អាហារដែលមានសុខភាពល្អ - watercress រូបមន្តមួយ

watercress - គឺជាបន្លែនៃគ្រួសារស្ពមួយមានទម្រង់បែបបទនៃឱសថដើម។ វាត្រូវបានគេជឿថាស្រុកកំណើតរបស់រោងចក្រនេះ - មជ្ឈិមប្រទេសទេតែជា Spice មួយនិងថ្នាំត្រូវបានប្រើក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណ, អេហ្ស៊ីបនិងទីក្រុងរ៉ូម។ សព្វថ្ងៃនេះ watercress - ជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុនិងអឺរ៉ុបនិងអាស៊ី, វាគឺជាការពេញនិយមនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិកនិងអាមេរិក, និងសូម្បីតែប្រទេសអូស្រ្តាលី។ ចានប្រើបន្លែនេះអាចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងគ្រប់ ផ្នែកនៃពិភពលោក ដែលពាក់ព័ន្ធច្រើនបំផុតរូបមន្តរបស់អ្នក។ watercress អាចត្រូវការតិចឬច្រើននោះទេប៉ុន្តែចានទាំងអស់នេះមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាហើយឆ្ងាញ់។

ចម្លែក, ប៉ុន្តែដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, បន្លែនេះមិនបានភ្លក្សរសជាតិល្អណាស់។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, វាគឺជាការជូរចត់និងហឺរ, ដូច radish មួយនិង horseradish ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ watercress ផលិតផលផ្សេងទៀតមិនត្រឹមតែពង្រឹងហើយបញ្ជាក់ពីរសជាតិនោះទេតែគាត់បើកវិធីថ្មីមួយទាំងមូល។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះធ្វើឱ្យចានស៊ុតបាន tastier និង juicier, វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូង, ឈីស, វគ្គដំបូងនៃសាច់និងត្រីត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនទឹកជ្រលក់និងទឹកស៊ុប។

ទោះជាយ៉ាងណា, វេជ្ជបញ្ជារបស់ watercress នេះគឺជាវិធីពេញនិយមបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើឱសថនេះ។ ជម្រើសនេះមានសំណុំយ៉ាងខ្លាំង។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃសាមញ្ញបំផុតដែលមានរួមបញ្ចូលទាំង 200 ក្រាមនៃ watercress និងមួយរយក្រាមនៃ onions បៃតង។ អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយស្មៅគឺមិនល្អពេក, បន្ថែមអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។ សាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែល្អសម្រាប់រាងកាយ! ប្រសិនបើអ្នកប្រើជាទៀងទាត់មួយសម្រាប់ watercress រូបមន្តអ្នកមិនអាចគ្រាន់តែជាការសម្រកទម្ងន់ (ប្រសិនបើបានម្ហូបជំនួសឱ្យការ mayonnaise អាហារ) ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះ, កាឡូរីដែលនៅក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបនេះមានចំនួនសរុប 32 មួយ!

ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តជាច្រើន, បន្លែនេះ - គ្រាន់តែ Storehouse នៃវីតាមីនមួយ! លើសពីនេះទៀតវាបានរួមចំណែកដល់ការប្រតិបត្ដិការត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារ, ការកំពុងជួបការលំបាកជាមួយនឹងជំងឺគេងមិនលក់, វាមានសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយសម្ពាធប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងការរលាកបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ watercress ផ្ដល់នូវការព្យាបាលមុខរបួស, expectorant, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងមានប្រសិទ្ធិភាព choleretic ។ និងបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានចាប់ផ្តើមនិយាយផងដែរអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃការអស្ចារ្យដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនេះ។

ប៉ុន្តែការវិលត្រឡប់ទៅក្នុងអាហារ។ ហ៊ានណាស់និងរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ watercress ។ សម្រាប់គាត់ដែលទោះជាយ៉ាងណា, អាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែណាមួយឡើយលើកលែងតែ 200 ក្រាមនៃបន្លែ, យើងនឹងត្រូវការ 100 ក្រាមនៃ carrots និង 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ល្ពៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកឃ្មុំ, ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon និងប្រមាណជា 30 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។ ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ salad អ្នកត្រូវការចាក់សាំងនោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទឹក lemon, ផ្តួលប៊ឺ, បន្ថែមទៅល្បាយនៃសាឡាត់ chopped ការផាកពិន័យនិង carrots shredded នៅលើ grater នេះ។ គ្រាប់ល្ពៅ មុនចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងការបន្ថែមតូចមួយនៃប្រេងបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងវិធីនេះពួកគេតុបតែង salad នៅលើកំពូល។ ជម្រើសនេះគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាអ្នកមាន (ដោយសារគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, ទឹកឃ្មុំនិងប្រេង) ។

ជាគោលការណ៍មិនសំខាន់ខ្លាំងណាស់, ដូចបរិភោគ watercress, ដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍ស្មើភាពគ្នាក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយហើយនៅក្នុងខ្លួនវា។ ពីបន្លែនេះអាចស្រមៃគ្មានទីបញ្ចប់, លាយវាជាមួយនឹងផលិតផលណាមួយដែលមានប្រយោជន៍។ រូបមន្ត watercress ចម្អិនអាហារ, ដែលអាចរកបាននៅក្នុងពពួកធំទូលាយមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្ពស់ដោយ gourmets ជាច្រើន។ ជម្រើសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន - បញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាយើងត្រូវតែចងចាំថាជាអកុសលសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ watercress សម្រាប់មួយចំនួនបានហាមឃាត់។ វាមិនអាចមានមនុស្សដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ, ជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិងពោះវៀនតូច។