"ស្នាដៃ" នំ។ របៀបចំអិននំ "ស្នាដៃ" នេះ?

នេះបើយោងតាមប្រវត្តិសាស្រ្តដែលជាកាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដនៃប្រភពដើមនៃបង្អែមនេះគឺជាការមិនស្គាល់។ វាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលថាមានទស្សនៈផ្សេងគ្នានៅលើប្រធានបទនេះ។ ខ្លះជឿថានំបង្កើត 2,000 ឆ្នាំមកហើយដោយរ៉ូម, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជឿថាប្រទេសក្រិច - កន្លែងកំណើតពិតប្រាកដនៃបង្អែមព្រោះវាបានរកឃើញភស្តុតាងមួយចំនួននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃលំនាំមិនធម្មតានិងស្មុគស្មាញនៅលើ pies បុរាណបានរកឃើញមិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយ។

យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់និងបង្អែមទឹកមាត់ខាងកើតហើយដូច្នេះជាសម្មតិកម្មដូចខាងក្រោមគឺជាការច្បាស់ណាស់ថាមានតែអាចលេចឡើងព្យាបាលជំងឺមានល្អដូច្នេះ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្រដៀងទៅនឹងនំគេស្គាល់នោះទេប៉ុន្តែជាការពិតណាស់តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។

នំបារាំង - ការចាប់ផ្តើមនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង

យើងទាយអាចរយៈពេលយូរ, ប៉ុន្តែតើអ្នកបានដឹងថាប្រទេសកម្ពុជាដែលជានំដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត? បង្ហាញស្បៃមុខនៃការលាក់បាំង - គឺប្រទេសបារាំង។ និងបើទោះបីនំបារាំងនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អជារុស្ស៊ីអាល្លឺម៉ង់និងប្រទេសអូទ្រីស, នៅក្នុងប្រទេសនេះបានធ្វើឱ្យពួកគេដូចជាការដែលយើងបានដឹងថាពួកគេឥឡូវនេះ។ ពួកបារាំងបានរៀនយូរមកហើយដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប - នំ។ ពួកគេបានមកជាមួយដើម្បីតុបតែងជារឿងធម្មតារបស់ពួកគេដើម្បីឱ្យពួកយើងឥឡូវនេះក្រែម Jelly, Caramel ។

នៅផ្ទះខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងការចំអិននំរុស្ស៊ី, ព្រោះនេះគឺមិនត្រឹមតែជាឱកាសមួយទៅបុណ្យនៅលើផ្អែមច្នៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាឱកាសល្អបំផុតក្នុងការអញ្ជើញភ្ញៀវ។ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងពេញចិត្តសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលត្រូវបាននំពីជំនាន់មួយទៅអនុម័តជំនាន់។ តើនរណាដឹង, ប្រហែលជារូបមន្តទាំងនេះបានចូលមកដល់យើងពីបារាំង ...

គំនិតសម័យទំនើបនៃនំនេះ

សព្វថ្ងៃនេះនំ - វាគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់និងមាត់ទឹកឆ្ងាញ់។ ស្នាដៃនំ - នោះគឺឥឡូវអាចប្រើបានទាំងអស់របស់យើង។ គ្រាន់តែសម្លឹងមើលទៅខុសគ្នាដែលយើងផ្តល់ជូន confectioners ។ សូម្បីតែក្មេងស្រីនៅលើរបបអាហារមិនតែងតែជាអាចឈរនៅចំពោះមុខអំពើទាំងនេះ។ អ្នកអាចជ្រើសនំសម្រាប់គ្រប់រសជាតិនិងណ៍នេះ!

នំ - ស្នាដៃរបស់ពិភពលោក

យើងរាល់គ្នាបានឃើញរូបភាពនៃការងារទាំងនេះសិល្បៈពី confectioners ល្បី។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, គឺវាមិនមែនជា? ពេលដែលពួកគេធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងមិនគួរឱ្យជឿដូច្នេះចម្រាញ់និងសោភ័ណភាពគាប់ព្រះហឫទ័យ? បន្ទាប់ពីទាំងអស់, នំមើលទៅដូចទេពអប្សរមួយហើយពួកគេកាត់បន្ថយឆន្ទៈសោកស្តាយ។ របៀបដែលពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនបានចំណាយលើការផលិតត្រូវណាមួយនៃស្នាដៃនៃការនេះ - វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃទេពីព្រោះនំនេះមានត្រូវបានមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។

ប្រហែលជាអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីដុតនំអ្វីស្រដៀងទោះបីជាមិនស្នាដៃនំមួយ, ប៉ុន្តែជិតស្និទ្ធទៅនឹងវា! មួយមានតែមួយគត់ដើម្បីចាប់ផ្តើមហើយយើងមានប្រាកដថាភ្ញៀវទាំងអស់នឹងសរសើរទេពកោសល្យរបស់អ្នក។

នំរូបមន្ត "ស្នាដៃ"

