Kumquat: មានះថាក់និងប្រយោជន៍និងកាឡូរីលក្ខណៈសម្បត្តិ

Kumquat, fortunello, kinkala ទឹកក្រូចជប៉ុន, របស់ក្រុម Blackpool អស្ចារ្យ, អាហារមនុស្សមានប្រាជ្ញា - ពួកគេគឺជាឈ្មោះផ្សេងគ្នានៃផ្លែឈើដូចគ្នា។ ក្នុងនាមជាផ្លែក្រូចផ្សេងទៀតជាមួយនោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍តែមួយគត់, បញ្ហាក្នុងអ្វីដែលសំណុំបែបបទត្រូវបានប្រើនោះទេ: ស្រស់ស្ងួតឬកន្ទ្រាក់។

kumquat ជាអ្វី?

ផ្លែឈើទឹកក្រូចនេះភ្លឺដែលបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិនក្នុងសតវត្សទី XIX ។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះវាត្រូវបានពង្រីកទៅកាន់ប្រទេសនៅអាស៊ីអឺរ៉ុបនិងអាមេរិក។ Kumquat - ផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះត្រូវបានបកប្រែពីប្រទេសចិនថាជា "ផ្លែប៉ោមបៃតង" ។ ឈ្មោះពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត - "kinkala" មានចាក់ឬសរបស់ជប៉ុន។ វាមានន័យថា«ក្រូចមាស "។

Kumquat និងរសជាតិនៅក្នុងរូបរាងពិតជាមានប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រូច ផ្លែឈើក្រូច។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងមួយចំនួន។ ផ្លែឈើ Kumquat oblong oblong, ជាយូរមកហើយប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងសង់ទីម៉ែត្រ 3-4 នៅក្នុងទទឹងនិង rind គឺដូច្នេះផ្អែមថាផ្លែឈើទាំងមូលបរិភោគអាហារ, គ្រាន់តែទទួលបានកម្ចាត់នៃឆ្អឹងនៅខាងក្នុង។ សាច់គឺ juicy, ជាមួយនឹងការរីករាយ, រសជាតិផ្អែមនិងជូរចត់បន្តិច។

Kumquat ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិ citrus ដែលអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះ។ ជាមួយនឹងការថែទាំបានត្រឹមត្រូវគឺជាមែកធាងបៃតងមួយគឺមិនត្រឹមតែចូលទៅក្នុងការរចនាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសមនឹងបន្ទប់ណាមួយឡើយប៉ុន្តែម្ចាស់នឹងរីករាយជាផ្លែឈើហ៊ាននិងមានសុខភាព។

សមាសភាពតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរី

Kumquat - ប្រភពនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ។ ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំបករបស់ផ្លែនេះ។ ផលក្រូចមានផ្ទុកវីតាមីន B, C, A, សមាសភាពអ៊ី kumquat គីមីផ្សំធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូមនិងជាតិដែកស្ពាន់។ ជាច្រើនអាស៊ីតខ្លាញ់និងប្រេងក្រអូបនោះឡើយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែនេះបើប្រៀបធៀបនឹងផ្លែក្រូចផ្សេងទៀតនោះគឺថានៅក្នុងផ្លែរបស់វាមិនមានការ nitrates ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្រើប្រាស់ "ទឹកក្រូចមាស" ស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបាន overestimated ។

Kumquat - ផ្លែឈើគឺមិនត្រឹមតែមានតែមួយនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកាឡូរីទាប។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើទឹកក្រូចមានតែ 70 កាឡូរី។ វាត្រូវតែមានក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលចង់បញ្ចុះទម្ងន់នេះ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្រស់

ផ្លែឈើ kumquat មានប្រយោជន៍ស្មើភាពគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគស្រស់ ស្ងួត, ស្ងួត។ ពីនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ kumquat មិនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

kumquat ស្រស់:

• ផលិតផលសំខាន់សម្រាប់ការបង្ការនិងការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• វាជួយដើម្បីទទួលបានការចេញពីវិបត្តិនេះដើម្បីកម្ចាត់ភាពតានតឹងនិងការព្រងើយកន្ដើយ;
• normalizes ផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍នេះ;
• វាជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់សរសៃឈាមបេះដូងនិងឈាម។

"មាសទឹកក្រូច" ត្រូវបរិភោគត្រង់ពីសំបកនេះ។ វាមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ, ជាមួយនឹងការពិត nitrates នោះទេ។

ស្ងួត kumquat: ះថាក់និងអត្ថប្រយោជន៍

ជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងស្រស់ kumquat ស្ងួតចាត់ទុក។ ចំនួននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងវាកាន់តែច្រើន។ ឧទាហរណ៍ភ្នាក់ងារប្រឆាំងផ្សិតនេះ furakumarin មានផ្លែឈើស្រស់នោះទេគឺ kumquat ស្ងួត។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគឺមានដូចខាងក្រោម:

• មានប្រសិទ្ធិភាពបង្ការផ្តាសាយនិងជំងឺផ្តាសាយ;
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផ្សិតនិងរលាក;
• ស្ថេរភាពការងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• សាករាងកាយជាមួយនឹងថាមពលបង្កើនសារៈសំខាន់!
• ឡើងសម្រាប់ការកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយវាបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងមេរោគជាច្រើន;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ខួរក្បាល;
• ប្រេងដែលសំខាន់ស្ងួត kumquat បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិ germicidal របស់ខ្លួនដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលកំណើននៃជំងឺផ្តាសាយ។

ផ្លែឈើនៃ "ទឹកក្រូចមាស" នេះអាចនាំមកនូវការះថាក់ដល់រាងកាយ។ ហាមការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងស្ងួតនិងសំណុំបែបបទផ្សេងទៀតណាមួយមានដូចខាងក្រោម:

