ ទៀងទាត់, មាតិកានៃសក្តានុពលនេះបានញុះញង់ដូច្នេះជាការមិនបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងបិទ hotplate នេះ។ នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងទឹកខ្មេះ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត, decomposed ដោយធនាគារ។ បន្ទាប់មក lids ស្រស់ឬបិទ។

មាប់មគពាង

ស្ព solyanka រដូវរងារ (រូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ) ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់។ ដើម្បីបងា្ក "ផ្ទុះ" ពួកគេគួរតែត្រូវបានមាប់មគ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង saucepan ធំមួយហៅទឹកត្រជាក់និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ធនាគារលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ lids ។ បន្ទាប់មកបានដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើកន្សែងមួយទៅធុងកញ្ចក់ពីទឹកទាំងអស់។

នៅពេលដែលទឹកពុះក្នុងសក្តានុពលមួយ, ភ្លើងឆេះនេះថយចុះដល់កម្រិតអប្បបរមានិងកំប៉ុងមួយចំនួនដែលបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងរាវ។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីផ្តួលគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរវាងធនាគារដែលបានដាក់កន្សែងមួយឬកណាត់សាត។ គម្របសក្តានុពលផងដែរធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដូចគ្នានេះដែរ។

ការក្រៀវកើតឡើងសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកធនាគារត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អនិងបានដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យសម្រាលកូនចុះនៅលើកន្សែងស្ងួតស្អាតមួយ decomposed ជាមុននៅលើតុមួយ។ lids ត្រូវបានដាក់ដោយផ្នែកខាងចំហៀង។ ពេល solyanka ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវបានដាក់ពាងមាប់មគរួចទៅហើយក្នុង។

ស្ព solyanka រដូវរងារជាមួយនឹងផ្សិត

ស្ពជាមួយផ្សិត solyanka រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារអំពីពេលវេលាដូចគ្នានឹងបុរាណមួយនេះ។ ការប្រើប្រាស់អាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុន្តែ sauerkraut នេះ។ សម្រាប់អាហារដែលអ្នកត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់;
• 300 ក្រាមនៃ sauerkraut;
• 200 ផ្សិតស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (1 បំណែក);
• ផ្សិត pickled ធនាគារទី 1 (500 ក្រាមឬតិចជាង);
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ;
• ពីរច្រកដាក់ស្លឹក;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្នុងពីរលីត្រនៃទឹកដែលត្រូវបានបន្ថែមម្រេចនិង Lavrushka ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានជម្រះ, កាត់បន្ថយ (ឬជាចំណិត rubbed) និងចៀន។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម sauerkraut, topped ឡើងបន្តិចនៃស៊ុបផ្សិតនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពន្លត់អស់ 20 ម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកបានបំពេញឡើងស្ព chopped ស្រស់បន្ទាប់មក solyanka រៀបចំ 15 ម៉ែត្រផ្សេងទៀត។

ផ្សិតឆ្អិនទទួល skimmer ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដូចគ្នាដែលបានដាក់ស្រស់។ ចម្អិន 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅសក្តានុពលទៅស្ពនេះ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិតត្រូវបានចាក់ចាក់រដូវ, អំបិលនិងម្រេច។ ប៉ាន់ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងពាងមាប់មគ។

លក្ខណៈពិសេស kasha ចម្អិនអាហារ

ស្ព Salsola សម្រាប់រដូវរងាររៀបចំសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ យោងតាមការម្ហូបមួយត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីស្ពស្រស់នៅលើផ្សេងទៀត - ពី sauerkraut ។ អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្សិតមិនចាំបាច់ប្រើគ្រប់ប្រភេទជាច្រើន, មួយគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ស្ព Salsola អាចនឹងត្រូវបានបង្កើតជាមួយ eggplant ។

អ្នកគាំទ្រនៃតិចតួចយ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៃការខ្ទឹមឬម្រេចក្រហម។ Salsola អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមតែជាមួយនឹងផលិតផលបន្លែឬសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើណាមួយសាច់គោ, សាច់ជ្រូក, បេះដូង, សាច់ក្រក, លសម្រាប់ការរៀបចំដង់ស៊ីតេខ្លាំងអំឡុងពេលនេះអាចនៃ halophytes ម្សៅតិចតួចបន្ថែម ...