នៅក្នុងរដូវក្តៅដែលអ្នកចង់បានពន្លឺអ្វីមួយ, ដែលឆ្ងាញ់, ស្រស់។ យកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក, យើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តសាមញ្ញ - នំ "ស្នាដៃ" នេះ! បង្អែមនេះទឹកដោះគោជូរដែលនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ដើម្បីកុមារនិងឪពុកមាជាមួយ mustache មួយ។ ឧទាហរណ៍អស្ចារ្យនៃភាពប្រសើរដែលធ្វើម្ហូប, អ្នកអាចបង្ហាញនៅលើផ្ទះបាយស្ដង់ដារធម្មតា។ ដូច្នេះទឹកដោះគោជូរដែលបានរៀបចំនំ "ស្នាដៃ" ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលនេះមិនត្រូវបានដោះលែងជីវិតធ្នើ។ ជាពិសេសការយកចិត្តទុកដាក់ម្សៅដុតនំ។ ប្រភេទនៃវត្ថុនេះជាញឹកញាប់បានចូលទៅគោរពទេ។

ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនៅលើដៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។

យើងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃ shortbread;
• 70 ក្រាមនៃ butter;
• ទឹកដោះគោជូរ - 0,5 លីត្រ;
• ស្ករ - 70 ក្រាម;
• ទឹក lemon - បរិភោគអាហារ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងបន្ទប់;
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ gelatin;
• ផ្លែឈើ - បំណែកនៃផ្លែ kiwi 5, 2 ចេក។

ជំហានទីមួយ

កំដៅប្រេងក្នុងពេល shred ខូគី shortbread ទៅជា crumbs ។ កិនវាអាចជានិងដៃនិង blender មួយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ខូគីកើនឡើងដូចដែល crumbles យ៉ាងងាយស្រួល, ថាតើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនេះ។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើខូឃីស៍ចាស់ដែលអ្នកដាក់នៅលើធ្នើនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ យល់ព្រម, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើក្រអូប, កុម្មង់នំស្រស់។

crumb ខូគីបន្ថែមរលាយប៊័រនិងងាយស្រួលលាយស្ថិរភាពលទ្ធផលរង្គាលដូចគ្នានេះ។

បន្ទាប់មកទៀតយកផ្សិតបាតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាស parchment និងចែកចាយរាបស្មើជាងសារធាតុរបស់យើងបាត។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវការត្រាតិចតួចចុចចុះ។ បន្ទាប់មកខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគស្រទាប់ទីជម្រកផ្សិតរបស់យើង, ដូច្នេះ dough នេះនឹងមិនត្រូវបានស្រូបយកក្លិនដែលមិនចាំបាច់និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅទីនោះនាងត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

ជំហានទាំងពីរនាក់

មិនបានបាត់បង់ពេលវេលា: បន្ថែមពីលើការនំនេះយើងត្រូវផ្ញើដើម្បី infuse gelatin, តែនៅក្នុងករណីណាមួយមិនមែននៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះយើងយកចានជ្រៅមួយចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់) និងបន្ថែម gelatin ។ កូរឱ្យបានល្អនិងកំណត់ដោយផ្នែកខាងចំហៀង។

ជំហានទាំងបី

សូមឱ្យយើងដែលជាផ្នែកមួយដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ទឹកស៊ីរ៉ូ។ សុីរ៉ូនឹងនៃផ្លែ kiwi, ប៉ុន្ដែជាដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ: peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាទុកទឹកផ្លែ kiwi ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់របស់យើងចូលទៅក្នុង saucepan មួយ sliced បានបន្ថែមទឹក lemon និងស្ករ។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយដើម្បីរលាយស្ករនិងទឹកផ្លែ kiwi អនុញ្ញាតឱ្យផុតកំណត់។ កុំភ្លេចកូរ!

នៅពេលដែលយើងទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូនេះវាគឺជាការចាំបាច់ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីលាយវាបានល្អហើយដាក់ឱ្យត្រជាក់។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនត្រជាក់នេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់សក្តានុពលនៅក្នុងទឹកត្រជាក់មួយ។

ជំហានទីបួន

រហូតមកដល់ទឹកស៊ីរ៉ូដែល cools sliced ចេកចានរាងជារង្វង់។ យើងបានយកចេញនំនេះវារីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃចានផ្លែចេកនៅក្នុងលំដាប់ចៃដន្យ។

ជំហានទីប្រាំ

នេះ syrup ត្រជាក់លោកបានបន្ថែម gelatin, ហើយបន្ទាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនេះនៅលើ dough របស់យើងត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយនឹងផ្លែចេក។ បន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់បន្ទប់ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃថ្ងៃកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលយប់។

ជំហានប្រាំមួយ

Kretivnaya ផ្នែកច្រើនបំផុត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ធូរនំ "ស្នាដៃ" ពីផ្សិតនិង pofantaziruet ។ ភារកិច្ចរបស់អ្នក - ដើម្បីតុបតែងនិងបំពេញបង្អែមនេះ។ កុំភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍ប្រើទាំងអស់នោះដូចជា: ផ្លែឈើ, ស្ករគ្រាប់, ការ៉េម។

បុណ្យចំណង់អាហារ!

នំ - ស្នាដៃចម្អិនអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចូលរួមក្នុងការរៀបចំរបស់នំនេះតែម្នាក់ឯង, អ្នកអាចបញ្ចុះបញ្ចូលមិត្តភក្តិនិងរួមគ្នាចុះឈ្មោះក្នុង confectioners វគ្គ។ វានឹងក្លាយជាគួរឱ្យអស់សំណើចនិងភាពសប្បាយរីករាយ, ដំណឹង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីចំអិននំមួយ, ឬគ្រាន់តែមិនចង់ចំណាយពេលពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះអ្នកអាចបញ្ជានំសម្រាប់ confectioners មានបទពិសោធមួយ។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យបង្អែមល្អឥតខ្ចោះបំផុតសម្រាប់អ្នក។