ស៊ុបកន្ទុយសាច់គោ: រូបមន្តសាមញ្ញ

ស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូបថ្នាក់ជាតិមានរូបមន្តផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ស៊ុបកន្ទុយសាច់គោ។ ម្ហូបសម្បូរទៅដោយភាពសម្បូរបែបនេះគឺជាការពិតនិងបានបម្រើឆ្ងាញ់នៅក្នុងជាច្រើននៃភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ដើម្បីព្យាយាមស៊ុបស្រដៀងគ្នាមិនចាំបាច់ចូលទៅកាន់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, អេស្ប៉ាញ, ឬហុងគ្រី។ វាអាចចំអិននៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវាដែលអ្នកបានរៀនពីអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយ zucchini និង turnips នេះ

យោងតាមការដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានទទួលស៊ុបជីវជាតិនិងរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៃកន្ទុយសាច់គោ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងការនៃគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលដែលអាចរកបាន, ភាគច្រើនបំផុតនៃការដែល - បន្លែ។ នេះជាម្ហូបដំបូងអាចជាអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារកាលពីថ្ងៃអាទិត្យជាជម្រើសល្អ។ ទៅចម្អិនស៊ុបនេះជាមុនទៅហាងឬផ្សារហើយទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 800 ក្រាមនៃសាច់និងឆ្អឹងកន្ទុយសាច់គោ។
• អំពូលគំនិតធំ។
• 250 ក្រាមនៃ zucchini ។
• ធ្នឹមមីលីសា។
• 200 ក្រាមនៃ carrots ។
• មែកមួយនៃ celery ។
• 200 ក្រាមនៃ turnip ។
• gvozdichek ប្តីប្រពន្ធ។
• 100 ក្រាមនៃមីល្អ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ដើម្បីចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់នៃកន្ទុយសាច់គោ, លាងចុងក្រោយនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងបានផ្ញើទៅចាន។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយនឹងសាច់និងឆ្អឹងសមាសភាគត្រូវបានបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលគ្រឿងទេស, ជាច្រានគំនិតប្រទាលមុខតិចតួចមួយ clove, និងស្ពៃ celery ។ កន្ទុយឆ្អិនមួយម៉ោងនិងសែសិបប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការរាវរំពុះ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេចាប់បានពីទំពាំងបាយជូរនិងការបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនោះ។ ខ្លាំងណាស់តម្រងសារធាតុរាវត្រឡប់ទៅសក្តានុពលនិងបានផ្ញើទៅចាន។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបានធ្លាក់ចុះ chopped coarsely balm lemon, slices នៃ zucchini ការ turnips និង carrots ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានចម្អិនភ្លើងអប្បបរមាសម្រាប់រយៈពេលបួននាទី។ បន្ទាប់មកស្ទើរតែបានបញ្ចប់ស៊ុបកន្ទុយសាច់គោបន្ថែមទៅមីស្តើងនិងសាច់។ ទាំងអស់នេះជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីនាំមកនូវឆ្អិនមួយនិងភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។ មុនពេលបម្រើ, ចាក់ស៊ុបទៅក្នុងចាននិងការតុបតែងជាមួយនឹងស្លឹកល្ង។

ជម្រើសជាមួយនឹងដំឡូងនិងម្ទេស

វាជាម្ហូបចិត្តនាំឱ្និងរសជាតិដែលជាផ្នែកមួយនៃទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃចានជាតិហុងគ្រី, ជាញឹកញាប់ចម្អិននៅក្នុងរដូវរងារ។ វាជាយូរគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកចំអិនស៊ុបកន្ទុយសាច់គោ, តែងតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលដែលបានទាមទារទាំងអស់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃសាច់គោកន្ទុយ។
• គូមួយនៃអំពូល។
• 600 ក្រាមនៃដំឡូង។
• គូមួយនៃម្ទេសកណ្ដឹងស្រស់ស្អាត។
• ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ។
• 2 sprigs នៃការ celery ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។

ជា seasoning សម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបនេះជាទូទៅត្រូវបានប្រើ paprika, basil, thyme និងស្លឹកច្រកដាក់។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

លាងនិង obsushennye កន្ទុយរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅបាតដែលមានបន្តិចនៃប្រេងបន្លែនិង fry លើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ត្នោតផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពោរពេញទៅដោយលីត្រនៃទឹកចំនួនបីនិងការដាំឱ្យពុះនៅក្តៅភ្លើងអប្បបរមាសម្រាប់ពីរម៉ោងក្នុងមួយ, ដោយមិនភ្លេចបន្ថែមទឹកជាទៀងទាត់។

ខណៈពេលដែលកន្ទុយត្រូវបានរៀបចំ, អ្នកអាចធ្វើបន្លែ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជក់និងដីបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកគំនិតនិង celery ត្រូវបានបញ្ជូននៅលើ Pan ក្តៅជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយ thyme និង basil និងលីង។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកបន្លែបន្ថែមបិទភ្ជាប់បី tablespoons នៃប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតប៉េងប៉ោះនិង។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលយ៉ាងល្អហើយគឺនៅពេលភ្លើងអប្បបរមា tantalized ។

welded កន្ទុយបន្ទាប់ពីពីរម៉ោងបានយកចេញពី Pan បានបំបែកសាច់និងត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរវាបាន។ ផងដែរមានដំឡូងជក់និងការធ្លាក់ចុះ chopped ។ គ្រាន់តែដប់នាទីទៅក្នុងស៊ុបហុងគ្រីអនាគតនៃកន្ទុយសាច់គោដែលបានផ្ញើក្បាលដីម្រេចនិងក្រោយពួកគេ - zazharku ។ នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមច្រកដាក់ស្លឹកមួយចំនួននិងអំបិលមួយចំនួន។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបាន infused សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ជាមួយស្រាក្រហមជម្រើស

យោងតាមការដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានទទួលស៊ុបអាឡឺម៉ង់ណាស់ហ៊ាននិងងាយស្រួលនៃកន្ទុយសាច់គោ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនគឺមានចំនួនលេខអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ: ភាគច្រើននៃការដែល - វាគឺជាបន្លែ, គ្រឿងទេសនិងឱសថក្រអូប។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនម្ហូបជាមុនដូចជាធានាថានៅពេលខាងស្ដាំនៅក្នុងដៃបានរកឃើញផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់គឺ:

• 100 ក្រាមនៃសាច់គោកន្ទុយ។
• គូមួយនៃការ៉ុត។
• 50 ក្រាមនៃ turnip ។
• អំពូលគំនិត។
• ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃដំឡូង។
• 20 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហមដែលមានគុណភាព។
• បំណែកមួយនៃការខាញ់ឬប៊ឺ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

នៅពេលនេះវាជាការចង់ប្រើជា rosemary រដូវ, រមៀត, oregano, leeks, basil, ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងស្ពៃ celery ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ដំណើរការគួរចាប់ផ្តើមជាមួយកម្ទេចកម្ទីដំណើរការនេះ។ ពួកគេត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់តាមបណ្តោយសន្លាក់, ចាក់ទឹករំពុះនិងលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកន្ទុយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ oiled ខាញ់ឬប៊ឺ។ ផងដែរវាមានបន្ថែម carrots ត្រីមាស, parsley និងគំនិត។ ទាំងអស់អាំងនេះនៅក្នុង oven preheated រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ផលិតផលប្តូរវេន browned នៅក្នុង Pan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងការដាំឱ្យពុះសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងកន្លះ។

បន្ទាប់មកកន្ទុយត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងការបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនោះ។ ត្រងនិងរាវផ្ទាល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ តាមរយៈការ Sieve បានបន្លែប្រកួតជម្រុះនេះត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាមួយនឹងម្សៅរំលាយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងគ្រឿងទេសក្រអូបតភ្ជាប់ជាមួយស្រាក្រហមឆ្អិនហើយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះ Turnip ដែលនៅសល់និង carrots កាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូបនិងបានបញ្ជូនទៅ Pan ជាមួយសាច់, បន្លែសុទ្ធនិងទំពាំងបាយជូរនោះ។ អនុវត្តកន្ទុយស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីឆ្អិនសាច់គោនាំមួយ sprinkle ឱសថ chopped និងចុកទៅអាហារពេលល្ងាច។