នំពីម្សៅផ្សិតជាមួយ raisins ។ រូបមន្តនំជាមួយ raisins

នំពីម្សៅផ្សិត ជាមួយ raisins - ហ៊ានណាស់និងនំកាឡូរីខ្ពស់, ដែលជាការប្រាកដថាដើម្បីប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់សមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ បង្អែមនេះចំអិនបានយ៉ាងល្អនៅពេលដែលខ្ញុំចង់ញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម, និងការចូលទៅកាន់ហាងនេះគឺមានបំណងឡើយ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញពីវិធីពីរផ្សេងគ្នានៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្ទាល់របស់ពួកគេពីការ dough ផ្សិតជាមួយ raisins ។ ដែលមួយដើម្បីជ្រើសរើសយកសម្រាប់ការដាក់ស្នើដើម្បីតារាង - វាជាការស្រេចទៅលើអ្នក។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់ នំ muffins ជាមួយ raisins

ជាការពិតណាស់គ្មានស្ត្រីមេផ្ទះបែបនេះ, ដែលនឹងមិនដឹងពីរបៀបក្នុងការ knead កុម្មង់នំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដោយសារតែគាត់អាចធ្វើឱ្យការកុម្មង់នំឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យមនៃមាតិកា - 2 CUPS;
• ឆ្អិនទឹកក្តៅ - កញ្ចក់ពេញលេញមួយ;
• ការ margarine គុណភាព - 120 ក្រាម;
• ស្ករស - 2 ស្លាបព្រាធំដោយស្លាយ;
• ផ្សិត granulated - 4 ក្រាម;
• អំបិល - pinch តូច;
• ម្សៅស - 5 ពែង;
• ប្រេងបន្លែជាមួយនឹងរសជាតិនោះទេ - សម្រាប់ការរមៀល dough;
• ស៊ុតតូច - 1 PC ។ (សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិល);
• ទំពាំងបាយជូរខ្មៅឬត្នោត - ប្រហែល 200

Mesim កុម្មង់នំនិងព្យាបាលទំពាំងបាយជូរ

ប៊ឺ dough សម្រាប់នំ ច្របាច់យ៉ាងងាយស្រួល។ ដំបូងយើងត្រូវធុងមួយដែលបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះគោក្តៅ ទឹកឆ្អិន បន្ទាប់មករំលាយពួកគេនៅក្នុងស្ករសនិងចាក់ផ្សិត granulated ។ នៅពេលនៅលើផ្ទៃនៃ Foam រាវបានបង្កើតឡើងដែលជាគ្រឿងផ្សំគួរត្រូវបានបន្ថែម pinch អំបិលនិងគុណភាព margarine បន្ទន់។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ម្សៅសនិង knead មួយ dough ទន់។ វាគួរតែត្រូវបានតែបន្តិចស្ថិតក្នុងដៃ។

នៅពេលដែលកុម្មង់នំសម្រាប់ការនំនេះនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឡើង, គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់វាក្រណាត់មួយនិងដោយមានការចាកចេញពីនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយសម្រាប់ 80 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, គ្រឹះគួរតែខៀវស្រងាត់។

ដូចជាសម្រាប់ raisins នោះបន្ទាប់មកវាគួរតែទៅតាមរយៈនិងបន្ទាប់មកបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះនិងត្រាំក្នុងវាសម្រាប់ 35 នាទី។ នៅពេលអនាគតផ្លែឈើស្ងួតគួរតែត្រូវបាន flushed និងស្ងួតរញ្ជួយ Sieve បានខ្លាំងរបស់។

ការបង្កើតផលិតផលផ្អែម

នំពីម្សៅផ្សិតជាមួយ raisins បានបង្កើតឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះគ្រឹះគួរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរមៀលចូលទៅក្នុងអាងទឹកធំបន្ទាប់ពី brushing វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់, ផ្ទៃគឺត្រូវបានទាមទារការធ្វើតេស្តដើម្បីដាក់ទំពាំងបាយជូរ parboiled ។ បន្ទាប់ពីមូលដ្ឋាននេះត្រូវតែត្រូវបានរុំចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃកម្រាស់នៃ 4 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយក្រដាសដុតនំឡើងលើនិងចុះក្រោម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទាំងអស់ត្រូវបានទាមទារដើម្បី lubricate ស៊ុតវាយដំនោះទេ។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

នំជាមួយ raisins ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven គឺមិនយូរខ្លាំងណាស់។ នៅពេលដែលបានបំពេញ Pan នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះពួកគេគួរតែដុតនំសម្រាប់ 55 នាទី។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់បំផុតនិង ruddy ។

វិលទៅចំណីត្រឹមត្រូវតារាង

នៅពេលដែលបាននំផ្សិតជាមួយ raisins បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីក្រដាសនិងបានរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ។ ដាក់ស្នើអត្ថបទទៅក្នុងតារាងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅរួមជាមួយពែងនៃសូកូឡាក្តៅតែឬកាហ្វេមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សេចក្តីលម្អិតអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំជាមួយ raisins នៅក្នុង oven នេះ

មានការពិតមួយចំនួននៃវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យនំរបៀបឆ្ងាញ់ដោយប្រើមូលដ្ឋាន biscuit មាន។ វ៉ារ្យ៉ង់នោះទូទៅបំផុតត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យពេលវេលាយូរដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលយើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកប្រើរូបមន្តជាក់លាក់ដូចខាងក្រោម។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យមនៃមាតិកា - 2 CUPS;
• ស្ករស - 3 ស្លាបព្រាធំដោយស្លាយមួយ;
• កំទឹកឆ្អិន - កញ្ចក់ពេញលេញមួយ;
• ប៊ឺធម្មជាតិ - 140 ក្រាម;
• ផ្សិត granulated - 4 ក្រាម;
• អំបិល - pinch តូច;
• ម្សៅស - 5 ពែង;
• ស៊ុតតូច - 1 PC ។
• ទំពាំងបាយជូរត្នោតឬខ្មៅ - ប្រហែល 200

ការរៀបចំរបស់មូលដ្ឋាន dough មួយនេះ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យនំសាមញ្ញពី dough yeast ជាមួយ raisins, មូលដ្ឋានបាច់ក្រោយទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងទឹករំពុះក្តៅនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោនិងចាក់ផ្សិតនេះ។ បន្ទាប់ពី vzbuhaniya ធាតុផ្សំចុងក្រោយនៅក្នុងម្ហូបដើម្បីបន្ថែមអំបិលចម្អិនអាហារ, ស៊ុតវាយដំនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។

ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសប្បុរសព្យាបាលផ្លែឈើស្ងួតនេះ។ ពួកគេគួរតែចូលទៅតាមរយៈការនិងរស់នៅបាននៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរជាបន្តបន្ទាប់តម្រូវ rinsed ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងរង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការ Sieve បានមួយ។

ទំពាំងបាយជូរបានដំណើរការ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់តាមរយៈការ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអាហារពន្លឺ។ លាយផលិតផលដែលអ្នកមានដើម្បីទទួលបាននំមួយដូចគ្នាធំដោយមានការរួមបញ្ចូលដែលអាចមើលឃើញផ្លែឈើស្ងួត។ ដូច, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយ Polotenchik ហើយបន្ទាប់មកយកទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកគ្រឹះនេះនឹងត្រូវបានសមយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការវិលផ្សិត។

ដោយវិធីនេះ, ដែល dough yeast នេះមិនបានទៅហួសពីព្រំដែននៃមូលដ្ឋាន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទៀងទាត់ "ការវាយដំ" ជាមួយទីមួយរបស់គាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតប៊ុមួយ?

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារមូលដ្ឋាន dough មួយនិងការប៉ះពាល់របស់វាទៅនឹងកំដៅគួរចាប់ផ្តើមបង្កើតវិលភ្លាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយករាងជ្រៅនិងថ្នាំកូតវាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បិទការធ្វើតេស្តការមកត្រូវបានទាមទារដើម្បីបិទ pinch មួយដុំធំនិងរមៀលវាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយ។ ដូច្នេះវាគឺចង់ឱ្យសើមដៃនៅក្នុងប្រេង sunflower ។ ចាប់តាំងពីគ្រឹះដែលនឹងមិនជាប់នឹងដើមត្នោត។

ដាក់ prefabricated នៅក្នុងសំណុំបែបបទជ្រៅមួយ, គួរតែដោះស្រាយបង្ហាញម៉ូតជាច្រើនផ្សេងទៀត។ ជាលទ្ធផល, អ្នកមានប្រភេទនៃ "daisy" គួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ កុំបារម្ភ, ថានៅក្នុងដំណើរការនៃការវិលនំបុ័ងដុតនំនេះបានបិទរួមគ្នានិងមិនអាចត្រូវបានបំបែក។ ប្រសិនបើមានរូបរាងរបស់ពួកគេដោយមធ្យោបាយនៃប្រេងបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាកចេញយ៉ាងល្អពីចាននិងជញ្ជាំងនិងពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

មុនពេលដុតនំបង្អែមផលិតផល semifinished គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង) អំពី¼ម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ វិលនំដុតនំសម្រាប់ 48-55 ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនេះគឺជាទន់ខៀវស្រងាត់និង ruddy ។

បង្អែមយ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

បន្ទាប់ពីដុតនំឆ្ងាញ់គឺមានរួចរាល់ហើយ, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីរូបរាងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងបានដាក់នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ។ បម្រើបង្អែមច្នៃទៅក្នុងតារាងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ ទោះបីជាបន្ទាប់ពីការត្រជាក់វាគឺជាការដេញថ្លៃណាស់និងហ៊ាន។

នំក្តៅវត្តមានជាមួយ raisins ទៅក្នុងតារាងនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមជាមួយពែងនៃ តែរឹងមាំ ភេសជ្ជៈសូកូឡាឬកាហ្វេ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាផលិតផលដែលសំបូរទៅតែងតែមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ក្នុងន័យនេះពួកគេមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជាទៀងទាត់អស់អ្នកដែលកំពុងអង្គុយនៅលើរបបអាហារមួយ, ដូចជាមនុស្សដែលមានជំងឺធាត់។

មិនមានវិធីមួយនៃរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនឆ្ងាញ់គឺ វិលផ្អែម នៅឯផ្ទះ។ រឿងសំខាន់ជាមួយនេះ - ស្តាំក្នុងការ knead មូលដ្ឋានផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះបន្ទាប់មកនេះ។