សម្លត្រីសំណព្វរបស់ខ្ញុំជាមួយបន្លែ

ត្រីជាផលិតផលសំណព្វរបស់ភាគច្រើននៃប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនិងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដោយមានការចូលរួមរបស់នាងគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ នៅក្នុងអ្វីដែលមានតែទម្រង់មិនបានចំអិនវា! ហើយអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលពេលខ្លះកើតឡើងបន្សំ! ក្នុងអត្ថបទនេះយើងស្វែងរកមួយចំនួននៃការពេញនិយមបំផុត រូបមន្តនៃ ត្រីដូចជាសម្លត្រីជាមួយបន្លែនិង ត្រីចៀន សមុទ្រ។ ចានហ៊ានទាំងនេះដូចអ្នករាល់គ្នាហើយនឹងក្លាយជាការតុបតែងតារាងណាមួយប្រសើរ!

សម្លត្រី ជាមួយបន្លែ - វាគឺជាបង្កាន់ដៃដំបូងដែលខ្ញុំចង់ប្រាប់។ នេះជាម្ហូបដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយណាមួយ។ ត្រីនៅក្នុងរូបមន្តនេះស្រូបយករសជាតិនៃខ្ទឹមស, basil និង carrots និងរសជាតិយូរមកសប្បាយរីករាយនេះ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃទាំងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់និងដើម្បីឱ្យភ្ញៀវពិសាអាហារពេលល្ងាចមួយកិត្តិយស។ ស្វែងយល់រូបមន្តនេះ - វាជាការមួយយ៉ាងច្បាស់លាស់ "បញ្ជីស" នៅក្នុងសៀវភៅរបស់អ្នក។

ដូច្នេះ stew ជាមួយបន្លែត្រី

គ្រឿងផ្សំ:

• pollack កក - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែក;
• carrots - បំណែក 4;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិង sprig នៃ basil មួយ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 CUPS ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ដំបូងអ្នកត្រូវទៅលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រី (ប្រសិនបើមានពោះវៀន - យកពួកគេចេញ), scrape កាំបិតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ slices នៃមធ្យម។ Pollock បានរៀបចំដើម្បីដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងការគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងទឹក។

បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការម្អត carrots និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater coarse មួយនិង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត។ carrots និង onions ដើម្បីដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅ, fry បន្តិចនៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម parsley, ស្លឹក basil មួយចំនួននិងចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើមាន ទឹកប៉េងប៉ោះគឺ ក្រាស់អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់ពី zazharki ពុះ, ធ្វើឱ្យភ្លើងខ្នាតតូចនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានពន្លត់ដោយបន្ថែមទៀត 7 នាទី។

នៅពេលដែលត្រីនៅក្នុង Pan បានមកនូវរំពុះទៅមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងរំពុះនៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកពី Pan និងបន្ថែម zazharku ។ បន្ទាប់ត្រីសម្លសម្រាប់ 10-15 នាទី។ សម្លត្រីជាមួយបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បម្រើជាអាចធ្វើបាននិងក្តៅនិងត្រជាក់មុនតុបតែងលម្អឱសថណាមួយ។

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សមុទ្រត្រីចៀន។ អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃអាហារគឺថាចំអិនវាទៅក្នុងតារាងនោះអ្នកអាចជំរុញ។ ចៀន ត្រីប្រឡាក់ នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបទីពីរនិងផ្តល់ជូននូវភ្ញៀវម្ហូបមួយបានបម្រើត្រជាក់ - អាហារសម្រន់អស្ចារ្យ។

ដូច្នេះវាជាពេលវេលាដើម្បីទទួលស្គាល់បុរាណ រូបមន្តសម្រាប់ត្រីចៀន សមុទ្រដែលជាការសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទភាគច្រើននៃត្រី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី - 1-1.5 គីឡូក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 1 ពែង;
• ការ៉ុត - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 200-250 ក្រាម!
• ប្រេងបន្លែ - tbsp 3-4 ។
• ផ្កាការនាស - 3-5 បំណែក;
• cinnamon - មួយដុំ;
• ម្សៅ;
• vinegar ទន់ខ្សោយ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 2 សាខា;
• Laurel;
• ស្ករអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការត្រី។ តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការត្រីជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - គឺមិនសំខាន់នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវតែស្អាតនិងលាងបានល្អ។ ត្រីធំ ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមនិងពិន័យជាប្រាក់ចម្អិនទាំងស្រុង។ បន្ទាប់, ម្សៅគួរត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងអូសលាយ fillets នៃត្រីចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងបានដាក់នៅលើម្ហូបសមរម្យ។

ជំហានបន្ទាប់ - រៀបចំ marinade បាន។ ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ គ្រាន់តែបានរៀបចំនិង onions, ទោះបីជាវាគឺអាចធ្វើបាននិងចំបើង។ ការផាកពិន័យ chop ជីវ៉ាន់ស៊ុយនោះ។ បន្លែរៀបចំទាំងអស់គួរតែ fry ទាបជាងកំដៅនៅក្នុង skillet មានកំពែងខ្ពស់ឬ Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយ។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង Pan នេះត្រូវតែត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរមួយបន្ថែមទឹកខ្មេះស្ករនិងអំបិលទៅ marinade ដើម្បីរំពុះនិងអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនេះ។

នៅពេលដែលបាន marinade បាន cooled បន្តិច, ពួកគេអាចបំពេញត្រីរៀបចំ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដូចជាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើ។ ត្រីចៀនប្រឡាក់បំរើនៅក្នុងតារាងអាចមានមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិន។

បុណ្យចំណង់អាហារ!