វិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំកាហ្វេ

ភាគច្រើននៃប្រជាជននៅលើភពផែនដីនេះ, ប្រសិនបើមិនបានថ្វាយបង្គំអ្នកស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ។ វាត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្រវឹងប៉ុន្តែមិនទាំងអស់គ្នាដឹងថាវិធីនៃការរៀបចំកាហ្វេនៅក្នុងចំនួនរបស់ពិភពលោកនៅក្នុងការរាប់ពាន់នាក់នោះ។ នៅតំបន់ខ្លះនៃពិភពលោកដែលមានផ្ទាល់ខ្លួនសំណព្វបំផុតរបស់ពួកគេ រូបមន្តសម្រាប់ ភេសជ្ជៈនេះ។ មួយនៃសាមញ្ញបំផុត - វាគឺជាវិធីនៃការចម្អិនអាហារ "នៅប៉ូឡូញ»។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះអ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹកក្តៅ កាហ្វេដី ក្នុងពែងមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយសម្រាប់វាខណៈពេលដែលមួយ។

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតគឺវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនៅក្នុងទួពិសេស។ ពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែពួកគេចែករំលែកនូវគ្រឿងបរិក្ខារដែលត្រូវបានរៀបចំដើម្បីផឹក។ កាហ្វេនេះគឺមិនអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនដោយគ្មានសមត្ថភាពច្រើន - "ទួ" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនសតវត្សកន្លងទៅនេះវាគឺដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំកាហ្វេនៅក្នុងធុងមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការត្រឹមត្រូវបំផុត។ ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតត្រូវបានទទួលនៅក្នុងការចម្អិនស្ពាន់ទួមួយ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃកាហ្វេបង្កើតនៅប្រទេសអាហ្វ្រិកនិងអាស៊ី:

1. ភាសាអារ៉ាប់:

Turku heated នៅលើខ្សាច់ក្តៅឬកំដៅរយៈពេល 20 វិនាទី។ ចេញពីម្ហូបកំដៅដែលបានចាក់ស្ករ (ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) ។ Turku ជាថ្មីម្តងទៀតបានផ្ញើទៅកាន់ភ្លើងបានរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ជាតិស្ករបានក្លាយជា caramelized នៅក្នុងវា។ អ្នកត្រូវការដើម្បីមើលស្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែនៅពេលណាមួយវាអាចដុត។ នៅពេលដែលបានទិញស្ករត្នោតមួយណ៍ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកធុងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានលៃតម្រូវទៀងទាត់បង្កទៅរំពុះ។ នៅចំណុចនេះ, ទឹកត្រូវបានចាក់ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីល្អ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កបន្តនិងដើម្បីកាហ្វេមិនរំពុះលឿនពេកវាបានបន្ថែម tablespoon នៃទឹកទឹកកកមួយ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកផឹកគឺមិនមានតម្លៃផ្លូវ។ នៅពេលដែលស្នោនឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ភេសជ្ជៈបិទកំដៅនេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់មួយចូលទៅក្នុងកាហ្វេរំពុះម្តងទៀតនិងបានដាក់ទួនៅលើភ្លើង។

នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ 4 ដង។ នីតិវិធីនេះផ្តល់នូវកាហ្វេខ្លាំងហើយក្រអូប។

2. តួកគី:

Turku ត្រូវបានបំពេញទៅចំណុចដែលវាចង្អៀតទឹកត្រជាក់និងបានផ្ញើទៅដុត។ ស្ករដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងទឹកកំដៅតិចតួច។ វាមិនអាចនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ទឹកកំដៅត្រូវបានបន្ថែមទៅដីកាហ្វេគឺជាដីល្អ។ Turku ដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនៅនិងត្រួតពិនិត្យដំណើរការនេះ។ ក្នុងការបង្កើត tableware ស្នោត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់ពីការដោះស្រាយភេសជ្ជៈស្នោដែលបានផ្ញើម្តងទៀតដើម្បីដុត។ មួយនីតិវិធីដែលស្រដៀងគ្នាត្រូវបានអនុវត្តទៅ 4 ដង។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតចុងក្រោយនៃស្នោ, កាហ្វេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។ ភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងនៃកាហ្វេដីនៅលើបាតនៃពែងនេះ។

3. ស្រុកអេស៊ីប

ទឹកកំដៅត្រូវបានចាក់នៅភ្លើងទួ (125 មីលីលីត្រ) ។ សមត្ថភាពដាក់នៅលើភ្លើងនិងកំដៅដោយមិនបាននាំយកទឹកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែមស្លាបព្រា កាហ្វេស្លាបព្រា កិនល្អ។ Turku ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានដកចេញស្នោជាមួយស្លាបព្រានិងការផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងពែង។ បីដងនៅក្នុងការបង្កើតនៃ Foam និងយកវាម្តងទៀតបានរង់ចាំកាហ្វេក្តៅ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយនិងបន្ថែមទៅវាស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនោះ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃកាហ្វេនៅក្នុង Turku, បង្កើតឡើងដោយប្រជាជននៅបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបនេះគឺមានចម្រុះផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ "ភាសាបារាំង" នៃភេសជ្ជៈនេះ:

នៅក្នុងទួ preheated បន្ថែមកាហ្វេដី។ មិន overdo វាជាមួយនឹងបរិមាណនេះជាវិធីនៃការធ្វើឱ្យកាហ្វេនេះបានផ្តល់នូវថានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានសន្មត់ថាភេសជ្ជៈមិនខ្លាំងពេក។ មួយទួតូចគួរត្រូវបានប្រើកាន់តែច្រើនជាងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេដែលគ្មានកាហ្វេ។ កុងតឺន័រដែលត្រូវបានចាក់ទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅក្នុងការបង្កើតនៃ Foam បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយភេសជ្ជៈជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលការបង្កើតឡើងវិញនៃកាហ្វេស្នោយកចេញពីកំដៅនិងចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងពែង។