កាហ្វេស្ករនិងកាឡូរីដោយមិនមានទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំកាហ្វេ

កាហ្វេ - ភេសជ្ជៈស្រស់មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអេត្យូពីដែលបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈចិត្តសាស្រ្តដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានប្រើនៅពេលព្រឹកដើម្បីទទួលបន្ទុកថាមពល, ភាពកក់ក្ដៅនិងលេងសើចល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រពៃណីរីករាយអាចត្រូវបានហៅការជួបជុំឬការបំបែកការងារមិត្តភាពក្រោមលេសនៃការ«ពែងនៃកាហ្វេ "នេះដោយសារតែនៅពេលដែលការទំនាក់ទំនងដូចជាត្រូវបានកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេស, កំណត់ចំណងមិត្ដភាពកាន់តែជ្រៅ។ លើសពីនេះទៀតកាហ្វេមួយពែងមានផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើខួរក្បាលនិងចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ទឹកដោះគោកាហ្វេកាឡូរី

ប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់នៃការបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនភេសជ្ជៈអ្នកគាំទ្រសំណួររបស់លោកអំពីបរិមាណកាឡូរីរបស់ខ្លួន។ តើអ្វីទៅជាកាឡូរីកាហ្វេគ្មានជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោ? ក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរកចម្លើយដែលត្រឹមត្រូវទៅនឹងសំណួរដំបូងដែលយើងត្រូវការដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ, បន្ថែមទៀតនិង toppings របស់ខ្លួនដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់អត្ថបទនេះ។ ដោយខ្លួនឯង, សណ្តែកកាហ្វេនេះគឺពិតជាមានកម្រិតទាបនៅក្នុងកាឡូរី, លើសពីនេះទៀតជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេ, វាមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតភេសជ្ជៈកាហ្វេប្រភេទនៃការជាមួយបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់ខ្លួន។ មនុស្សដែលមានការមើលតួលេខឬពួកអ្នកដែលសកម្មក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសពីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់នៃការ ក្រឡុកកាហ្វេ ដែលមានផ្នែកមួយនៃការ Cream, ការ៉េម, caramel, សូកូឡា, "Bailey បាន" និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត។

ការបន្ថែមទឹកដោះគោកាហ្វេយកល្វីងជូរចត់នេះហើយរសជាតិធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងមានបុណ្យ។ ទោះយ៉ាងណាលោកបានបន្ថែមថាវាអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរបស់អ្នកប្រើប្រាស់តិចនិងរបបអាហារធម្មតានៃបរិមាណធំ - ប៉ះពាល់ដល់តួលេខនេះ។ លើសពីនេះទៀតសហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានភាពលម្អៀងទៅរកជាតិស្ករទេតែចង់រក្សាតួលេខស្ដើងនិងស្រស់ស្អាត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជាតិស្ករ fructose ឬផ្អែម។ នេះនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរបស់អ្នកតិច ជីវជាតិ។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីនៅក្នុងកាហ្វេ ជាមួយទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ? ជាធម្មតាចំនួននេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃកាហ្វេ។ កាឡូរី កាហ្វេបន្ទាន់ ជាមួយទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករគឺ 200-220 កាឡូរី។ ច្រើនអាស្រ័យលើមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។

latte បាន

មួយប្រភេទពិសេសនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោកាហ្វេអាចត្រូវបានចាត់ទុកកាហ្វេឡាតេ។ វាមានទឹកដោះគោនិង espresso ស្នោរបស់ខ្លួន។ ចាប់តាំងពីសមាសភាគសំខាន់នៃប្រភេទនៃភេសជ្ជៈនេះគឺទឹកដោះគោនិងកាហ្វេកាឡូរីដោយគ្មានជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោបានហៅថា "latte" វាអាស្រ័យលើមាតិកាជាតិខ្លាញ់និងបរិមាណរបស់វា។ អំពីកាឡូរីផឹកមួយពែងនៃ 230-260 កាឡូរី។ អត្តពលិកដែលមានបំណងចង់រក្សារូបរាងរបស់នាងនៅក្នុងរាងជ្រើសប្រើ skim ឬ ទឹកសណ្តែក។

