សណ្តែកស - រូបមន្ត, សាកល្បងដោយពេល

សណ្តែក - វាជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលមានតម្លៃបំផុត។ សមាសភាពតែមួយគត់នៃធាតុគីមីដែលមានក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងសណ្តែកកញ្ចក់គឺសមត្ថភាពនៃការផ្តល់ជូននូវចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់នៃការរំលាយប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងងាយស្រួល, វីតាមីន, ជាតិដែក, ស្ពាន់ធ័រស័ង្កសីនិងអាស៊ីដអាមីណូគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។ hostess នេះដែលបានចំណាយពេលនៃការថែទាំសុខភាពគ្រួសាររបស់គាត់, ត្រូវប្រាកដថាការប្រើផលិតផលដែលមានតម្លៃនេះ, ស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់គេរៀបចំ។ សជាពិសេស សណ្តែក, រូបមន្តនៃចាន ដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទះ, មានលក្ខណៈសម្បត្តិគុណសម្បត្តិច្រើនបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកស?

ជាធម្មតា, សណ្តែកត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬចាកចេញនៅក្នុងរយៈពេលមួយយប់ទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើមានមូលហេតុមួយចំនួនដែលអ្នកមិនអាចត្រាំវាឬភ្លេចធ្វើវាកុំបារម្ភ។ សណ្តែកតម្រងនោមសចម្អិនដោយឥតខ្ចោះពេលដូចគ្នាដូចជាសណ្តែកបន្ទាប់ពីការជ្រលក់នេះ។ មានតែសណ្តែកស្ងួតត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនេះ! ចំណាំថានៅពេលដែលសណ្តែកសឆ្អិន, រូបមន្តចែងអំបិលដែលគួរត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សណ្តែកស - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារមានភាពងាយស្រួល

ដំឡូងនិងសណ្តែក - គឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់ថាគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការពេញចិត្តនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានយក, "ភ្នែក", ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីចងចាំរូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែផ្តោតលើបច្ចេកទេសការចម្អិនអាហារនិងផលិតផលសមាមាត្ររសជាតិ។ ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ សណ្តែកកញ្ចក់មួយលីត្រទឹករំពុះ (ប្រមាណប្រហែលពីរម៉ោង) មួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើសូម្បីតែនៅក្នុងជាមុននិងការចាកចេញពីសក្តានុពលនៃសណ្តែកឆ្អិនមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (ឬ saucepan មួយ) ចាក់ប្រេងបន្លែកំដៅនិង onions ត្នោត (ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃការ onions diced, ឬប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យឱនត្រូវបានគេវាយប្រហារនៅក្នុងម្ហូបមួយ) ។ ការ៉ុត (ធំជាង) បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំ, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយដែលបញ្ចេញសំឡេងផ្អែមជាក់លាក់និងគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ដែលមានរូបរាង។ ការ៉ុតគួរ fry ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ជា root parsley មួយ វាសមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរនៅក្នុងម្ហូបនេះ។

បន្ទាប់មក sypte គ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែការចងចាំថាសមល្អបំផុត: ការី coriander, paprika ផ្អែមនិងរមៀត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្រេចក្រហមនិងរមៀតលឿងនឹងផ្តល់ឱ្យដំឡូងឆ្ងាញ់មាសត្នោត។ បន្ទាប់ពីស្នាដៃធ្វើម្ហូប - គឺជាការមិនតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរសជាតិនៃម្ហូបនេះជាប្រភេទ។ គ្រឿងទេសរក្សារសជាតិនិងភាពរឹងប៉ឹងរបស់ពួកគេប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងប្រេង - គ្រាន់តែដូចជាទឹកអប់។

ខណៈពេលដែលបន្លែចៀន, របកដំឡូងធំមួយចំនួន។ ចំនួនរបស់ពួកគេគឺអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ Pan ចំនួននៃសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនិងនៅលើអ្វីដែលជាគោលដៅដែលអ្នកចង់បានដើម្បីសម្រេចបាននូវការ - ដើម្បីចំអិនដំឡូងសណ្តែកឬដោយមានប្រាថ្នាចង់បានប្រែស សណ្តែកជាមួយបន្លែ។ ចំណាំផងដែរថាបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់ម្ហូបរបស់អ្នកនៅលើតុ, នរណាម្នាក់ឬសូម្បីតែអ្នកដែលបានព្យាយាមគ្រប់គ្នាវាសួរអ្នកសម្រាប់ "បន្ថែម" ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ធំ។ ផ្ញើដំឡូងទៅ Pan បាន, លាយជាមួយបន្លែ, ចំណិតទាំងអស់បានក្លាយទៅជាមាសរាបស្មើ។ កុំស្វែងរកការដើម្បី fry និងដំឡូង - នេះគឺជាការមិនចាំបាច់ទេ។

បន្ទាប់មកអនុវត្តតាមផែនការ - ចាក់សណ្តែកជាមួយនឹងទឹកដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងដំឡូង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើង។ ម្ហូបអំបិលគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅរហូតដល់ stew ដំឡូងនេះនឹងត្រូវបានទន់ណាស់។

ក្នុងពេលនេះ, ខ្ទឹមយកជាប្រធាន។ កុំបារម្ភ, វាជាការបន្តិច។ លាងសមាតនិងលាងសម្អាតធ្មេញ។ ដាក់ផ្កាក្លាំពូនៅក្នុងម្ហូបក្តៅនិងរង់ចាំសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់ពីការបិទភ្លើងដាក់ pinch នៃម្រេចស្ងួតឬម្ហូបកកផ្អែមនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។ បៃតងនេះនឹងបន្ថែមបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍និងរសជាតិ។

ការប្រើភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ដែលផ្តល់ម្ហូបរូបមន្តជាសណ្តែកអាចបង្កើតបានដោយខ្លួនឯងអ្នកដែលជាស៊ុបទឹកស៊ុប, casseroles ល