• gastritis រ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺដំបៅក្រពះ។ ទឹកអាស៊ីតមាននៅក្នុង kumquat ផ្លែនោះ, បណ្តាលស្ថានទម្ងន់ទោសនៃជំងឺទាំងនេះ។
• ជំងឺតម្រងនោម
• និន្នាការនេះទៅអាឡែស៊ី។
• មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំហិតការញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួត។

ស្ងួត kumquat, ះថាក់និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍គឺមិនទាំងអស់បានស្គាល់, សូមអរគុណទៅមាតិកាខ្ពស់របស់ខ្លួននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងត្រីមាសចុងក្រោយនេះគួរកម្រិតការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនចាប់តាំងពីមានគឺមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅអាឡែស៊ីចំពោះទារក។

kumquat ស្ងួត។ ះថាក់និងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

ស្ងួត kumquat មិនតិចជាងឬស្ងួតមានប្រយោជន៍ស្រស់។ គាត់គឺជាការមិនទាបជាងទៅពួកគេនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍។ kumquat ស្ងួតគឺជាការមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃភ្នែក។ នេះគឺដោយសារតែការទៅមាតិកានៃវីតាមីន A ក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។

"មាសទឹកក្រូច" មានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមាននៅលើស្បែក។ លោកបានព្រមានថាភាពចាស់មុនអាយុរបស់នាងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រា UV ។ នេះជាសម្រស់ធម្មជាតិនៃស្បែកនេះបានផ្តល់នូវវីតាមីន E នៅក្នុង pulp និង peel ផ្លែឈើទឹកក្រូច។

kumquat ស្ងួត, ការខូចខាតនិងការប្រើប្រាស់ដែលភាគច្រើនដូចគ្នាទៅនឹងគឺសម្រាប់ការផ្លែឈើស្រស់អ្នកនិងស្ងួត - ជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវកាលរដូវរងារ។ លោកបានបង្កើនភាពស៊ាំក្នុងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារដោយប្រើ kumquat

Kumquat បានប្រើពេលចម្អិនអាហារក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬក្រៀម។

• ផ្លែទុំរបស់ខ្លួននៃការអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងមួយទឹកជ្រលក់ដើមដែលមាននៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយនឹងរសជាតិនៃសាច់និងបន្លែចាន។
• នៃផ្លែឈើប្រែចេញទឹកក្រូចហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អស្ទះ, ការកកស្ទះនិង marmalade ។
• Kumquat ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្លែឈើ candied ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងពពួកនៃបង្អែមនិងនំមួយ។
• ទឹក "ទឹកក្រូចជប៉ុន" ធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់, liqueurs និង tinctures ។

kumquat ស្ងួត, មានប្រយោជន៍ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិខ្ពស់ជាងសូម្បីតែផ្លែឈើស្រស់, ទំនិញដុតនំផ្តល់ឱ្យក្លិនក្រូចច្បាស់លាស់ណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះក្នុង 100 កាឡូរីរបស់វាគឺនៅ 70 ក្រាមនិងមានជាច្រើនដូចជា 280 គីឡូកាឡូរី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ kumquat ស្ករគ្រាប់នៅក្នុងផ្ទះ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវហ៊ាននិងមានសុខភាព candied 0,5 គីឡូក្រាមដែលបាន kumquat, ដែលជាជាតិស្ករច្រើននិងទឹក 100 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។

1. លាងផ្លែឈើ, កាត់ចូលទៅក្នុងប៉មយកគ្រាប់ពូជ។
2. រៀបចំ syrup ទឹកនិងស្ករមួយ។ រំពុះសម្រាប់មួយនាទី។
3. ក្នុង syrup រំពុះបន្ថែម slices នៃ kumquat ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10 នាទី។
4. យកចេញពីកំដៅ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
5. នៅថ្ងៃបន្ទាប់រំពុះ candied រយៈពេល 10 នាទី។ ធ្វើម្តងទៀតនីតិវិធីសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃទៀត។
6. ត្រជាក់បន្ទាប់មកផ្លែឈើ candied ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រាំងស្បែក។ ស្ងួតសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ ventilated មួយហើយបន្ទាប់មករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង 50 ដឺក្រេមួយ។ បំណែកយូរទៀតទេនឹងមាននៅក្នុង oven នេះពិបាកនឹង kumquat ។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ candied peel, អ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ រក្សាទុកនៅក្នុងធុងស្ងួតរយៈពេលប្រហែល 6 ខែ។

kumquat ស្ទះ marmalade

ពី kumquat មានប្រយោជន៍អាចចំអិនកកស្ទះហ៊ានណាស់។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើទុំ, 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹក 200 មីលីលីត្រ។

Kumquats ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងកុំភ្លេចលុបខណៈពេលដែលដុំថ្មនេះ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan ដើម្បីចំអិន syrup ស្ករនិងទឹកពីនេះ។ បិទចង្ក្រាននេះ។ immersed នៅក្នុង syrup ក្តៅ, sliced ផ្លែឈើនិងការកំណត់ឡែក Pan នោះឡែកសម្រាប់ការ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីជាការចាប់ផ្តើមការរៀបចំរបស់លាភសំណាងនេះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូក្លាយជាតម្លាភាព។ ស្ទះក្តៅពង្រីកនៅក្នុងធនាគារមាប់មគ, ការរុំ, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។

ស្ទះ Kumquat ប្រែក្រាស់ដូចជា marmalade, រសជាតិជូរចត់ជាមួយ spicy ។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដែលមានផ្លែមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។