latte គឺអាចធ្វើបានណាស់ក្នុងការចំអិននៅក្នុងផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រៀបចំកាហ្វេគ្រប់គ្រាន់ឆ្អែត (អ្នកអាចចំអិននៅក្នុង turochke, ក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេ espresso ឬម៉ាស៊ីនឬគ្រាន់តែរៀបចំកាហ្វេបន្ទាន់មួយដែលរឹងមាំ), បន្ទាប់មកនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយកម្តៅទឹកដោះគោ (ប៉ុន្តែកុំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ) ។ ទឹកដោះគោក្តៅគួរវាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬ blender រហូតដល់ Foam ក្រាស់មួយនិងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅជាកញ្ចក់ពិសេសឬពែង, ម្ល៉ោះភេសជ្ជៈនឹងត្រូវបានបម្រើការ។ ស្នោគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ទីបានត្រឹមត្រូវ, ដូច្នេះវាឈរនៅលើផ្ទៃនៃការលាយទឹកដោះគោនោះវាយនេះ។ នៅលើកញ្ចក់ដូចគ្នានេះនិងយឺតបន្ថែម squirt នៃកាហ្វេបានរៀបចំពីមុន។ Latte ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវវាគឺជាស្រទាប់ឯកោនៃធាតុផ្សំគ្នា: ទឹកដោះគោកាហ្វេនិងស្នោ។

Cappuccino

គ្រាន់តែដូចជាកាហ្វេឡាតេ, ភេសជ្ជៈកាហ្វេនេះត្រូវបានសមាសភាពនៃកាហ្វេនិងទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺនៅតែមានក្រែមដែលធ្វើឱ្យវាមិនមានរបបអាហារ។ Cappuccino កាឡូរីគឺប្រហែល 230 កាឡូរីក្នុងមួយពែង, ដូច្នេះមានបំណងចង់ទទួលបាននូវការប្រើប្រាស់ទំហំចង្កេះស្ដើងនៃការមិនទៀងទាត់របស់គាត់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅផឹកអស្ចារ្យនេះ, អ្នកគួរតែដឹងថាវាគឺអាចធ្វើទៅបានទៅចម្អិននៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសនិងដោយគ្មានប្រដាប់ផ្ទះបាយឯកទេស។

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ espresso យ៉ាងខ្លាំងបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងចានដែកចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោទាំងមូលឬក្រែមនិង heated ប្រហែលដប់វិនាទីនិងចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬវាយយ៉ាងស្វាហាប់ឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តងការនាំយកទឹកដោះ (Cream) ទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការនៃការរីករាលដាលស្នោវាយលទ្ធផលនៅលើឆ្អិន កាហ្វេ។ Cappuccino ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

សូមពិចារណារូបមន្តមិនធម្មតាមួយចំនួនសម្រាប់ទឹកដោះគោនិងកាហ្វេ។ ពួកគេនឹង Caloric អាស្រ័យទៅលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិខ្លាញ់និងទឹកដោះគោព្រមទាំងលើវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។

ផឹកកាហ្វេថ្លាខ្លាំងណាស់

Nontraditional ភេសជ្ជៈនេះគឺថាកាហ្វេដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោដោយផ្ទាល់, បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបន្ថែមក្រវាញ, cinnamon, vanilla, សូកូឡា, និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ តម្លៃនៃភេសជ្ជៈបែបនេះអាចនឹងមាន 230 គីឡូកាឡូរី។ កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ - ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនតួលេខទន់ភ្លន់។

ទឹកឃ្មុំភេសជ្ជៈកាហ្វេ milky

ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះដើម្បីត្រូវបាន heated ប្រហែលមួយរយក្រាមនៃទឹកដោះគោនិងបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។ សមាសភាពលទ្ធផលបានរៀបចំដើម្បីចាក់កាហ្វេធម្មជាតិឬបន្ទាន់ខ្លាំង។ តើអ្វីទៅជាកាឡូរីកាហ្វេគ្មានជាតិស្ករដោយទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំ? តួលេខនេះប្រែប្រួលពី 210 ទៅ 250 គីឡូកាឡូរី។

កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោបង្កក diced

ពែងនៃកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោកកគូបមួយដែលអាចគាប់កាហ្វេនៅក្នុងរដូវកាលក្តៅនៃឆ្នាំនេះ។ ដូចនៅក្នុងទាំងអស់រូបមន្តមុន, មុនរៀបចំកាហ្វេត្រជាក់វា។ កែវលោកបានបន្ថែមបំណែកមួយចំនួននៃទឹកដោះគោកក (ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើពុម្ពសម្រាប់សូកូឡាឬទឹកកក) ដែលបានចាក់ទឹកកកទឹកដោះគោរសជាតិកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈ bodryasche-បែរជាងឿងឆ្ងល់ញាក់ស្រស់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, vanilla ឬក្រវាញ។ តើអ្វីទៅជាកាឡូរីកាហ្វេគ្មានជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោ "គូប"? ជាថ្មីម្តងទៀត, វានឹងអាស្រ័យលើ ទឹកដោះគោកាឡូរី និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ ប៉ុន្តែនៅលើមធ្យមតួលេខនេះចន្លោះពី 220 ទៅ 240 គីឡូកាឡូរី។