តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីសម្រាប់ទារកនៅផ្ទះ?

ឈីក្រុម Fulham - សមាសភាគសំខាន់នៃអំណាចនៃកូនជារៀងរាល់នោះទេព្រោះវាជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, អំបិល, វីតាមីន, ជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមទឹកដោះគោមួយ។ មិនអាចកាត់ថ្លៃតួនាទីរបស់នេះផលិតផលសម្រាប់ការរីកលូតលាស់រាងកាយទារកជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំនៃជីវិតដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹង, បង្កើនការទាំងអស់មានតម្លៃសារធាតុសរីរាង្គរបស់បុរសវ័យក្មេង។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាតម្រូវឱ្យមានខ្លាញ់ការចិញ្ចឹមពិសេសសម្រាប់ទារកដោយសារតែហាងលក់ទៀងទាត់មិនរួមបញ្ចូលទាំងអស់ដែលមានគុណសម្បត្ដិមានប្រយោជន៍និងគុណលក្ខណៈហើយជាញឹកញាប់អ្នកមាននៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃសមាសធាតុគីមី។

មានជម្រើស

មិនមានវិធីមួយនៃការធ្វើឱ្យផលិតផលទឹកដោះនេះ fermented ជា។ ហើយបន្ទាប់មកជារៀងរាល់ម្តាយកាត់សេចក្តីខ្លួននាងផ្ទាល់អ្វីដែលនាងនិងនាងភាពវង្វេងស្មារតីជាច្រើនទៀតសមរម្យ។ សូមពិចារណាមួយចំនួននៃពួកគេ។

1. វិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់ Kefir ត្រជាក់

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែងមុនដែលបានបង្កក, បន្ទាប់ពីការដែលបានដាក់បំណែកនៃទឹកកកនៅក្នុង colander ឬ strainer, defrost ។ នៅពេលដែល thawing សេរ៉ូមនេះត្រូវបានបំបែកនិង drained, ចាកចេញពីនាវានេះការ flakes curd ឆ្ងាញ់។

2. វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការ Kefir កំដៅ

ដើម្បីរៀបចំឈីសម្រាប់ទារកនៅក្នុងវិធីនេះអ្នកនឹងត្រូវ 1 ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ជាមួយនឹងបរិមាណនៃទិន្នផលនេះគឺប្រហែល 40 ក្រាមនៃផលិតផលបានបញ្ចប់, ដែលត្រូវបានទាមទារការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កូនរហូតដល់ទៅមួយឆ្នាំ។ ជម្រើសដែលល្អបំផុត - ការជ្រើសរើសយកទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយទឹកដោះគោ។ ឈីក្រុម Fulham ចេញពីវាផ្តល់នូវខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ ដូច្នេះ, ចាក់នៅក្នុងធុងតូចទឹកដោះគោជូរមួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើងអប្បបរមា។ នៅពេលដែល heated មាតិកានៃអាងនេះនឹងចាប់ផ្តើម curl ។ បោះបង់ curd លទ្ធផលក្នុង colander ឬ Sieve និងផ្តល់ឱ្យសេរ៉ូម (វាដោយវិធីនេះនឹងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ) ដើម្បីបង្ហូរ។

3. វិធីសាស្រ្តនេះ calcined

2 CUPS នៃទឹកដោះត្រូវបាន heated ដោយគ្មានរំពុះនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃជាតិកាល់ស្យូមក្លរួ 10% ។ លាយបានល្អនិងសំពាធ។ ឈីសសម្រាប់ទារកដែលចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះ, វាគឺសម្បូរណាស់នៅក្នុងជាតិកាល់ស្យូម, ដូច្នេះពួកគេជាញឹកញាប់ចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេមិនមានតម្លៃវា។

4 វិធីសាស្រ្តសម័យទំនើប (វែង)

វិធីសាស្រ្តនេះផ្តល់នូវការរៀបចំនៃឈីក្រុម Fulham ក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ សម្រាប់ការអនុវត្ដន៍របស់ខ្លួននឹងត្រូវមានអព្ភូតហេតុមួយគ្រឿងផ្ទះបាយទំនើបដូចជាទឹកដោះគោនិង yeast ស្ងួតឯកទេស។ pasteurized (ឬ ទាំងមូល) ទឹកដោះគោ រំពុះ, ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពនៃ 25 - 30 ដឺក្រេនិងខណៈពេលដែល stirring, ដើម្បីរំលាយនៅទីនេះដំបែ។ ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងធុងបានចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីសសម្រាប់កម្មវិធីចម្អិនអាហារជ្រើស, យ៉ាងស្ងាមស្ងាត់រង់ចាំប្រហែល 10 ម៉ោងសម្រាប់ការបញ្ចប់របស់ខ្លួន។ នៅក្នុងការបង្កើតនៃការ whey បង្ហូរវា tilting ធុងសម្រាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ curd រួចរាល់ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 3 - 4 ម៉ោងសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញ។

casserole

លាយជាមួយ curd ផ្លែឈើ - សម្រាប់ទារកលាភសំណាងមិនមានទៀតទេ! ទោះយ៉ាងណាកាលពីម្សិលមិញដែលនៅសេសសល់ពីផលិតផលទឹកដោះគោ fermented, ម្តាយដើម្បីចិញ្ចឹមកូនរបស់នាងនឹងមិនទេ។ ក្នុងន័យនេះ, សំណួរកើតឡើង, អ្វីដែលអាច postryapat curd ។ ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់ - ខ្ទម casserole ឈីស។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃ curd;
• 6 tablespoons ។ លីត្រ។ នុយ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 150 ក្រាមនៃ Cream sour;
• ក្នុងមួយម៉ោង។ Lodge កន្លះ។ សូដា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

Cream sour លាយជាមួយសូដាឱ្យឡើងបន្ថែមឈីក្រុម Fulham, semolina ស្ករនិងស៊ុតនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ មួយរាងក្រាស់ជញ្ជាំងសម្រាប់ដុតនំជក់ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយម្សៅនិងបំពេញវាជាមួយ dough នេះ។ បានដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅគគុកមួយកំរិត 200 នាក់រយៈពេល 30 - 35 នាទី។ pudding ក្តៅបានបញ្ចប់នេះត្រជាក់ដោយមិនយកពីផ្សិតនេះ។

វាជាពេលវេលាដើម្បីតុ!

ដោយ chopped casserole ឈី បន្ថែម Cream sour និងបម្រើ។ វានឹងក្លាយជាបង្អែមល្អបំផុត, មិនត្រឹមតែសម្រាប់កូនតូចនេះនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់នៅសល់របស់ក្រុមគ្រួសារនេះ!