ល្ង: អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការទាំងពីរ

គេស្គាល់ថា គ្រាប់ល្ង គឺជាផ្លែឈើនៃឆ្នាំនៃរុក្ខជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជវប្បធម៍ប្រេង។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុង pods ដែលត្រូវបានចងទៅនឹងរយៈពេលនៃរុក្ខជាតិផ្លែ។ ពួកគេមានការណ៍ផ្សេងគ្នានិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ: សប្រផេះលឿងនិងត្នោតត្រូវបានចាត់ទុកជាធាតុមានប្រយោជន៍ឆ្អែតតិច, ខណៈពេលដែលគ្រាប់ខ្មៅនៃមាតិកានៃខ្ពស់បំផុត។ គ្រាប់ពូជផលិតប្រេងល្បីល្ងត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិងថ្នាំជំនួស។ វាជាប្រពៃណីសម្រាប់បណ្តាប្រទេសនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកខាងកើតដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ: ចៀនល្ងដែលនៅតែមានឈ្មោះថា "ដល់" បានបន្ថែមទៅ salads, ទំនិញដុតនំ, ផលិតផលត្រី។ សម្រាប់យើង, ប្រេងនេះខណៈពេលដែល«ប្រទាន "កម្រនិងអសកម្មនិងមិនអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែវត្តមានរបស់ខ្លួននៅលើហាងជាញឹកញាប់ដាក់, វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ការទទួលស្គាល់ផលិតផលបានឱ្យដឹងថាការឡើងជិតស្និទ្ធនិងការស្វែងរកនូវអ្វីដែលអាចនាំមកនូវល្ង: ះថាក់ឬទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

នេះល្ងមានតម្លៃ

វាត្រូវបានគេជឿថាប្រេងបន្លែមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណា ប្រេងល្ង ទៅដូចជាប្រភេទមួយមិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកនោះទេព្រោះវាជាខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់ពេក។ 100 ក្រាមនៃប្រេងជាមធ្យមមាន 580 កាឡូរីនៅលើដូច្នេះវាគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ។ ល្ងប្រើប្រាស់និងការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយមាតិកាខ្ពស់នៃខ្នាតតូចនិង macroelements គឺ Storehouse នៃវីតាមីនមួយ polyunsaturated អាស៊ីតខ្លាញ់និងមាន unsaturated, មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, សម្អាតរាងកាយនិងសរីរាង្គរបស់ខ្លួននៃជាតិពុល។ ក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, E, C, oleic, stearic, palmitic, ត linoleic និង អាស៊ីត oleic ។ វាមានទ្រីគ្លីសេរីត, គ្លីសេរី, សារធាតុ phytin, lecithin, Beta-sitosterol ដែលប៉ះពាល់ដល់ការកាត់បន្ថយនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ ប្រេងល្ងនិងសម្ភារប្រភពធម្មជាតិដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែកនិងអាចធ្វើឱ្យកើនឡើងតម្រូវការរបស់មនុស្សជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ធាតុទាំងនេះ។
ល្ងអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការពឹងផ្អែកលើបរិមាណដែលខ្លួនគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការបង្ការនៃជំងឺសន្លាក់និងបញ្ហាជាមួយនឹងជាលិកាឆ្អឹងដោយសារតែមាតិកានៃជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងវាគឺខ្ពស់ណាស់។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងល្ងសារធាតុនិង phytosterols thiamine ហានិភ័យនៃការសម្ដែងការកាត់បន្ថយនេះដែល atherosclerotic ។ សកម្មជីវសាស្រ្តនៃសារធាតុល្ងគ្រាប់ពូជសម្រាប់ដំណើរការគឺមានប្រយោជន៍នៅក្នុងថ្លើម, ពោះវៀន, ក្រពះ, ពង្រឹងការការពារភាពស៊ាំ, outputted គ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ភាពស្លេកស្លាំងព្យាបាលជំងឺសួតនិងទងសួត, hyperfunction ទីរ៉ូអ៊ីត។ ប្រេងម៉ាស្សាមានប្រសិទ្ធិភាពនៅមានតួនាទីនិងការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺសមាសភាពបង្ហាប់ស្បែក។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃល្ង

គ្រាប់ពូជប្រេងនិងផលិតផលដូចជាល្ង (អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃការដែលសមាមាត្រនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន) អាចបង្កឱ្យមានចង្អោរមនុស្សម្នាក់វាយបិទចំណង់អាហារ, បណ្តាលឱ្យរាកបន្តិចបន្តួច។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះបណ្តាលឱ្យខ្លាញ់ដែលលើសនៃប្រេងដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ស៊ាំទៅទាំងអស់។ ផលិតផលទាំងនេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានការកើនឡើងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឈាមកកប្រេងអាចនាំឱ្យ occlusions thrombotic ក្នុងសរសៃឈាម។ ច្រើនទៀតអាចជាការល្ង idiosyncrasy បណ្តាលមានតិកម្មទំនាស់ដែលមាន។ ល្ងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់ច្បាស់ណាស់, អាចពន្យឺតការរំលាយអាហារនិងបង្កឱ្យមានការស្រេកទឹក។