ស៊ុបជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ ស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសកណ្ដឹង

ស៊ុបជាមួយម្រេច Bulgarian ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅរដូវក្តៅ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងមួយត្រជាក់។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមពីលើម្រេចប៊ុលហ្គារីផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដែលបញ្ជាក់រសជាតិ, ក្លិននិងប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះ។ នេះអ្នកនឹងអាននៅក្នុងអត្ថបទ។

រៀបចំស៊ុបបុរាណជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

ម្ហូបនេះចំណាយពេលវេលានិងផលិតផលតិចតួចណាស់ដូច្នេះវាអាចចំអិនគ្រប់នារីស្នេហ៍ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់គាត់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកត្រូវការសាច់ជ្រូក 300 ក្រាម។ គ្រាន់តែមិនយក scapula មួយ, ដោយសារតែវាគឺជាប្រេង។ សាច់ជ្រូកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ យកម្រេចប៊ុលហ្គារី 2 ពណ៌ផ្សេងគ្នា 1 ដុំនីមួយៗ។ គំនិតនិងការ៉ុត 5 ឬ 6 គ្រាប់។ ដំឡូងមធ្យម, vermicelli តិចតួច "ពីងពាង" និងបៃតងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង Pan frying មួយហើយដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រនៅទីនេះ។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះកាត់បន្ថយដំឡូងតូចម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ចូលទៅក្នុងគូបតូច។

នៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ 5-7 ក្រាមនៃ butter បន្ថែម 2 tbsp ។ L. ទំពាំងបាយជូរនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីឱ្យវាមានតម្លាភាពប៉ុន្តែមិនមែនពណ៌មាសទេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម rubbed នៅលើ grater ធំឬកាត់ carrots ។ បន្លែ fry ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចទៅពួកគេ។ ជាថ្មីម្តងទៀត fry រហូតដល់ទន់និង Pan ទៅចំហៀង។

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិននិងទំពាំងបាយជូរគឺមានរួចរាល់ហើយបន្ថែមដំឡូងចូលទៅក្នុងវាចំអិនវាប្រហែល 15 នាទី។ ទោះជាយ៉ាងណាពិនិត្យមើលទៀងទាត់ថាវាមិនឆ្អិន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃដំឡូង។

បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែចៀនក្នុងចង្ក្រានមួយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ទុកវាឱ្យអស់ 3 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សមត្ថភាពនៃ 1 លីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់ 5 ក្រាមនៃអំបិល។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម vermicelli ។ ប្រសិនបើអ្នកបានយក "ស្ពៃក្តោប" ដូចដែលវាត្រូវបាននិយាយនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់មកវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំពុះ 2 នាទីដាក់ 5 ក្រាមនៃ butter នៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់និងយកចេញពីភ្លើង។

ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចាក់ចាក់ chop បៃតងល្អ។ Parsley គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបរដូវក្តៅនេះ។ នាងបានចាក់ចូលក្នុងចាន។ នោះជាស៊ុបបុរាណត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារី។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអាចរកបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តពិសោធន៏នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ សាកល្បងវាហើយអ្នកធ្វើស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេស។ មានតែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលចាំបាច់ត្រូវដាក់ក្នុងរន្ធទឹកមួយដែលមិនមាននៅក្នុងរន្ធទឹកទេ។ មានមតិមួយដែលបន្ទាប់មកស៊ុបគឺមានច្រើនឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។

រៀបចំម្ហូបដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តមុន។ នរណាម្នាក់អាចបន្ថែមក្រអូប។ បន្ទាប់ពីអ្នកដាក់ម្រេចនៅក្នុង Pan បានល្អ chop 2 ប៉េងប៉ោះ (ឬធ្វើឱ្យ 100 ក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះ) ។ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដែល frying ម្ទេសនេះ។ ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះចេញរយៈពេលពីរនាទីហើយចៀនអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។

ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

មានមតិយោបល់ថាម្ហូបនេះប្រែទៅជារដូវក្តៅនិងស្រស់។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបមាន់ជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់តូចយកវាដាក់ហើយដាក់វាក្នុងចានជាមួយទឹក។ ដាក់វានៅលើភ្លើង។ ពលដលទឹកក្នុងទឹកូវចញ។ យ៉ាងណាមិញទំពាំងបាយជូរទី 1 ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់។

ឥឡូវអ្នកអាចចាក់សាច់មាន់ជាមួយទឹកស្រស់និងឆ្អិនទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកត្រូវការធ្វើស៊ុប។

ស៊ុបជាមួយម្រេច Bulgarian

វាក៏អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យត្រជាក់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ជាដំបូងឆ្អិនស៊ុបសាច់។ អ្នកនឹងទទួលបានទំពាំងបាយជូរដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានតម្លាភាពប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនមួយដែលអាចជួយបំបាត់ពណ៌ដែលមិនច្បាស់។

បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកណ្ដុរម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះឆាក្នុងខ្ទះ។ ដំឡូងទីកន្លែងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរចំអិនវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ឥឡូវអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែចៀនទៅធុងដូចគ្នា។ ចម្អិនស៊ុបប្រហែល 15 នាទីដូច្នេះដំឡូងគឺទន់។ បន្ទាប់មក whipping មិនទុកដុំបន្ថែមទេ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនអំបិលទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅវាសម្រាប់ 2 នាទីសម្រាប់ក្លិនមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវដកវាចេញ។ នៅពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកលាយមាតិកានៃ Pan និងទទួលបានស៊ុបហ៊ានណាស់ជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារី។

នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាច improvise និងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំសំណព្វរបស់អ្នក។ មេផ្ទះខ្លះដាក់សូម្បីតែត្រសក់ស្រស់។ វាប្រែចេញស៊ុបដោយរសជាតិតែមួយគត់និងដើម។ ហើយនៅពេលឆក់ចានម្ហូបក្លាយជាភ្លឺដោយមានស្រមោលពណ៌បៃតងនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។

អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley, peas ពណ៌បៃតងនិងសូម្បីតែម្នាស់កែច្នៃ។ ពោតបៃតងនឹង បញ្ជាក់ពណ៌និងផ្តល់នូវរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានហើយម្នាស់នឹងបង្កើតរសជាតិផ្អែមដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។

គន្លឹះចំអិន

នៅក្នុងស៊ុបអាចត្រូវបានបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ស្រស់ដែលនឹងបញ្ជាក់រសជាតិនេះ។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានរសជាតិហឹរច្រើនហើយដាក់ម្រេចពាក់កណ្តាលនៃម្រេចក្រហម។

សូមព្យាយាមដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុបមិនត្រឹមតែម្រេច Bulgarian, ប៉ុន្តែក៏ប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ពួកគេបានបញ្ជាក់ពណ៌រសជាតិនិងសូម្បីតែបន្ថែមទៀតរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ស៊ុបក្លាយជាពណ៌ឆ្អែតច្រើន។

វាគឺជាការល្អដើម្បីចាក់ខ្ទះឆាទៅក្នុង Pan 2 នាទីមុនពេលម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកដំឡូងនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រែពណ៌ក្រហមទេ។

វាមិនចាំបាច់ដាក់ស៊ុតពណ៌សសម្រាប់តម្លាភាពទេ។ ដំបូងអ្នកអាចដាំទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ប៉ុន្តែបានតែមុនពេលដែលរំពុះ។ បន្ទាប់មកយកស្នោចេញហើយបន្តចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់សូមដាក់ដុំទឹកកកនៅលើទំពាំងបាយជូរក្តៅហើយយកទៅដាក់ឆ្អិន។

ប្រសិនបើអ្នកមានឈីសឈីសស្ងួតមិនហ៊ានបោះចោល។ បញ្ចូលវាទៅស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសកណ្ដឹង។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរសជាតិនិងរសជាតិឈីស។