សាច់មាន់ជាមួយស្ព cutlets: ធម្មតានិងឆ្ងាញ់!

នៅក្នុងពិភពលោកធ្វើម្ហូបដែលមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ប្រភេទទាំងអស់នៃប៊ឺហ្គឺ, គ្រាប់បាល់សាច់, meatballs នៅ, kebabs និងចានផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន។ និងមិនមែនគ្រាន់តែសាច់។ ប៉ុន្តែ cutlets សាច់មាន់ជាមួយនឹងស្ពនឹងធ្វើឡើងស្របច្បាប់របស់ខ្លួននៅក្នុង workaday និងម៉ឺនុយបុណ្យ។ សុទ្ធសាធពីមាន់មួយដែលពួកគេបានចូលទៅស្ងួតជាង, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយស្ព (ជាជម្រើសមួយ - ណ៍ឬប៉េកាំង) ស្ពទទួលបានឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ និងរសជាតិនៃសារធាតុនេះត្រូវបានអនុវត្តមិនមានអារម្មណ៍ថាលោកបានផ្តល់នូវភាពសម្បូរបែបបន្ថែមទៀតប៉ុណ្ណោះ។ និងការបូកមួយផ្សេងទៀត: សាច់មាន់ជាមួយនឹងស្ព cutlets គឺវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងសន្សំសំចៃ: គ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរទទួលយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា, ហើយលទ្ធផលគឺម្ហូបជាច្រើន។ ជាការប្រសើរណាស់, សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន?

គ្រឿងផ្សំដែល

យើងត្រូវការ: ផោននៃ fillet សាច់មាន់និងស្ពដូចគ្នា, អំពូលចំហាយ, ខ្ទឹមស, ម្ទេសជាមួយអំបិលលាយនំកែកឃឺឬម្សៅនំបុ័ងមួយ (ដើម្បីរមៀល), ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ!

1. សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកធំជាងមុនលាងកែមទឹកហូរ។ ប្រសិនបើការទិញផលិតផលដែលបានបង្កក, បន្ទាប់មកវាគួរតែមានមុន defrost-ដោយធម្មជាតិ (ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងទឹកក្តៅឬក្នុង microwave oven មួយ) - វានឹងត្រូវបាន tastier ។
2. ស្ពលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីធំ។ ធ្នូនេះនឹងកាត់បន្ថយគូបមួយ។
3. បន្ទាប់មកទៀតចូរយើង stuffing ។ Fileshku លុតចុះហើយបង្ខំតាមរយៈ grinder សាច់មួយ (រន្ធនៅក្នុងបន្ទះឈើនោះជ្រើសរើសយកទំហំធំ) ។
4. ស្ពផងដែររមូរប៉ុន្តែនៅក្នុងសមត្ថភាពផ្សេងគ្នា, តែមួយ។ ប្រសិនបើបានស្លឹកបានទទួលបាន juicy ពេក, បន្ទាប់ពីដំណើរការនៅក្នុង grinder សាច់រង្គាលជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានយកឈ្នះលើការបន្តិច, ដូច្នេះថាផលិតផលចុងក្រោយដែលយើងមិនបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានៅក្នុង Pan frying ពេលដែល។ យើងបានភ្ជាប់ជាមួយសាច់ minced ។
5. បន្ថែមល្បាយនៃម្រេចនិងអំបិល (ទៅរសជាតិ), ខ្ទឹម c hopped ល្អដែលជាឱសថ Provencal តិចតួចអាចត្រូវបានប្រើ - សាច់មាន់ជាមួយនឹងស្ព cutlets នឹងក្លាយក្រអូបក្រអូប។ នេះធំមួយទាំងមូលកំប៉ុងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅច្រើនជាងអាហារដោយមានស៊ុត, ប៉ុន្តែពួកគេនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលនេះកាន់តែច្រើនរឹង។ នៅក្នុងទូទៅ, ការសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនឯង។ យើងនឹងគ្រប់គ្រងនៅទីនេះគ្មានពួកគេ។
6. ខ្ទះប្រផេះល្អឆាជាមួយប្រេងបន្លែ, ដូច្នេះវាគឺស្ទើរតែក្តៅ។
7. នៅពេលដូចគ្នានេះដែរបង្កើត patties នេះ (មានភាពងាយស្រួលនិងកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីគ្រាន់តែធ្វើវាបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់) ។ preform paniruem (ដែលពួកគេគួរបើកការប្រកួតជុំទីនិងទំហំតូច) នៅក្នុងម្សៅ។
8. fry ពួកគេលើកំដៅទាបរហូតមាសមួយត្នោត (5-7 នាទីក្នុងមួយចំហៀង) ។ នូវការត្រៀមខ្លួនមួយ (នៅក្នុងម្ហូបចុងក្រោយនេះអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងតូចមួយដាក់ចេញ) ។
9. លម្អិតមួយផ្សេងទៀត: ស្ពនេះអាចត្រូវបានមុនឆ្អិនប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងបានប្រើប្រេងឆៅ, ចាប់តាំងពីវាមានជួរធំនៃវីតាមីនដែលមានសារៈសំខាន់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ និងស្លឹក, minced ពិសេសនិងដូច្នេះលីងឥតខ្ចោះ, អ្វីដែលមេ - ដើម្បី fry យឺតសម្រាប់ភ្លើងដែលញ័រផង។ ជាការប្រសើរណាស់, យើងមានជាមួយអ្នកដែលមិននៅក្នុងការប្រញាប់?
10. នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច cutlets សាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយនឹងស្ព! រូបមន្តនេះ, ដូចដែលអ្នកមើលឃើញ, មិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញនិងគ្រឿងផ្សំដែលអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឬផ្សារក្នុងស្រុកណាមួយឡើយ។ ទៅធាតុតារាងនេះអាចត្រូវបានដាក់ជូនដោយមានដំឡូង mashed buckwheat, សាឡាត់បន្លែ។

Cutlets ពីសាច់មាន់ minced ជាមួយស្ពបនិង carrots

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនលឿននិងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកយកមាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច minced ។ និងនៅឡើយទេ - ដើម្បីបន្ថែមការ៉ុតផ្អែមនិង juicy!

ដូច្នេះយើងត្រូវការ: ផោនសាច់មាន់ minced, 250 ក្រាមនៃស្ពនិងជាការ៉ុតជាច្រើន, ស៊ុត, គំនិត, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមស, ស្រស់ជីរនាងវងម្សៅប្រេងបន្លែ, ល្បាយនៃម្រេចនិងអំបិលមួយ។

ចម្អិនអាហារ?

សាច់មាន់ minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ទិញនៅផ្សារទំនើបឬឆ្អិនផ្ទាល់) គឺលាយជាមួយការ៉ុតស្ព minced និង (អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃ loaf ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម) ។ ទំងន់សរុបដែលបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចគំនិត។ ផងដែរថាមានការណែនាំកាត់វ័យក្មេងជីរនាងវង, ម្រេចសាច់មាន់ស៊ុតឆៅលាយអំបិលហើយ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលូន (អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬ blender) ។ Pan មួយក្តៅល្អឡើង sprinkled ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពីរង្គាលនៃដៃសើមបង្កើត cutlets មាន់មួយរាងមូលជាមួយស្ពបនិង carrots ។ rolled នៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs, fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅក្នុងការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រដែលចូលចិត្តសភាពទន់, អាចពន្លត់ 5 នាទីនៅក្រោមគំរប (ម្ល៉ោះទឹកនៅក្នុង Pan មិនត្រូវបានបន្ថែម) ។ patties ruddy នៃសាច់ minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីត្រូវបានបម្រើដោយមានឬគ្មាន garnish វា។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្កាខាត់ណា cutlets ។ បន្ទាប់មកជំនួសសម្បុរស decoction មុនរបស់វារហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ និងអស់នៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនិងដំណើរការចម្អិនអាហារ - ដូចគ្នានេះ! សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!