Pancakes នៅលើ Kefir: ហ៊ាននិងមានសុខភាព

យើងទាំងអស់គ្នាពីកុមារភាពស្រឡាញ់ផលិតផលធ្វើម្ហូបដូចជា fritters និង pancakes ។ ភាពខុសគ្នារវាង pancakes និងនំក្រៀមគឺធ្វេសប្រហែសដូច្នេះរូបមន្តទាំងអស់ដូចខាងក្រោមស្ទើរតែសមរម្យស្មើភាពគ្នាមួយឬផ្សេងទៀត។ pancakes ឬ pancakes ជាមួយ Kefir - ម្ហូបមួយចុងភៅដែលជាធម្មតាដូចជាស៊ុតចៀន, ប៉ុន្តែនៅក្នុងរសជាតិ, ពួកគេគឺខ្ពស់ឆ្ងាយទៅតែស៊ុតមិនបាន, ប៉ុន្តែថែមទាំងចានចំនួនផ្សេងទៀត។ ពួកគេគឺលឿនដើម្បីរៀបចំនិងដែលសមស្របនៅលើតុដែលជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារ។ pancakes នៅទឹកដោះគោជូរទទួលបានស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ - សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងមានរន្ធតូចមួយមកពីចរ។ សង្ស័យពួកគេនឹងនាំអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយនិងក្លាយជាម្ហូបសំណព្វ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ - គឺអ្នកសង្កេតការណ៍នៃសមាមាត្រនៃម្សៅនិងសូដាព្រមទាំងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការចម្អិនអាហារប្រេង។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយ Kefir គឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះសូមអានពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងការចុងភៅ Kefir: 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ, 3 ស៊ុត 400 gr ។ ម្សៅស្រូវសាលី, 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំជាមួយស្លាយមួយប្រហែល 2 tablespoons នៃ 5% ទឹកខ្មេះប៊ឺនិង Pan បន្លែសម្រាប់ប្រេងរំអិល។ បើសិនជាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ស៊ុតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ទឹកក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ) ដូច្នេះពួកគេបាន warmed ឡើង។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តសមត្ថភាពសម្រាប់ការចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួណាដាក់អំបិល, ជាតិស្ករនិងការដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ កំដៅទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវតែស្ថិតក្រោមការកូរឱ្យថេរហើយជានិច្ចពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពនៃដៃរបស់គាត់។ ពេលដែលល្បាយដែលបានក្លាយទៅជាក្តៅរីករាយ, ភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។ បំបែកស៊ុតនៅក្នុង saucepan មួយហើយកំទាំងអស់បានផ្តួលហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយ nozzle ពិសេសដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ការ knead, កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ sifted, ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ដើម្បីជៀសវាងការដុំបានបង្កើតឡើង។ dough នេះចាំបាច់ត្រូវតែមានដោយគ្មានដុំនិងរលូនខ្លាំងណាស់, ជាការនេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់គុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយនេះអាស្រ័យ។

បន្ទាប់។ កម្តៅទឹកដោះគោនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ សូដា, ចាក់នៅក្នុង tablespoon មួយនិងកាន់វានៅលើ Pan ជាមួយនឹង dough ដើម្បីសង vinegar ។ នៅសល់ក្នុងស្លាបព្រានៃការ soda មួយ, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅហើយចាក់នៅក្នុង batter នេះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់នៃទឹកដោះគោនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស knead ឧបករណ៍លាយ dough នេះ។ ជាគោលការណ៍, ភាគច្រើនបំផុតនៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់, ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅឆានោះ។

pancakes ដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានអង្កត់ផ្ចិតនៅក្នុង Pan 15-16 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ការមួយនេះមានគោលបំណងសមរម្យល្អគឺ ខ្ទះដែកសម្ដែង ដោយអ្នកកាន់នោះទេ។ មុនពេលដុតជានំជាលើកដំបូង pancake ខ្ទះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅ, ខាញ់មួយនឹងប្រេងបន្លែការប្រើពាក់កណ្តាលអំពូលឬដំឡូងឆៅ។ កក់ក្តៅច្រើនបន្តិចនិង lubricate ម្តងទៀតដើម្បីពិតជាមិនមែនត្រូវបានគេដុតនិងកាន់ខ្ជាប់។ បន្ទាប់កាត់បន្ថយកំដៅដោយពាក់កណ្តាលចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និង ladle នៃការ dough ដើម្បី pancake propechsya ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកខាងភាគីលើកទីពីរត្នោត។ pancakes រីករាលដាលនៅលើចានមួយនៃជង់មួយនិងបំណែកនៃ butter ទៅខាញ់។ យល់ព្រម, ការលំបាកក្នុងការរៀបចំ pancakes, មានពិតជាគ្មានអ្វី!

pancakes ទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើការជាធម្មតាជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed ។ pancakes yeast ជាមួយនឹង Kefir បានរៀបចំក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ, ប៉ុន្តែជាដំបូងព្យាយាមរូបមន្តពិសេសនេះ។ ហើយប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាគួរឱ្យធុញដើម្បីអ្នក, យើងបានស្នើដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយ Kefir ជាមួយនឹងការបំពេញ:

- ទឹកឃ្មុំនិងលីង Walnut - ខាញ់ pancake ពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកឃ្មុំ, sprinkle ជាមួយកំទេចគ្រាប់និងបត់ស្រោមសំបុត្រ;

- Ham និងឈីស - នៅកណ្តាល pancake ដាក់ចំណែកការមួយនៃ Ham និងឈីស, pancake រុំជាការក្រណាត់កន្ទបទារកនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

- ផ្សិត - ផ្សិតចៀនជាមួយ onions, ត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមឈីដឹងគុណនិងក្រែមតិចតួច។ toppings ដើម្បីដាក់នៅលើ pancake និងរមៀលជាបំពង់។