ស៊ុបនំប៉ាវ - ហ៊ាន, យ៉ាងលឿននិងឆ្ងាញ់

តើអ្នកណាដែលមិនស្រឡាញ់ នំប៉ាវស៊ុប? មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់, ព្រោះវាគឺជាម្ហូបមួយចម្អិនយើងជីដូននិងម្ដាយរបស់យើង។ វាត្រូវបានគេជឿថានំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបដូចជាម្ហូបដោយខ្លួនឯងមួយ, យោងទៅ ម្ហូបជ្វីហ្វ នោះទេប៉ុន្តែយ៉ាងខ្លាំង, ការពិតនេះមិនត្រូវបានដំឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាមិនមានជាបញ្ហា។ នំប៉ាវស៊ុបពិតជារបស់ខ្ញុំបានព្យាយាមរៀងរាល់មួយនៃយើង។ គ្មានបញ្ហាថាតើវាយឃ្លានេះប៉ុន្តែនេះគឺពិតជាករណីនៅពេលដែលរសជាតិនេះគឺពិតជាធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព។

ចូរចាប់ផ្តើម។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះជាការពិតណាស់ - នំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបប៉ុន្តែយើងមិនបានចាប់ផ្តើមជាមួយពួកគេ។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំទំពាំងបាយជូរនោះ។ កំណែបុរាណ - ទំពាំងបាយជូរមាន់មួយនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការទទួលបានជោគជ័យដូចគ្នានេះនិងរៀបចំវាជាមួយ meatballs ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំសាច់ minced គំនិតនិងស៊ុតរដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសរដូវកាលវាជាមួយនិងបន្ទាប់មកបង្កើត meatballs នៅនិងការចំអិនទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរដូចគ្នា។ សាច់សម្រាប់ stuffing ល្អណាមួយដែលអ្នកអាចយកសាច់មាន់ឬវាលឬសាច់ជ្រូក, ឬសូម្បីតែលាយទាំងពីរប្រភេទមុន។ meatballs ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កើតទំហំដូចគ្នានំប៉ាវនេះ។ 3 លីត្រត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហ៊ុនយើងត្រូវ 3-4 ដំឡូងមានទំហំធំ, ការ៉ុតមធ្យមនិងគំនិតតូចមួយ។ Peel ដំឡូងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមនិងបោះនៅក្នុងស៊ុបនេះ។ វានឹងរំពុះ 20-25 នាទី។

បន្ទាប់មកពេលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំចានរបស់យើង - ធ្វើស៊ុបនំប៉ាវ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំមាន។ mannoe នេះនិងញ៉ាំ, និងសូម្បីតែពី dough yeast ។ យើងនឹងទៅដោយស្តង់ដារវិធី (បុរាណ) ហើយនឹងរៀបចំនំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវស៊ុបគឺស្រដៀងគ្នាទៅធ្វើតេស្តនេះ។ យើងនឹងត្រូវការស៊ុតមួយជាម្សៅតិចតួច, បីភាគបួនពែងនៃទឹកនិងអំបិល។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តួល yolk ស៊ុត (អ្នកអាចបន្ថែមមួយ butter តូច) តាមពីក្រោយដោយបន្ថែមផ្នែកតូចទឹកនិងម្សៅ, ខណៈពេល vymeshivaya dough យឺត។ ទំងន់បានបញ្ចប់នៃអំបិលនិងបន្ថែមសវាយដំនិងស៊ុតត្រូវបានកម្រើកជាថ្មីម្តងទៀតបន្ទាប់មក។

ដើម្បីបង្កើតនំប៉ាវនេះជាការងាយស្រួលបំផុតជាមួយស្លាបព្រាបង្អែមពីរ។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ដោយដៃ, ការទទួលយកទំងន់សរុបនៃបំណែកតូចមួយនៃ dough និងរាងម្រាមដៃ។ កុំធ្វើឱ្យបានយ៉ាងច្រើនមានទំហំធំ - dough នេះចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងដោយមិនមានការកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។ ដោយវិធីនេះ, តាមសំណើរបស់ dough អាចបន្ថែមឈីដឹងគុណតិចតួចនិង Green chopped ល្អវានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនមានរសជាតិហិរ។

មុនពេលដែលយើងអនុញ្ញាតឱ្យនំប៉ាវរបស់យើង "ទូក" រៀបចំចៀនសម្រាប់ស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យគំនិតនិង carrots បីនៅលើ grater មធ្យម, បន្ទាប់មក fry បន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលចៀន Blush (តែថាវាមិនមែនចាប់ផ្តើមនៃការដុតនេះ!) Pour វានៅក្នុងការរៀបចំស៊ុបនេះ។ ពេលផ្ទះបាយត្រូវបានបំពេញរួចរាល់ដោយក្លិននិងបានចាកចេញសម្រាប់ 5 នាទីយើងបានលុប gnocchi ឆ្អិនទៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននៅក្នុងទឹកនិងនៅតែរង់ចាំរយៈពេលខ្លីមួយខណៈពេលដែលពួកគេចំអិននេះ។ គ្រាន់តែមុនពេលបិទកំដៅនេះបន្ថែមទៅ Pan បៃតង chopped ល្អ (វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពេលនៃការដាក់នៅលើតុនេះ) ។

ការចម្អិនស៊ុបជាមួយនំប៉ាវនេះគឺមានជាង, វាគឺជាពេលវេលាដើម្បីចាក់វានៅលើចានមួយនិងបានហៅទៅភ្ញៀវឃ្លាននិងសាច់ញាតិតារាង។ សម្រាកបានធានាពួកគេនឹងប្រាកដជារីករាយជាមួយការចម្អិនអាហារនេះហើយនៅតែមានជាតិខ្លាញ់និងមានសុភមង្គល។ បុណ្យចំណង់អាហារ!